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Vietnams gesunde Küche - NZZ Format

Diverse , -    Freigegeben ohne Altersbeschränkung   DVD

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Kurzbeschreibung

Vietnams gesunde Küche

Kurzübersicht:
Essen in Saigon: Das Erbe der französischen Kolonialzeit / Das Delta des Mekong: Die Reisschüssel Vietnams / Wrap and Roll: Die Welt der vietnamesischen Reispapierrollen / Pfannkuchen, Nudelsuppen und Schlangenschnaps / Ohne frische Kräuter geht gar nichts / Inklusive Bonusmaterial!

Details:
Vietnam ist grösser und hat mehr Einwohner als Deutschland. Die Meeresküste des südostasiatischen Landes ist über 3300 Kilometer lang. Die leidvolle Geschichte in der 2. Hälfte des letzten Jahrhunderts hat dazu geführt, dass Vietnam hierzulande etwas in Vergessenheit geraten ist.
Obwohl Vietnam kulinarisch viel zu bieten hat, wurde seine Küche nie so populär wie die des Nachbarlandes Thailand. NZZ Format zeigt, wie viel Vietnams gesunde Küche zu bieten hat: Leichte Reisrollen, Nudelsuppen, Meeresfrüchte und immer wieder frische, gesunde Kräuter aller Art.

Bonusmaterial:
Cam Van bereitet ein traditionelles Familienessen zu (englisch, 7 Min.)
Hoang An kocht Speisen der königlichen Hue Küche (englisch, 4 Min.)
Bobby Chinn kocht ein traditionelles Rindfleisch-Nudelgericht (englisch, 4 Min.)

Synopsis

Vietnam ist grösser und hat mehr Einwohner als Deutschland. Die Meeresküste des südostasiatischen Landes ist über 3300 Kilometer lang. Die leidvolle Geschichte in der 2. Hälfte des letzten Jahrhunderts hat dazu geführt, dass Vietnam hierzulande etwas in Vergessenheit geraten ist. Obwohl Vietnam kulinarisch viel zu bieten hat, wurde seine Küche nie so populär wie die des Nachbarlandes Thailand. NZZ Format zeigt, wie viel Vietnams gesunde Küche zu bieten hat: Leichte Reisrollen, Nudelsuppen, Meeresfrüchte und immer wieder frische, gesunde Kräuter aller Art.
Bonusmaterial (zum Nachkochen):
Cam Van bereitet ein traditionelles Familienessen zu (englisch, 7 Min.)
Hoang An kocht Speisen der königlichen Hue Küche (englisch, 4 Min.)
Bobby Chinn kocht ein traditionelles Rindfleisch-Nudelgericht (englisch, 4 Min.)

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