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Aus der Amazon.de-Redaktion
„Keiner von uns kocht, ohne dem Essen etwas von seinem Charakter mitzugeben.“ Diese ganz persönliche Handschrift hat Nigella Lawson, Food-Autorin der Spitzenklasse, auf 280 Seiten verewigt. Mit 150 Rezepten, sinnlichen und die verschiedensten Stimmungen vermittelnden Fotografien, einem persönlich ansprechenden Text, der beim Kochen wie die hilfreiche Zusprache einer Freundin wirkt, wird das Buch ganz sicher einen Extraplatz in der Küche finden.
Mediterrane Speisen, exotische Kompositionen, Sommerrezepte, „stibitzt“ bei Freunden und Familienmitgliedern, da ist für jede Gelegenheit etwas Besonderes dabei, und dazu noch einfach und bestens erklärt. Die Raffinesse macht‘s: kleine Tricks, der letzte Pfiff, etwa eine ausgefallene Sauce oder ein besonderes Gewürz. „Ich habe mit den folgenden Rezepten gespielt, sie verändert und an ihnen gefeilt, bis sie meine Handschrift trugen.“ Sympathisch schreibt die Autorin, die Küche sei kein Ort aus dem man flüchte, sondern „an dem man Zuflucht“ suche. Ebenso überzeugend und engagiert beschreibt sie ihre Gerichte, fast schon mit Lautmalerei. Wie wäre es mit „Glückssuppe“ aus Zucchini? „Diese Suppe vertreibt den Blues.“
Es sind wirklich einfache Gerichte, da ist keine Hemmschwelle zu überwinden. Dennoch hat man schnell das Gefühl, etwas Ausgefallenes auf den Tisch zu bringen. So auch bei dem „Altmodischen Tomatensalat“, von dem die Autorin, zu recht ins eigene Kochen verliebt, sagt „Unerwartet himmlisch.“ Auch bei den Hauptgerichten geht es hinein in köstliche Vielfalt: „Knoblauch-Zitronen- Hühnchen“ etwa, „Marrokanischer Lammbraten“, „Lachsspieße mit Kokos und Chili“ und dann vielleicht Himbeeren in Chardonnay-Gelee zum Nachtisch?
Komplikationslos also die Gerichte, niveauvoll und ansprechend, in einfacher Eleganz die Aufmachung des Buches und eine Autorin, der man die Lust am Kochen ohne Frage abnimmt. „Das Leben ist schwer genug, warum sollte man es sich dann auch noch in der Küche schwer machen?“ --Barbara Wegmann
Kurzbeschreibung
Herrlich ist es, wenn sich das Gefühl eines lauen Sommerabends auch in der kalten und ungemütlichen Jahreszeit erhalten lässt. Nigellas ganzjähriges Rezept für gute Laune heißt Kochen - verführerisch und unkompliziert. In "Verführung zum Kochen" holt die sinnliche Fernsehköchin mit mediterranen und karibischen Köstlichkeiten das Urlaubsflair in die Küche. Vom Melonen-Feta-Salat über innovative Gerichte mit Fisch, Fleisch und Geflügel bis hin zu köstlichen Torten, Früchte-Kreationen und Drinks - die brillant illustrierten Rezepte versprechen puren Genuss!
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Das Buch ist sehr liebevoll illustriert, so dass es schon reicht nur darin zu schmöckern. Einige Rezepte sind ungewöhnlich wie z.B. Wassermelonensalat mit Schafskäse oder Stachelbeer-Holunderblüteneis. Ich habe beide ausprobiert und es war richtig lecker.
Die Rezepte sind alle einfach nachzukochen. Ich kann dieses Buch nur empfehlen. Es ist auch für Kochanfänger gut geeignet.
Die Rezepte sind alle einfach nachzukochen. Ich kann dieses Buch nur empfehlen. Es ist auch für Kochanfänger gut geeignet.
8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Das ganze Jahr sommerlich leicht kochen und trotzdem im Winter eine ordentlich warme Mahlzeit im Bauch. Geht das denn? Oh ja und die englische Kult-Köchin Nigella Lawson macht's vor. Mediterrane und karibische Rezepte stehen dabei ganz oben auf der Beliebtheitsskala von Lawson. Und egal ob „Seebarsch mit Safran, Sherry und Pinienkernen" oder „Gegrillte Lammlendchen auf Dreierlei Art", ihre Rezepte lassen sich leicht und vor allem schnell zubereiten. Schließlich sollen auch Nach-Feierabend-Kocher und jeder mit wenig Zeit Gesundes und Leckeres zubereiten könne.
Was nun nicht bedeutet, dass die Gerichte schlicht wären - im Gegenteil. Nigella Lawson kocht mit Pfiff, was der Kühlschrank hergibt. In der Riege der hippen Köche Jamie Oliver und Tim Mälzer nimmt sie einen festen Platz ein.
Das Repertoire der Rezepte deckt das gesamte Menüspektrum ab Vorspeise, Hauptgang, Dessert und danach köstliche Cocktails mit und ohne Alkohol - na denn, guten Appetit!
Was nun nicht bedeutet, dass die Gerichte schlicht wären - im Gegenteil. Nigella Lawson kocht mit Pfiff, was der Kühlschrank hergibt. In der Riege der hippen Köche Jamie Oliver und Tim Mälzer nimmt sie einen festen Platz ein.
Das Repertoire der Rezepte deckt das gesamte Menüspektrum ab Vorspeise, Hauptgang, Dessert und danach köstliche Cocktails mit und ohne Alkohol - na denn, guten Appetit!
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Die hier angebotene Rezeptesammlung wirkt vielseitig und apart. Es geht nicht, wie die Autorin auch gleich eingangs herausstellt, um politisch korrektes Kochen mit Zutaten der Saison, wie sie in der Gegend erhältlich sind - auch wenn dies natürlich kein Hindernis darstellen sollte -, sondern darum, mit Vergnügen leckere Gerichte zu zaubern. Lange dauern muss es nicht unbedingt: Nigella Lawson betont des Öfteren, dass man ruhig einen guten Fond aus dem Glas verwenden kann, statt einen solchen selbst stundenlang zu kochen.
So hat sie auch ihren Ausführungen im Vorwort zufolge nur Gerichte ausgewählt, die sie öfter kocht, einfach, weil sie süchtig machen im positiven Sinne. Und so wirkt die zwar nach Kategorien geordnete, aber doch recht bunte Auswahl sehr anregend. Man kann eigentlich mit der Lektüre gar nicht aufhören, bis man ein Kapitel abgeschlossen hat, und die meisten Leser dürften bei einem Großteil der Rezepte anmerken: "Das könnte ich doch auch mal probieren!" Selten findet man ausgefallene Zutaten, alle kann man ohne größeren Aufwand bekommen, und die Kombinationen haben es in sich. So hebt sich zum Beispiel der beste griechische Salat in der Tat vom "Mainstream" ab; inwiefern, wird hier nicht verraten.
Leider findet man nur zu einem Teil der Rezepte Fotos. Das ist in den meisten Fällen nicht schlimm, manchmal aber wäre ein Foto zur Veranschaulichung wünschenswert gewesen, während andere Gerichte eines Fotos nicht unbedingt bedurft hätten. Dies bildet denn auch den einzigen Kritikpunkt. Ansonsten sind die Rezepte sehr ansprechend aufgemacht und werden von der Autorin sympathisch kommentiert.
Der Preis für das umfangreiche Werk ist sicher nicht ganz gering, doch erhält der Käufer "viel tolles Kochbuch" für sein Geld und wird sich daher wohl kaum beschweren: Nach diesem Buch zu kochen macht wirklich Spaß!
So hat sie auch ihren Ausführungen im Vorwort zufolge nur Gerichte ausgewählt, die sie öfter kocht, einfach, weil sie süchtig machen im positiven Sinne. Und so wirkt die zwar nach Kategorien geordnete, aber doch recht bunte Auswahl sehr anregend. Man kann eigentlich mit der Lektüre gar nicht aufhören, bis man ein Kapitel abgeschlossen hat, und die meisten Leser dürften bei einem Großteil der Rezepte anmerken: "Das könnte ich doch auch mal probieren!" Selten findet man ausgefallene Zutaten, alle kann man ohne größeren Aufwand bekommen, und die Kombinationen haben es in sich. So hebt sich zum Beispiel der beste griechische Salat in der Tat vom "Mainstream" ab; inwiefern, wird hier nicht verraten.
Leider findet man nur zu einem Teil der Rezepte Fotos. Das ist in den meisten Fällen nicht schlimm, manchmal aber wäre ein Foto zur Veranschaulichung wünschenswert gewesen, während andere Gerichte eines Fotos nicht unbedingt bedurft hätten. Dies bildet denn auch den einzigen Kritikpunkt. Ansonsten sind die Rezepte sehr ansprechend aufgemacht und werden von der Autorin sympathisch kommentiert.
Der Preis für das umfangreiche Werk ist sicher nicht ganz gering, doch erhält der Käufer "viel tolles Kochbuch" für sein Geld und wird sich daher wohl kaum beschweren: Nach diesem Buch zu kochen macht wirklich Spaß!
Die neuesten Kundenrezensionen
eher langweilig
Nach den überwiegend guten Rezensionen habe ich das Buch bestellt. Ein Fehlkauf. Die Rezepte wirken auf mich altbacken. Lesen Sie weiter...
Vor 14 Tagen von Markus veröffentlicht
Wie immer klasse!
Dieses Buch fehlte uns noch aus der Nigella Lawson Reihe. Dieses Buch, wie auch all ihre anderen Bücher, ist einfach klasse und uneingeschränkt zu empfehlen.
Vor 20 Monaten von Goofy61 veröffentlicht
Verführung zum sündigen
Dieses Buch ist einfach klasse. Nigella Lawson Rezepte sind immer mit einer kleinen Einleitung versehen, womit das Lesen noch mehr Spaß macht. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 3. Januar 2009 von Zen-Koch
viele Rezepte, wenig Bilder
Im zweiten deutschen Kochbuch Lawsons gibt es im Vergleich zum ersten - wirklich gelungenen - mehr Rezepte und weniger Bilder. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 22. Oktober 2004 von Erich Glanzer
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