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Veggiestan: Der Zauber der orientalischen Gemüseküche. Orientalisch vegetarisch kochen mit dem besonderen orientalischen Kochbuch für Gemüseliebhaber - inkl. Rezepten aus Ägypten, Persien und Zypern [Gebundene Ausgabe]

Sally Butcher
4.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (14 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 29,99 kostenlose Lieferung Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

17. März 2014
Veggiestan – das ist das Mekka aller Vegetarier! Ein exotisch duftender Schmelztiegel opulenter vegetarischer Gerichte und Traditionen zwischen Ägypten, Persien und Zypern, ein Paradies für Gemüseliebhaber und alle, die es werden wollen. Betrachten Sie die kulinarische Welt einmal aus der Veg-Spektive und erleben Sie, wie der Orient hiesigen und exotischen Gemüsesorten zu einer aromatisch duftenden Hauptrolle auf dem Tisch verhilft.

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Veggiestan: Der Zauber der orientalischen Gemüseküche. Orientalisch vegetarisch kochen mit dem besonderen orientalischen Kochbuch für Gemüseliebhaber - inkl. Rezepten aus Ägypten, Persien und Zypern + Orient. Das Kochbuch: Mehr als 500 Rezepte aus 17 Ländern entdecken Sie die Vielfalt der Küche des Morgenlandes. Klassiker der orientalischen Küche wie Börek, Persischer Reis oder Rosenwassersirup + Die persische Küche - ein persisches Kochbuch mit Rezepten aus dem Orient und dem Iran. Kochen mit frischen Zutaten nach alter Tradition.
Preis für alle drei: EUR 96,97

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 272 Seiten
  • Verlag: Christian Verlag GmbH; Auflage: Neue Auflage 2014 (17. März 2014)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3862441202
  • ISBN-13: 978-3862441204
  • Größe und/oder Gewicht: 25,2 x 19,6 x 3 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (14 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 56.800 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Produktbeschreibungen

Pressestimmen

»Eine Genuss-Reise, von der man als Souvenir zauberhafte Rezepte mit dem Flair von 1001 Nacht zurückbringen kann.« (Bücher Pick)

»(…)öffnet (…) die Türen zu einer exotisch feinen, aber unkomplizierten Küche: 160 Rezepte, die (…) Appetit aufs Nachkochen machen.« (Madame)

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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
24 von 25 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Tolles Kochbuch! 17. April 2012
Ein Kochbuch über die orientalische Küche und dann auch noch vegetarisch, das ist genau das richtige für mich! Schon von außen ist "Veggiestan" ein echter Schatz. Das Buch ist wunderschön gestaltet, die schwarzen Kästchen auf dem Cover fühlen sich samtig an, so dass es ein Erlebnis für (fast) alle Sinne ist, wenn man das gute Stück in der Hand hält. Um auch Geschmacks- und Geruchssinn anzusprechen, muss man sich natürlich noch etwas anstrengen, aber das ist dank der guten Rezepten kein Problem.

Die Rezepte sind in verschiedene Kategorien wie "Brot und Teigwaren", "Kräuter und Salate", "Hülsenfrüchte" etc. unterteilt, wobei jedem Kapitel eine kurze Einführung vorangeht. Zusätzlich gibt es zwischen den Rezepten kurze Infos wie Zubereitungstipps oder Hintergrundinformationen zu Zutaten. Zu den meisten Rezepten gibt es Bilder, die sehr schön anzuschauen sind und einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

Jedes Rezept beginnt mit einem Absatz über die Herkunft des Gerichts und sonstige wissenswerte Fakten. Dann folgt eine Liste der Zutaten, die in den meisten Fällen auch in deutschen Supermärkten leicht zu beschaffen sein sollten. Ich habe zwar glücklicherweise einen türkischen Supermarkt in der Nachbarschaft, doch wenn man nicht gerade auf einen ländlichen Tante-Emma-Laden angewiesen ist, sollten es keine Probleme geben. Danach folgt eine Beschreibung der Zubereitung, die zwar eher knapp ausfällt, aber ausreichend ist, um die Schritte nachvollziehen und nachmachen zu können.

Am Wochenende habe ich einige Rezepte ausprobiert und alle Gerichte sind sehr gut gelungen und haben gut geschmeckt.
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12 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Kerstin
Veggiestan: Der Zauber der orientalischen Gemüseküche von Sally Butcher.
Veggiestan ~ Land der Genüsse, ein Kochbuch über die orientalische, vegetarische Küche, ein Buch ganz nach meinem Geschmack .
Schon der Buchumschlag ist sehr ausserwöhnlich gestaltet, sehr bunt bedruckt, die schwarzen Kästchen aus einem Samtvlies. Beim drüberstreichen fühlt es sich ganz weich an.
Im Inneren befinden sich ganz wunderbar beschriebene Rezepte mit großformatigen, appetitanregenden Fotos, die einem schon beim durchblättern ein Verlangen auf " Das muss Ich mir gleich machen " erwecken.
Alle Rezepte in diesem Buch sind nicht nur Vegetarisch, sondern auch Vegan, die weitgefächerte Vielfältigkeit in diesem Buch würde den Rahmen einer Rezension sprengen.
Grundsätzlich sind die meisten Rezepte leicht herzustellen, die meisten Zutaten wie Gewürze/ Hülsenfrüchte/ Obst usw. bekommt man in gut sortierten türkischen Läden, Asialäden, BIO Läden und Reformhäusern.
Diese Woche habe ich schon 2 Rezepte ausprobiert, die Gerichte sind mir sehr gut gelungen und haben sehr gut geschmeckt.
Sie sind nicht die Letzten, die ich nachkochen werde, Ich bin ein Fan der orientalischen Küche und wenn es fleischfrei ist, umso besser .
Wer sich für die vegetarische Küche interessiert, aber auch alle anderen Genussmenschen, die ihr Leben fleischlos gestalten möchten, hat mit diesem Buch, in jeder Hinsicht einen sehr guten Griff getan.
Ich gebe dem Buch 5 ***** , weil es durch seine fantasievollen Rezepte und die umwerfende ästhetische Gestaltung zu überzeugen weiß.
Wer neue Impulse sucht wird sie her finden.
Ein schönes Geschenk für Freunde der fleischlosen Küche oder die, die es noch werden wollen.
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1 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen Großartige Gemüserezepte, … 15. Juni 2014
Von Benedictu TOP 1000 REZENSENT
… aber ein bißchen improvisieren muß man dabei.

Mit dem Rezept Burani Bonjon (Auberginen mit Joghurtsauce) auf S. 62 habe ich mich gleich einmal in die Praxis gestürzt. Anders als das Dr. Oetker Schulkochbuch und andere Lehrwerke für blutige Anfänger gibt es hier keine durchnumerierten Arbeitsschritte, geschweige denn Fotographien davon. Schlimmer für die Unerfahreneren ist, wenn in besagtem Rezept unvermittelt davon die Rede ist, was mit dem "Rest" des Joghurts geschehen soll, wo doch noch gar nichts davon stand, wie mit der Hauptmenge zu verfahren ist. Auf der Suche nach der verpaßten Passage liest der Anfänger womöglich den (nur doch einen Absatz unterbrochenen, ansonsten unstrukturierten) Text des Rezeptes mehrfach, in jedem Falle jedoch ergebnislos.

Wenn es schon keine Bilder von den Zwischenschritten gibt, warum dann nicht wenigstens unmißverständliche Erklärungen? Diesen Gefallen hat die Autorin Sally Butcher, die in Peckham (London) einen Delikateßladen betreibt, ihren Lesern aber leider nicht immer getan. In besagtem Falle muß man am Ende einfach das machen, was einem sinnvoll erscheint, um die Rezeptidee der Vermischung der heißen und kalten Elemente beim Anrichten zur Geltung zu bringen. Streßfreiheit ist freilich etwas anderes.

Das Buch ist trotzdem die Anschaffung wert, es hat nur den kleinen Nachteil, daß es auch bei einfachen Rezepten den Kochanfänger nicht vergessen läßt, daß er so einer ist.
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Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen tolles Buch
Ich habe das Buch bei Freunden entdeckt, die daraus gekocht haben und musste es mir dann auch bestellen. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Daniela veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen sehr gut
Das buch ist sehr schnell gekommen und der Inhalt ist auch sehr gut. Alles hat gut geklappt s s. В
Vor 3 Monaten von Viktoria Ziegelbäck veröffentlicht
1.0 von 5 Sternen Das Geld nicht wert!
Habe mir dieses Buch gekauft, weil ich ein großer Fan der orientalischen Küche bin und mir gerne Anregungen aus den verschiedensten Bereichen hohle. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Oliver Brück veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Vweggiestan: Der Zauber der orientalischen Gemüseküche
Über das Buch kann ich leider nicht viel sagen, da ich es auf Wunsch gekauft und zum Geburtstag verschenkt habe. Scheint aber gut angekommen zu sein.
Vor 13 Monaten von Eva Schmidt veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Super Klasse
Fantastisches Buch, benutze es sehr oft. Übersichtlich und authentisch mit sehr guten Erklärungen zu den Gerichten! Von mir 5 Sterne !!!
Vor 13 Monaten von Bahamama veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Tolles Kochbuch!
Ich habe das Kochbuch einer Freundin zum Einzug in die erste eigene Wohnung geschenkt und sie war begeistert. Lesen Sie weiter...
Vor 14 Monaten von Setareh87 veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Tolle Ideen
sehr schön gestyled und tolle Rezept Ideen. Schön zum angucken, macht laune auf Nachkochen! Es muß nicht immer Fleisch sein! Auch als Geschenk ganz super! Lesen Sie weiter...
Vor 20 Monaten von Geheimagent 007 veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Tolles Kochbuch!
Alle Liebhaber von Gemüseküche kommen bei diesem Kochbuch voll auf ihre Kosten. Bereits beim Durchblättern möchte man sich sofort ans Zubereiten machen...
Vor 20 Monaten von Waltraud Faißner veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Veggiestan ist quick lebendig...
...und wartet nur auf interssierte Köchinnen und Köche, die gerne den Orient zu Tisch haben und den Gästen eine schmackhafte Freude bereiten wollen. Lesen Sie weiter...
Vor 20 Monaten von Hans-jörg Hummel veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen gut
der Einkauf hat sehr gut geklappt. Da es ein Geschenk war, kann ich mir über das Produkt kien Urteil erlauben.
Vor 21 Monaten von et veröffentlicht
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