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Vegetarisches fürs Fest: Weihnachtsrezepte aus aller Welt Gebundene Ausgabe – 10. September 2009

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
  • Verlag: pala-verlag; Auflage: 1., Auflage (10. September 2009)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3895662658
  • ISBN-13: 978-3895662652
  • Größe und/oder Gewicht: 14 x 1,5 x 21,5 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 379.449 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Mehr über den Autor

Heike Kügler-Anger arbeitete lange als Englischdozentin in der Erwachsenenbildung. 2006 tauschte sie die Lehrbücher gegen den Kochlöffel ein und hat seitdem zahlreiche Kochbücher zur vegetarischen und veganen Küche veröffentlicht. Außerdem schreibt sie redaktionelle Texte zu den Themen Kochen, Ernährung und Gesundheit, ist als Referentin im Bereich Ernährung und Gesundheit tätig und erteilt Kochkurse.
Ihr Lebensmittelpunkt ist seit 16 Jahren der sagenhafte Odenwald, wo sie mit ihrem besten Testesser (ihrem Ehemann) sowie mit mehreren adoptierten Hunden und Katern in einem kleinen Dorf heimisch geworden ist.
Weitere Informationen zur Autorin und Neuigkeiten finden Sie auf ihrer Internetseite www.hkanger.de

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Heike Kügler-Anger arbeitete lange als Englischdozentin in der Erwachsenenbildung. 2006 tauschte sie die Lehrbücher gegen den Kochlöffel ein. Seitdem hat sie zahlreiche Kochbücher zur vegetarischen und veganen Küche veröffentlicht. Sie gibt Kochkurse und schreibt redaktionelle Texte zu den Themen Kochen, Ernährung und Gesundheit. Darüber hinaus ist sie in der Produktentwicklung eines veganen Lebensmittelherstellers tätig. Ihr Lebensmittelpunkt ist seit gut zehn Jahren der Odenwald, wo sie mit ihrem besten Testesser (ihrem Ehemann) sowie mit mehreren Hunden und Katern in einem kleinen Dorf heimisch geworden ist.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

11 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Bijou am 3. Dezember 2010
Format: Gebundene Ausgabe
Dieses Büchlein empfehle ich allen, die noch nicht wissen, was sie an den Feststagen kochen sollen. Eine vegetarische Alternative zu Braten u.a. Fleischlichen drängt sich in der heutigen Zeit und zum Fest der Liebe geradezu auf, zumal auch die Festesser gesundheitlich profitieren. Wenn Sie dabei auch noch Ihre Familienmitglieder und Gäste überzeugen können, dass es auch ohne Fleisch geht, umso besser.
Hier finden sich 75 traditionelle Weihnachts-Originalrezepte (also nicht mit Soja-Fleischersatz!) aus 12 Ländern, von Suppen über Pasteten, Tartes, Desserts und Gebäck. Die Kapitel sind nach Herkunftsländern sortiert und geben kurze Einblicke in Bräuche und kulinarische Traditionen, so dass man das Weihnachtsfest auch unter ein Länder-Motto stellen kann.
Ein sehr gelungenes Rezeptbuch, mit einfachen, gut nachvollziehbaren Anleitungen und einer richtigen Botschaft: Es geht auch ohne Fleisch!
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von sternchen am 3. November 2012
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Dieses Buch hat zwar keine bunten Bilder, aber die Rezepte sind sehr ansprechend und gut nach zu machen, nicht nur zum Weihnachtsfest.Die kleinen Weihnachtsgeschichten am Anfang der einzelnen Länder lockern die ganze Sache etwas auf. Es ist ein anderes Kochbuch, aber muss man immer die gleiche Art haben?
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von hans am 26. August 2014
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Nettes kleines Buch aus der bekannten Reihe, zwischen den Rezepten werden kurz weihnachtliche Bräuche erzählt.
Schön als Mitbringsel geeignet. Meiner "veganen" Tochter bereitete es Freude.
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2 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Fenriswolf mit Maulkorb am 24. Mai 2010
Format: Gebundene Ausgabe
Dass in vegetarischen Büchern häufig viele Milchprodukte und Eier zum Einsatz kommen, ist mir bekannt. Auch dieses Buch macht da leider keine Ausnahme. Obwohl ich das wusste, erwarb ich es, denn das Leitmotiv 'Internationale Weihnachtsrezepte' sprach mich sehr an. Auf dem deutschen Kochbuchmarkt fehlte bisher ein vergleichbares Angebot, weshalb ich es grundsätzlich für eine sinnvolle Bereicherung halte.

Zu jeder der 12 Nationen und ihren Rezepten gibt es einen kleinen Einleitungstext. Dieser informiert auf jeweils zwei Seiten über nationale Besonderheiten hinsichtlich der Weihnachtszeit.
Als kleinen Einblick finde ich das sehr gelungen.

Das Buch bietet sowohl einfache als auch aufwendigere Rezepte, beispielsweise Würzrotkraut, mit Kartoffeln gefüllte Piroggen sowie Karotten-Nuss-Braten.

Durch die großzügige Verwendung tierischer Fette (z.B. Sahne, Milch, Eier, Joghurt) und unvollwertiger Zutaten wie Roh-Rohrzucker und Auszugsmehl halte ich das Buch - unter gesundheitlichen Aspekten betrachtet - für bedenklich.
Allerdings ist das Buch sicher die bessere Wahl, ethisch & gesundheitlich, in Hinblick auf eines mit fleischlastigen Gerichten.

Für Nicht-Vegetarier kann das Buch durchaus eine Alternative sein, gerade in der Weihnachtszeit, inmitten von oftmals vielen fleischhaltigen Gerichten.
Insofern halte ich das Büchlein für eine nette Geschenkidee, für einen Anfang, aber keinesfalls für ein Optimum.

Ein Hinweis noch; das Buch beinhaltet keine Photos (wie keines der Kochbücher aus dem Pala-Verlag), nur ein paar S/W-Zeichnungen.
Vom ökologischen Gesichtspunkt aus betrachtet, ist das sehr vorbildlich.
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0 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Sylvia am 19. Januar 2015
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Fehlkauf, weil ich nicht auf die Große geachtet habe. Es handelt sich um ein kleines dünnes Büchlein, mit sehr wenigen bekannten und unbekannten internationalen Rezepten - dafür ist es zu teuer
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