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Vegetarische Tofu-Rezepte für jede Gelegenheit [Broschiert]

Waltraud Ricart
4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (8 Kundenrezensionen)

Erhältlich bei diesen Anbietern.



Kurzbeschreibung

5. Mai 2006
Tofu ist ein „kulinarisches Chamäleon“: Leicht und bekömmlich, kalorienarm, cholesterinfrei und reich an hochwertigem Eiweiß. Gedämpft, frittiert, gegrillt und gebraten wird es besonders in der asiatischen Küche zu köstlichen Gerichten verarbeitet. Bei uns wird Tofu leider noch viel zu häufig als reiner Fleischersatz genutzt. Waltraud Ricart stellt jedoch in diesem Buch eine ganz eigenständige vegetarische Tofu-Küche vor. Es sind Gerichte für die ganze Familie und vor allen Dingen auch für jede Gelegenheit: ob als Gericht für jeden Tag, für Gäste, für das Party-Büffet oder als leckere Süßspeise. Die Rezepte sind zum Teil mediterran, zum Teil orientieren sie sich an ayurvedischen Prinzipien – und immer so einfach und unkompliziert, dass man sie jederzeit zubereiten kann. In einem ausführlichen einleitenden Teil informiert die Autorin über die einzelnen Tofu-Produkte, über passende Kräuter und Gewürze und die richtige Zubereitung.

Hinweise und Aktionen



Produktinformation

  • Broschiert: 144 Seiten
  • Verlag: Neuer Umschau Buchverlag; Auflage: 1., Aufl. (5. Mai 2006)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3865282679
  • ISBN-13: 978-3865282675
  • Größe und/oder Gewicht: 24 x 22,8 x 1,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (8 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 378.285 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Kundenrezensionen

4.6 von 5 Sternen
4.6 von 5 Sternen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
22 von 22 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Köstliches Toframisu! 29. Mai 2006
Format:Broschiert
Nachdem ich dieses Buch geschenkt bekam, war ich überrascht,

dass Tofu so vielseitig sein kann.

Das Kochbuch ist ungewöhnlich kreativ und sehr familienfreundlich.

Toll sind die Gewürzideen und Partygerichte, das "Toframisu" ist einfach köstlich!

Ein wunderschönes Buch für alle Genießer, die sich fettarm

und vegetarisch ernähren möchten.
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22 von 22 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Bereicherung für meinen Speiseplan 18. September 2006
Format:Broschiert
Nach anfänglichen Berührungsängsten mit Tofu, bin ich durch dieses Buch eines Bessern belehrt worden. Die gefüllten Kohl-

rabi sind superlecker und können sehr gut auch vorbereitet werden, ebenso auch der Dänische Salat. Ich werde aufgrund des

Inhalts dieses Buches auch jeden Fall Tofugerichte in meinem

Speisezettel aufnehmen.
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33 von 34 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Eine Bereicherung nicht nur für Vegetarier! 14. Mai 2006
Format:Broschiert
Wer sich nicht mit angebratenen, untergerührten Tofubrocken zufrieden gibt, sollte auf jeden Fall zu diesem Buch greifen! Endlich einmal alltagstaugliche Rezepte und nicht wie sonst meist üblich Tofu im asiatischen Stil. Vom Party-Salat, über Tagesgerichte und Gästegerichte bis hin zum Dessert - an alles wurde gedacht. Besonders der "Dänische Salat" gehört

jetzt zu meinen Lieblingsspeisen: Ist ruck zuck zubereitet und schmeckt hervorragend. Die Gerichte sind eine wirkliche vegetarische Alternative bzw. Bereicherung – auch für Fleischesser wie mich. Mehr kann man aus Tofu wahrscheinlich nicht machen!
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8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Tofinis Muffins einfach köstlich 14. November 2007
Von Gleny VINE-PRODUKTTESTER
Format:Broschiert|Verifizierter Kauf
Ein wunderschönes Buch mit vielen Anregungen. Mir gefallen besonders die Süßspeisen- und Gebäckrezepte. Die Rezepte sind leicht nachzukochen. Wunderschön aufgemacht mit den vielen Bildern. Auch die Angaben, wie man Tofu mit Gewürzen verfeinern kann (mit Quellenangaben) sind sehr hilfreich, da ich Tofu jetzt selber mache.
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