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Vegetarische Tofu-Rezepte für jede Gelegenheit
 
 
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Vegetarische Tofu-Rezepte für jede Gelegenheit [Broschiert]

Waltraud Ricart (Autor)
4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (8 Kundenrezensionen)

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Produktinformation

  • Broschiert: 139 Seiten
  • Verlag: Umschau Buchverlag; Auflage: 1., Aufl. (5. Mai 2006)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3865282679
  • ISBN-13: 978-3865282675
  • Größe und/oder Gewicht: 24 x 22,8 x 1,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (8 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 255.919 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Waltraud Ricart
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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Tofu ist ein „kulinarisches Chamäleon“: Leicht und bekömmlich, kalorienarm, cholesterinfrei und reich an hochwertigem Eiweiß. Gedämpft, frittiert, gegrillt und gebraten wird es besonders in der asiatischen Küche zu köstlichen Gerichten verarbeitet. Bei uns wird Tofu leider noch viel zu häufig als reiner Fleischersatz genutzt. Waltraud Ricart stellt jedoch in diesem Buch eine ganz eigenständige vegetarische Tofu-Küche vor. Es sind Gerichte für die ganze Familie und vor allen Dingen auch für jede Gelegenheit: ob als Gericht für jeden Tag, für Gäste, für das Party-Büffet oder als leckere Süßspeise. Die Rezepte sind zum Teil mediterran, zum Teil orientieren sie sich an ayurvedischen Prinzipien – und immer so einfach und unkompliziert, dass man sie jederzeit zubereiten kann.
In einem ausführlichen einleitenden Teil informiert die Autorin über die einzelnen Tofu-Produkte, über passende Kräuter und Gewürze und die richtige Zubereitung.
Die über 60 Rezepte sind alle mit Hinweisen für Allergiker versehen.

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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
21 von 21 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Nach anfänglichen Berührungsängsten mit Tofu, bin ich durch dieses Buch eines Bessern belehrt worden. Die gefüllten Kohl-

rabi sind superlecker und können sehr gut auch vorbereitet werden, ebenso auch der Dänische Salat. Ich werde aufgrund des

Inhalts dieses Buches auch jeden Fall Tofugerichte in meinem

Speisezettel aufnehmen.
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21 von 21 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Köstliches Toframisu! 29. Mai 2006
Format:Broschiert
Nachdem ich dieses Buch geschenkt bekam, war ich überrascht,

dass Tofu so vielseitig sein kann.

Das Kochbuch ist ungewöhnlich kreativ und sehr familienfreundlich.

Toll sind die Gewürzideen und Partygerichte, das "Toframisu" ist einfach köstlich!

Ein wunderschönes Buch für alle Genießer, die sich fettarm

und vegetarisch ernähren möchten.
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32 von 33 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Wer sich nicht mit angebratenen, untergerührten Tofubrocken zufrieden gibt, sollte auf jeden Fall zu diesem Buch greifen! Endlich einmal alltagstaugliche Rezepte und nicht wie sonst meist üblich Tofu im asiatischen Stil. Vom Party-Salat, über Tagesgerichte und Gästegerichte bis hin zum Dessert - an alles wurde gedacht. Besonders der "Dänische Salat" gehört

jetzt zu meinen Lieblingsspeisen: Ist ruck zuck zubereitet und schmeckt hervorragend. Die Gerichte sind eine wirkliche vegetarische Alternative bzw. Bereicherung – auch für Fleischesser wie mich. Mehr kann man aus Tofu wahrscheinlich nicht machen!
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