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Kurzbeschreibung
Vegetarier sind die kreativsten Köche, und die Küchen rund ums Mittelmeer bieten in verschwenderischer Fülle, was sie für ihren kulinarischen Tatendrang brauchen: frisches Gemüse, Olivenöl und provenzalische Kräuter und, weiter südlich, in Spanien, herzhafte Hülsenfrüchte und die fruchtig-nussigen Aromen von Orange und Mandeln, die entlang der nordafrikanischen Küste von raffinierten Gewürzkombinationen und feinem Arganöl abgelöst werden. Und hier gibt's dazu die besten Rezepte!
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Vegetarisch mediterran - 100 neue Rezepte. Der Titel ist Programm, wer ausschließlich streng klassisch kochen möchte, ist hier verkehrt. Einige Gerichte sind mir persönlich ein wenig zu "schickimicki". Leider sind auch nicht zu allen Gerichten Fotos enthalten.
Wer sich dagegen inspirieren lassen möchte und vielleicht bekannte Gerichte im frischen, modernen Stil erproben will, liegt genau richtig. Auch positiv, dass sich viele der Zutaten und Gewürze die benötigt werden auch hierzulande problemlos beschaffen lassen.
Fazit: Wir haben schon einige Gerichte daraus ausprobiert und auch öfters nachgekocht. Tolle Bereicherungen für die vegetarische Küche. Volle Punktzahl erreicht!
Wer sich dagegen inspirieren lassen möchte und vielleicht bekannte Gerichte im frischen, modernen Stil erproben will, liegt genau richtig. Auch positiv, dass sich viele der Zutaten und Gewürze die benötigt werden auch hierzulande problemlos beschaffen lassen.
Fazit: Wir haben schon einige Gerichte daraus ausprobiert und auch öfters nachgekocht. Tolle Bereicherungen für die vegetarische Küche. Volle Punktzahl erreicht!
14 von 18 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Esst weniger Fleisch oder verzichtet darauf - so lautet der Slogan vieler Tier-/ und Umweltschutzorganisationen, und doch zeichnet sich ab, das sich der Fleischkonsum in den nächsten Jahren sogar noch verdoppeln wird. Was die Organisation PETA dazu sagt, möchte ich erst gar nicht wissen, ich kann es mir vorstellen. Das Buch VEGETARISCH MEDITERRAN von Margit Proepst ist meiner Ansicht nach genau die richtige Methode Konsumenten von veganen und vegetarischen Gerichten zu überzeugen. 100 neue Rezepte in die richtige Richtung, selbst für die welche am Anfang noch überhaupt nicht auf Fleisch verzichten können.
Endlich wieder ein vegetarisches Buch das zudem die mediterrane Küche forciert, welche durch die lange Armut in der Region sehr erfinderisch und kreativ war etwas Fleischloses auf den Tisch zu bringen.
Fleisch muss nicht immer sein, schon gar nicht jeden tag, auch wenn die dauernde Werbung und die meisten Fertiggerichte heutzutage diese Rückschluss zulassen. Vegetarisch heißt auch nicht Rohkost oder geschmacklos, dies sollten Besuche in syrischen oder italienischen Restaurants bewiesen haben.
Das Buch stellt eine ganze Menge an kreativen Rezepten vor, die teils als VEGAN gekennzeichnet sind, teils vegetarisch sind unter der Verwendung von Milch, Käse und oder Eiern.
100 Rezepte aus den Ländern Türkei, Italien, Griechenland, Spanien und Arabien, geben ein umfassendes Beispiel für schmackhafte und gelingsichere Rezepte, welche alle ohne Fleisch auskommen.
Die dazu gehörigen Photos sind gelungen und geben einen guten und schönen Eindruck davon, wie das Ergebnis aussieht. Sie machen zudem Lust anzufangen und auszuprobieren.
Wer hier nicht fündig wird, dem ist nicht mehr zu helfen.
Verschiedenste Gemüse, Eier, Reis, Nudeln, Käse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen sowie am Ende Menü und Buffetvorschläge umfasst das Buch VEGETARISCH MEDITERRAN von Margit Proepst.
Für Vegetarier ist das Buch eine durchaus gelungene Sammlung von kreativen Ideen ohne Fleisch auszukommen.
Empfehlenswert!
Endlich wieder ein vegetarisches Buch das zudem die mediterrane Küche forciert, welche durch die lange Armut in der Region sehr erfinderisch und kreativ war etwas Fleischloses auf den Tisch zu bringen.
Fleisch muss nicht immer sein, schon gar nicht jeden tag, auch wenn die dauernde Werbung und die meisten Fertiggerichte heutzutage diese Rückschluss zulassen. Vegetarisch heißt auch nicht Rohkost oder geschmacklos, dies sollten Besuche in syrischen oder italienischen Restaurants bewiesen haben.
Das Buch stellt eine ganze Menge an kreativen Rezepten vor, die teils als VEGAN gekennzeichnet sind, teils vegetarisch sind unter der Verwendung von Milch, Käse und oder Eiern.
100 Rezepte aus den Ländern Türkei, Italien, Griechenland, Spanien und Arabien, geben ein umfassendes Beispiel für schmackhafte und gelingsichere Rezepte, welche alle ohne Fleisch auskommen.
Die dazu gehörigen Photos sind gelungen und geben einen guten und schönen Eindruck davon, wie das Ergebnis aussieht. Sie machen zudem Lust anzufangen und auszuprobieren.
Wer hier nicht fündig wird, dem ist nicht mehr zu helfen.
Verschiedenste Gemüse, Eier, Reis, Nudeln, Käse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen sowie am Ende Menü und Buffetvorschläge umfasst das Buch VEGETARISCH MEDITERRAN von Margit Proepst.
Für Vegetarier ist das Buch eine durchaus gelungene Sammlung von kreativen Ideen ohne Fleisch auszukommen.
Empfehlenswert!
6 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Endlich ein Kochbuch, das uns Vegetariern nicht unterstellt, wir äßen nur rohes Gemüse und wüssten nicht zu genießen. Denn diese Rezepte sind einfach nur gut - geeignet für jeden Vegi und jeden Fleischesser, der es mediterran und einfallsreich mag.
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