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Vegetarisch kochen mit der Logi-Methode [Broschiert]

Susanne Thiel , Nicolai Worm
3.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (18 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 19,95 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

10. Mai 2011
Glücklich und schlank und ohne Fleisch!

550.000 LOGI-Leser warten auf fleischlose Rezepte.

Haben Sie keine Lust mehr auf Getreidebratlinge, vegetarische Pasta oder Pizza und suchen Sie neue Ideen?

LOGI kann auch vegetarisch. Die Oecotrophologin und leidenschaftliche Köchin Susanne Thiel stellt das unter Mitwirkung des LOGI-Erfinders Dr. Nicolai Worm mit über 80 raffinierten Rezepten eindrucksvoll unter Beweis. Keine Lust mehr auf langweilige Bratlinge und Nullachtfuffzehn-Veggiepizza? Hier gibt`s neue Ideen ohne tierisches Eiweiß, dafür mit vielen frischen und leckeren Zutaten. LOGI im vegetarischen Alltag. Frühstücke, Suppen, Salate, Hauptgerichte - eine Offenbarung für »echte« und Gelegenheitsvegetarier, die sich für Dr. Nicolai Worms LOGI-Methode interessieren.

LOGIsch genießen ohne Fleisch heißt, viele frische Zutaten wie knackige Salate, leckeres Gemüse, vitaminspendendes Obst, kombiniert mit der richtigen Portion Eiweiß in Form von Käse, Tofu, Nüssen oder Hülsenfrüchten. Abgerundet mit den richtigen Pflanzenölen.


Hinweise und Aktionen


Wird oft zusammen gekauft

Vegetarisch kochen mit der Logi-Methode + Das große LOGI Back- und Dessertbuch. - Über 120 raffinierte Dessertrezepte, die Sie niemals für möglich gehalten hätten. + Das neue große LOGI-Kochbuch. Die klügsten Alternativen zu Pizza, Pommes und Pasta. Jede Menge LOGI-Tricks und 120 neue Rezepte - auch für Desserts, Backwaren und vegetarische Küche
Preis für alle drei: EUR 59,85

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Produktinformation

  • Broschiert: 187 Seiten
  • Verlag: Systemed; Auflage: 1 (10. Mai 2011)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3927372803
  • ISBN-13: 978-3927372801
  • Größe und/oder Gewicht: 23,4 x 16,4 x 2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (18 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 65.453 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

SUSANNE THIEL ist Diplom-Oecotrophologin und leidenschaftliche Köchin und unterstützt seit Jahren Menschen mit ernährungsabhängigen Erkrankungen auf ihrem Weg zu einer genussvollen und gesunden Ernährung. Als Trainerin und Dozentin ist sie in der Fortbildung von Multiplikatoren tätig.

Dr. oec . troph . Nicolai Worm ist der Begründer der LOGI-Methode in Deutschland. In der Fachwelt ist er durch seine kritische Position in der Cholesterindiskussion und durch seine Lehrtätigkeit im Bereich Sporternährung bekannt geworden. Seine Radio- und TV-Auftritte finden seit Jahren überregional größte Beachtung. Seit 2009 ist er Professor an der Deutschen Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement (DHPG).



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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
43 von 43 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen Buch als Einstiegswerk für LOGI-Methode genutzt 10. Januar 2012
Von Ika
Ich bin seit etwa 15 Jahren Vegetarier und habe mir dieses Buch gekauft, um mich intensiver mit gesunder Ernährung auseinander zu setzen. Die LOGI-Methode kannte ich bislang nicht, sodass ich dieses Buch als Einstiegswerk gekauft habe.

Das Buch ist nicht schlecht, jedoch sind mir die Erklärungen zu weitschweifig. Zunächst folgt eine 20-seitige Einführung in den Vegetarismus. Anschließend wird das LOGI-Konzept auf weiteren 40 Seiten erläutert, könnte aber mit einigen Übersichtstabellen deutlich knapper zusammengefasst werden.

Anknüpfend an die umfangreichen Erläuterungen folgen Rezeptvorschläge, die sich von anderen vegetarischen Kochbüchern nicht wesentlich unterscheiden. Befolgt man die auf dem LOGI-Model basierende Ernährungspyramide, lässt sich auch jedes andere vegetarische Kochbuch zu Rate ziehen. Damit möchte ich allerdings die Rezeptvorschläge, die dieses Buch unterbreitet, nicht in Abrede stellen. Sie sind gut präsentiert und für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Wer die LOGI-Methode noch nicht kennt, dem sei sie hier in Kürze zusammengefasst: Es handelt sich um eine Ernährungsform, bei der weitgehend auf kohlenhydratreiche Nahrung (wie Kartoffeln, Reis und weizenmehlhaltige Produkte, z.B. Brot und Nudeln) verzichtet wird. An der Basis der Ernährungspyramide stehen stattdessen Gemüse und Obst. Der tägliche Proteinbedarf wird bei der vegetarischen LOGI-Variante durch Hülsenfrüchte, Nüsse, Milch-und Sojaprodukte sowie Eier abgedeckt.

Das Buch nennt umfangreiche Beispiele für Gemüse-, Obst- und Nuss- Sorten sowie für Hülsenfrüchte und Milchprodukte.
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35 von 38 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
2.0 von 5 Sternen Enttäuschend 10. September 2011
Von Sunflower
Verifizierter Kauf
Da ich mich weitestgehend vegetarisch nach LOGI ernähre hatte ich mir von dem Buch viele neue Rezeptideen erhofft.
Ich habe auch nach Alternativen zu Tofu gesucht (wie z.B Gerichte mit Hülsenfrüchten).

Leider sind in dem Buch vorallem viele Salatrezepte enthalten. Salate sind für mich keine Hauptmahlzeit die mich stundenlang sättigt. Und mit kochen hat das für mich auch nicht wirklich viel zu tun.

Die restlichen Rezepte haben mich auch eher enttäuscht. Mir hat der Rezepteil im roten LOGI-Buch deutlich besser gefallen.
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22 von 24 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
1.0 von 5 Sternen Zu Salatlastig,zu viel Tofu 5. Februar 2013
Es ist nun wirklich keine Kunst Salate kohlenhydratarm und vegetarisch zu gestalten.Ich hatte mir mehr warme vegetarische Gerichte erwartet,denn genau die sind schwierig ohne viel Kohlenhydrate zu kochen,wenn man auch satt werden will.
Leider sind viele der warmen Gerichte auch noch sehr Tofu-lastig.Kein Asiate isst soviel Tofu/Sojaprodukte wie ein europ. Vegetarier!!! Da benötige ich kein eigenes Kochbuch welches einfach nur Tofu statt Fleisch in die Rezepte einarbeitet.Wenn die Rücksendepauschale aus Ö nicht so hoch wäre,würde ich es zurückschicken.Viel zu teuer dafür,dass es so unkreativ ist.
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23 von 30 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen LOGI ohne Fleisch? Na, LOGIsch - und lecker 13. Mai 2011
Von Peter Kensok TOP 1000 REZENSENT
Vegetarier fragen sich zu Recht: Geht LOGI auch ohne Fleisch? Ja, es geht und sieht auch unglaublich lecker aus. Susanne Thiel und Nicolai Worm stellen über 80 vegetarische Rezepte vor, die sich sogar nach den Angeboten der jeweiligen Saison zusammenstellen lassen. Es wird also eine Weile dauern, bis diese Leckereien alle durchprobiert sind. Garantiert ist dabei, dass der Körper trotzdem mit hochwertigem Eiweiß versorgt wird, sei es aus Hülsenfrüchten, fast vergessenen Gemüsesorten oder Sojaprodukten.

Dass auch die Koch-Banausen, die sich bisher nicht um den Herd geschert haben, auf ihre Kosten kommen, dafür sorgen Zubereitungs- und Einkaufstipps. LOGI vegetarisch bedeutet kohlehydratarm und glutenfrei. Und es gibt eine Sättigungsgarantie: Gemüse darf man essen, so oft man mag und soviel wie reingeht.

Das vegetarische LOGI-Kochbuch ist - unabhängig von allen Ideologien rund um die Tierhaltung und -verwertung - eine großartige Idee und macht Appetit aufs Umsetzen.
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3 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Verifizierter Kauf
Ich finde es sehr enttäuschend, dass auf den ersten Seiten versucht wird, die vegane Ernährung abzutun.
Der Autor hält klarerweise nichts von Veganismus und gibt deshalb selektiert Infos heraus, die gegen die vegane Lebensweise sprechen. Aber genauso lassen sich natürlich Fakten finden, die gegen eine vegetarische oder eine omnivore Ernährung sprechen, und sogar gegen die Logi-Methode. Also bitte kritisch hinterfragen und prüfen. Natürlich muss man überlegen, woher man die Nährstoffe bekommt (muss man als "Allesfresser" auch!), aber es gibt ausreichend Möglichkeiten, die jeder verantwortungsbewusste Veganer auch kennt.
Die Fakten im Buch würde ich daher immer lieber noch einmal wissenschaftlich nachprüfen.

Jetzt zum konkreten Inhalt des Buches: Obwohl der Autor Veganismus verdonnert, sind viele Tipps auch für den Veganer interessant und viele Rezepte vegan oder vegan umsetzbar. Milch und Joghurt verwende ich die Soja-Variante, veganen Käse mache ich selbst aus Nüssen, Ei ersetze ich durch Tofu oder gemahlene Leinsamen.

Weil mir aber die Haltung des Autors nicht gefällt, schicke ich das Buch dennoch zurück.
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Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen Auch vegetarisch geht Logi
Ich bin gar kein Vegatarier, aber dieses Buch aus der Logi regt an auch mal was fleischloses ohne Geschmacks- und Genußverlust zu versuchen. Tolle Ideen und ... Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Claus veröffentlicht
1.0 von 5 Sternen "Blich ins Buch" eine Farce
Vom Blick ins Buch erwarte ich mir zumindest ein, zwei Rezepte, um zu sehen, ob ich damit zurecht komme, bzw. Lesen Sie weiter...
Vor 7 Monaten von Elisabeth Erhart veröffentlicht
1.0 von 5 Sternen Gute Rezepte
Wer auf Logi Rezepte steht und es vegetarisch mag, ist mit diesem Buch gut bedient.
Die Rezepte sind zwar etwas kompliziert in der Anwendung, schmecken aber sehr gut. Lesen Sie weiter...
Vor 9 Monaten von Ghostrigter veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Tolles, hilfreiches Buch
Nicht nur prima zum Abnehmen, auch hilfreich bei einer KPU-Erkrankung. Gesunde Ernährung, prima erklärt mit leckeren Rezepten :-) Ein MUSS für jeden, der Wert auf... Lesen Sie weiter...
Vor 9 Monaten von Perfy veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Sehr sehr lecker
Ich habe gleich viele neue Rezepte ausprobiert und habe entsprechend neue Gerichte meinen Gästen vorgesetzt.Man muss sich nur ein wenig mit der Methode auseionandersetzen.
Vor 11 Monaten von Angelika Menzel-Trojahn veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Durchweg Mega Lecker
Sehr sehr leckere Rezepte !!!!!!
Schnell zubereitet, ohne viel Aufwand. Tipps und Variationen zum Rezept sind lecker und hilfreich. Lesen Sie weiter...
Vor 12 Monaten von maria kirschner veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen Gute Grundlage für vegetarisches Kochen nach Logi
Buch bietet für jeden Vegetarier einen guten Einstieg ins Kochen nach Logi. Zwar hätte ich mir noch ein paar mehr Rezepte gewünscht statt grundlegender Informationen... Lesen Sie weiter...
Vor 21 Monaten von Erik veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen 550.000 LOGI-Leser warten auf fleischlose Rezepte!' und nicht nur die,...
' 550.000 LOGI-Leser warten auf fleischlose Rezepte!' und nicht nur die, ICH auch'
'''und alle sind soooooo LECKER! Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 19. Juni 2012 von D. Koern
4.0 von 5 Sternen vegetarisch diäten
Das Buch ist klasse, da die meisten Diäten Vegetarismus auslassen und auf Pute und Hühnchen immer wieder zugrefen, war ich froh hier einen guide an die Hand zu bekommen;... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 17. April 2012 von charlotte
3.0 von 5 Sternen Nicht schlecht, aber auch nicht mehr als mittelmäßig
Das Buch ist m.E. nicht schlecht und ich würde es mir wegen des der Rezeptideen wieder kaufen, auch wenn ich zustimmen muss, dass das Buch für den Inhalt insgesamt zu... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 2. Februar 2012 von Frank Evers
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