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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Glücklich und schlank und ohne Fleisch!
550.000 LOGI-Leser warten auf fleischlose Rezepte.
Haben Sie keine Lust mehr auf Getreidebratlinge, vegetarische Pasta oder Pizza und suchen Sie neue Ideen?
LOGI kann auch vegetarisch. Die Oecotrophologin und leidenschaftliche Köchin Susanne Thiel stellt das unter Mitwirkung des LOGI-Erfinders Dr. Nicolai Worm mit über 80 raffinierten Rezepten eindrucksvoll unter Beweis. Keine Lust mehr auf langweilige Bratlinge und Nullachtfuffzehn-Veggiepizza? Hier gibt`s neue Ideen ohne tierisches Eiweiß, dafür mit vielen frischen und leckeren Zutaten. LOGI im vegetarischen Alltag. Frühstücke, Suppen, Salate, Hauptgerichte - eine Offenbarung für »echte« und Gelegenheitsvegetarier, die sich für Dr. Nicolai Worms LOGI-Methode interessieren.
LOGIsch genießen ohne Fleisch heißt, viele frische Zutaten wie knackige Salate, leckeres Gemüse, vitaminspendendes Obst, kombiniert mit der richtigen Portion Eiweiß in Form von Käse, Tofu, Nüssen oder Hülsenfrüchten. Abgerundet mit den richtigen Pflanzenölen.
Über den Autor
SUSANNE THIEL ist Diplom-Oecotrophologin und leidenschaftliche Köchin und unterstützt seit Jahren Menschen mit ernährungsabhängigen Erkrankungen auf ihrem Weg zu einer genussvollen und gesunden Ernährung. Als Trainerin und Dozentin ist sie in der Fortbildung von Multiplikatoren tätig.
Dr. oec . troph . Nicolai Worm ist der Begründer der LOGI-Methode in Deutschland. In der Fachwelt ist er durch seine kritische Position in der Cholesterindiskussion und durch seine Lehrtätigkeit im Bereich Sporternährung bekannt geworden. Seine Radio- und TV-Auftritte finden seit Jahren überregional größte Beachtung. Seit 2009 ist er Professor an der Deutschen Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement (DHPG).
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
11 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ich bin seit etwa 15 Jahren Vegetarier und habe mir dieses Buch gekauft, um mich intensiver mit gesunder Ernährung auseinander zu setzen. Die LOGI-Methode kannte ich bislang nicht, sodass ich dieses Buch als Einstiegswerk gekauft habe.
Das Buch ist nicht schlecht, jedoch sind mir die Erklärungen zu weitschweifig. Zunächst folgt eine 20-seitige Einführung in den Vegetarismus. Anschließend wird das LOGI-Konzept auf weiteren 40 Seiten erläutert, könnte aber mit einigen Übersichtstabellen deutlich knapper zusammengefasst werden.
Anknüpfend an die umfangreichen Erläuterungen folgen Rezeptvorschläge, die sich von anderen vegetarischen Kochbüchern nicht wesentlich unterscheiden. Befolgt man die auf dem LOGI-Model basierende Ernährungspyramide, lässt sich auch jedes andere vegetarische Kochbuch zu Rate ziehen. Damit möchte ich allerdings die Rezeptvorschläge, die dieses Buch unterbreitet, nicht in Abrede stellen. Sie sind gut präsentiert und für jeden Geschmack ist etwas dabei.
Wer die LOGI-Methode noch nicht kennt, dem sei sie hier in Kürze zusammengefasst: Es handelt sich um eine Ernährungsform, bei der weitgehend auf kohlenhydratreiche Nahrung (wie Kartoffeln, Reis und weizenmehlhaltige Produkte, z.B. Brot und Nudeln) verzichtet wird. An der Basis der Ernährungspyramide stehen stattdessen Gemüse und Obst. Der tägliche Proteinbedarf wird bei der vegetarischen LOGI-Variante durch Hülsenfrüchte, Nüsse, Milch-und Sojaprodukte sowie Eier abgedeckt.
Das Buch nennt umfangreiche Beispiele für Gemüse-, Obst- und Nuss- Sorten sowie für Hülsenfrüchte und Milchprodukte. An dieses Buch sollte jedoch nicht die Erwartungshaltung gestellt werden, dass es einen Tagesplan aufstellt, was wann gegessen werden sollte. Es handelt sich vielmehr um einen Wegweiser, der bei der Ernährungsplanung freie Kombinationsmöglichkeiten zulässt, sofern man sich an das Muster der Ernährungspyramide hält.
Fazit:
Das Kochbuch ist mit 20 Euro zu teuer, für den gleichen Preis (oder sogar für weniger Geld) erhält man deutlich umfangreichere vegetarische Kochbücher. Hält man sich an das Logi-Prinzip, so können aus diesen vergleichbare Rezepte ausgewählt werden. Dabei gilt: möglichst wenige Kartoffel- und Nudelgerichte, Zutaten wie Sahne und Schmand sind aber in vollem Umfang erlaubt.
Das Buch ist nicht schlecht, jedoch sind mir die Erklärungen zu weitschweifig. Zunächst folgt eine 20-seitige Einführung in den Vegetarismus. Anschließend wird das LOGI-Konzept auf weiteren 40 Seiten erläutert, könnte aber mit einigen Übersichtstabellen deutlich knapper zusammengefasst werden.
Anknüpfend an die umfangreichen Erläuterungen folgen Rezeptvorschläge, die sich von anderen vegetarischen Kochbüchern nicht wesentlich unterscheiden. Befolgt man die auf dem LOGI-Model basierende Ernährungspyramide, lässt sich auch jedes andere vegetarische Kochbuch zu Rate ziehen. Damit möchte ich allerdings die Rezeptvorschläge, die dieses Buch unterbreitet, nicht in Abrede stellen. Sie sind gut präsentiert und für jeden Geschmack ist etwas dabei.
Wer die LOGI-Methode noch nicht kennt, dem sei sie hier in Kürze zusammengefasst: Es handelt sich um eine Ernährungsform, bei der weitgehend auf kohlenhydratreiche Nahrung (wie Kartoffeln, Reis und weizenmehlhaltige Produkte, z.B. Brot und Nudeln) verzichtet wird. An der Basis der Ernährungspyramide stehen stattdessen Gemüse und Obst. Der tägliche Proteinbedarf wird bei der vegetarischen LOGI-Variante durch Hülsenfrüchte, Nüsse, Milch-und Sojaprodukte sowie Eier abgedeckt.
Das Buch nennt umfangreiche Beispiele für Gemüse-, Obst- und Nuss- Sorten sowie für Hülsenfrüchte und Milchprodukte. An dieses Buch sollte jedoch nicht die Erwartungshaltung gestellt werden, dass es einen Tagesplan aufstellt, was wann gegessen werden sollte. Es handelt sich vielmehr um einen Wegweiser, der bei der Ernährungsplanung freie Kombinationsmöglichkeiten zulässt, sofern man sich an das Muster der Ernährungspyramide hält.
Fazit:
Das Kochbuch ist mit 20 Euro zu teuer, für den gleichen Preis (oder sogar für weniger Geld) erhält man deutlich umfangreichere vegetarische Kochbücher. Hält man sich an das Logi-Prinzip, so können aus diesen vergleichbare Rezepte ausgewählt werden. Dabei gilt: möglichst wenige Kartoffel- und Nudelgerichte, Zutaten wie Sahne und Schmand sind aber in vollem Umfang erlaubt.
20 von 24 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Vegetarier fragen sich zu Recht: Geht LOGI auch ohne Fleisch? Ja, es geht und sieht auch unglaublich lecker aus. Susanne Thiel und Nicolai Worm stellen über 80 vegetarische Rezepte vor, die sich sogar nach den Angeboten der jeweiligen Saison zusammenstellen lassen. Es wird also eine Weile dauern, bis diese Leckereien alle durchprobiert sind. Garantiert ist dabei, dass der Körper trotzdem mit hochwertigem Eiweiß versorgt wird, sei es aus Hülsenfrüchten, fast vergessenen Gemüsesorten oder Sojaprodukten.
Dass auch die Koch-Banausen, die sich bisher nicht um den Herd geschert haben, auf ihre Kosten kommen, dafür sorgen Zubereitungs- und Einkaufstipps. LOGI vegetarisch bedeutet kohlehydratarm und glutenfrei. Und es gibt eine Sättigungsgarantie: Gemüse darf man essen, so oft man mag und soviel wie reingeht.
Das vegetarische LOGI-Kochbuch ist - unabhängig von allen Ideologien rund um die Tierhaltung und -verwertung - eine großartige Idee und macht Appetit aufs Umsetzen.
Dass auch die Koch-Banausen, die sich bisher nicht um den Herd geschert haben, auf ihre Kosten kommen, dafür sorgen Zubereitungs- und Einkaufstipps. LOGI vegetarisch bedeutet kohlehydratarm und glutenfrei. Und es gibt eine Sättigungsgarantie: Gemüse darf man essen, so oft man mag und soviel wie reingeht.
Das vegetarische LOGI-Kochbuch ist - unabhängig von allen Ideologien rund um die Tierhaltung und -verwertung - eine großartige Idee und macht Appetit aufs Umsetzen.
11 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Da ich mich weitestgehend vegetarisch nach LOGI ernähre hatte ich mir von dem Buch viele neue Rezeptideen erhofft.
Ich habe auch nach Alternativen zu Tofu gesucht (wie z.B Gerichte mit Hülsenfrüchten).
Leider sind in dem Buch vorallem viele Salatrezepte enthalten. Salate sind für mich keine Hauptmahlzeit die mich stundenlang sättigt. Und mit kochen hat das für mich auch nicht wirklich viel zu tun.
Die restlichen Rezepte haben mich auch eher enttäuscht. Mir hat der Rezepteil im roten LOGI-Buch deutlich besser gefallen.
Ich habe auch nach Alternativen zu Tofu gesucht (wie z.B Gerichte mit Hülsenfrüchten).
Leider sind in dem Buch vorallem viele Salatrezepte enthalten. Salate sind für mich keine Hauptmahlzeit die mich stundenlang sättigt. Und mit kochen hat das für mich auch nicht wirklich viel zu tun.
Die restlichen Rezepte haben mich auch eher enttäuscht. Mir hat der Rezepteil im roten LOGI-Buch deutlich besser gefallen.
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vegetarisch diäten
Das Buch ist klasse, da die meisten Diäten Vegetarismus auslassen und auf Pute und Hühnchen immer wieder zugrefen, war ich froh hier einen guide an die Hand zu bekommen;... Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von charlotte veröffentlicht
Nicht schlecht, aber auch nicht mehr als mittelmäßig
Das Buch ist m.E. nicht schlecht und ich würde es mir wegen des der Rezeptideen wieder kaufen, auch wenn ich zustimmen muss, dass das Buch für den Inhalt insgesamt zu... Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Frank Evers veröffentlicht
Super leckere gesunde Rezepte! Das geht! JAAAA HIER!!!
" 550.000 LOGI-Leser warten auf fleischlose Rezepte!" und nicht nur die, ICH auch!....
.......und alle sind soooooo LECKER! Lesen Sie weiter...
.......und alle sind soooooo LECKER! Lesen Sie weiter...
Vor 9 Monaten von Ingrid veröffentlicht
einfach super
Das Kochbuch ist zu meinem ständigen Begleiter in der Küche geworden. Neben den tollen und abwechslungsreichen Rezepten sind auch viele Informationen über... Lesen Sie weiter...
Vor 12 Monaten von M. Erlwein veröffentlicht
ein guter Weg für Vegetarier/-innen!
LOGIscher Weise kann man auch als vegetarisch lebender Mensch ausgesprochen variationsreich kochen. Die über 80 Gerichte in diesem Buch sprechen eine sehr bunte Sprache und... Lesen Sie weiter...
Vor 12 Monaten von Detlef Rüsch veröffentlicht
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