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Vegetarisch gut gekocht!: Das vegetarische Grundkochbuch [Gebundene Ausgabe]

Cornelia Schinharl
4.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (46 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 19,95 kostenlose Lieferung Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Lieferung bis Donnerstag, 23. Oktober: Wählen Sie an der Kasse Morning-Express. Siehe Details.

Kurzbeschreibung

5. März 2012
„Fleischlos glücklich“ lautet die Devise von mehr als sechs Millionen Vegetariern in Deutschland, die auf Vielfalt und Genuss beim Essen nicht mehr verzichten: Zum Lebensgefühl dieser qualitätsbewussten Zielgruppe gehört eine kreative, zeitgemäße Küche einfach dazu. „Vegetarisch gut gekocht“ trifft diesen Geschmacksnerv ganz genau und macht als Grundkochbuch seinem Namen alle Ehre: Vom klassischen Gemüseauflauf bis zum originellen Limetten-Koriander-Pesto zeigt es das gesamte Spektrum vegetarischer Rezeptideen – für sichere Erfolgserlebnisse und viel Spaß beim Kochen.

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Preis für alle drei: EUR 59,85

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 224 Seiten
  • Verlag: Franckh Kosmos Verlag; Auflage: 1 (5. März 2012)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3440132366
  • ISBN-13: 978-3440132364
  • Größe und/oder Gewicht: 26,4 x 23,4 x 2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (46 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 132.159 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Mehr über den Autor

Cornelia Schinharl hat ihre Liebe zu den kulinarischen Genüssen zum Beruf gemacht. Seit vielen Jahren bringt sie ihren Erfahrungsschatz als freie Food-Journalistin und Kochbuchautorin zu Papier und hat dafür schon mehrere Auszeichnungen bekommen, unter anderen vier Silbermedaillen der Gastronomischen Akademie und einen World Cookbook Award. Ihr besonderes Interesse gilt der modernen unkomplizierten Küche, in der der besondere Reiz nicht im aufwändigen Zubereiten, sondern im Einsatz bester Zutaten und deren gekonnter Kombination liegt

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Cornelia Schinharl ist eine der erfolgreichsten Kochbuchautorinnen im deutschsprachigen Raum. ihre kreativen Lösungen und Rezepte, ihr schreib- und Erzählstil treffen immer genau ins herz der Zielgruppe und machen ihre Bücher zu erfolgreichen Dauersellern.

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Kundenrezensionen

4.7 von 5 Sternen
4.7 von 5 Sternen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
22 von 25 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Viele neue Ideen nicht nur für Vegetarier 19. April 2012
Von kleine_träne TOP 1000 REZENSENT
Format:Gebundene Ausgabe|Vine Kundenrezension eines kostenfreien Produkts (Was ist das?)
...
Das Buch macht schon beim Auspacken einen tollen Eindruck. Das abwaschbare Cover macht gerade in der Küche Sinn.

Der Aufbau ist gewohnt übersichtlich. Nach einer kurzen, knackigen Einleitung folgen :

Vorspeisen und Snacks
Salate und Rohkost
Suppen und Eintöpfe
Hauptgerichte für jeden Tag
Hauptgerichte für Festtage
Süßes

Es werden viele interessante Rezepte präsentiert, die für eine echte Gaumenfreude, nicht nur bei Vegetariern, sorgen dürften.
Zum Beispiel :
Rosmarin-Spargel auf Rucola
Auberginencreme mit Oliven und Kräutern
oder Gemüse-Carpaccio mit Birnensalsa

Auch wichtige Grundlagenrezepte wie das Herstellen von Falaffel und Bratlingen sowie das Marinieren von Gemüse und Tofu fehlen nicht.

Die Rezepte sind im Umfang recht übersichtlich und mit etwas Muße auch schnell zubereitet. Die wunderbare Bebilderung lässt keine Wünsche offen und die bündigen Schritt-für-Schritt-Anleitungen sorgen auf jeden Fall für Erfolgserlebnisse in der Küche.

Für Veganer sind die Rezepte sogar extra mit einem grünen V markiert und davon gibt es gar nicht so wenig.

An sich ist dieses Buch für alle Genießer der vegetarischen Küche ein Traum,..
... warum nur 4 Sterne ?

Weil das Buch damit wirbt ein Grundlagenbuch zu sein. Doch außer den bereits genannten Grundlagen-Rezepten, die sich auf eine Hand voll beschränken, sind die anderen Rezepte schon recht speziell und spiegeln, meiner Meinung nach, nicht die Alltagsküche eines Durchschnittvegis wider...noch haben sie Grundlagencharakter.
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11 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Das Buch zur Überwindung des Brokkoliauflaufs. 12. April 2012
Von Gregson TOP 500 REZENSENT VINE-PRODUKTTESTER
Format:Gebundene Ausgabe|Vine Kundenrezension eines kostenfreien Produkts (Was ist das?)
Ich bin seit ca. 12 Jahren Vegetarier und versuche dabei nach Kräften, so etwas wie ein "Puddingvegetariertum" zu vermeiden. Man hält dann also unauffällig Ausschau nach dem einen oder anderen Kochbuch, um dem Wunsch, sich einigermaßen vernünftig und ausgewogen zu ernähren, nachkommen zu können. Ich persönlich habe es nicht so mit dem Kochen, doch meine Freundin, die da wesentlich (kursiv) mehr Wissen und Talent hat, bestätigte mir, was ich schon ahnte: Hier handelt es sich um ein wirklich gutes Kochbuch, welches über die inflationär vorhandenen mittelmäßigen und in der Aufmachung oft billigen Titel auf dem Markt herausragt.
Vorweg: Sehr schönes Layout, hochwertige Aufmachung (inkl. Lesebändchen), ansprechendes Format. Die Rezepte sind außergewöhnlich, bieten geschmackliche Alternativen zum obligatorischen vegetarischen Chili Con Carne oder Brokkoliauflauf (letzterer "Die Currywurst der Studikneipen", so zumindest Max Goldt).
"Vegetarisch gut gekocht!" besticht vor allem durch die detailreiche und "liebevolle" Gestaltung der präsentierten Rezepte, begleitet von wirklich schönen Fotos.
Der Aufbau der Seiten ist dabei gut durchdacht. Tipps am Rande der eigentlichen Rezepte, immer unter der Überschrift "Das ist wirklich wichtig", sind hilfreich und belassen die eigentlichen Rezepte in ihrer sinnvollen Kürze, um die Übersichtlichkeit der Kochanleitungen zu wahren.
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9 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von T. Jannusch TOP 1000 REZENSENT VINE-PRODUKTTESTER
Format:Gebundene Ausgabe|Vine Kundenrezension eines kostenfreien Produkts (Was ist das?)
Ich musste lange mit mir debattieren, ob ich dem Buch 5 Sterne verleihe oder nicht. Ich habe mich letztlich dafür entschieden, denn dieses Kochbuch holt die vegetarische Küche schon allein durch seine wunderschöne Gestaltung und seinen Ideenreichtum aus dem langweiligen Mief, in dem viele andere Werke herumdümpeln. Allerdings möchte ich auch nicht verschweigen, dass ich Kritikpunkte habe - doch der Reihe nach.

Ungewöhnlich sind Format und Aufmachung - der abwischbare (!) Softeinband und das Querformat lassen eher an einen Foto- oder Kunstband denken. Und noch dazu ein Lesebändchen, was ich persönlich bei einem Kochbuch noch nie erlebt habe! Schlägt man es dann auf, ist man schon allein optisch so begeistert, dass man es auch rein zur Unterhaltung, der schönen Bilder wegen, durchblättern könnte. Da es kein Hardcover ist, lässt es sich wunderbar in der Küche verwenden, aufschlagen, knuffen, ohne Schaden zu nehmen. Es ist einfach sehr "griffig", und wunderschön.

Das Buch deckt eine beeindruckende Bandbreite ab, von Vorspeisen und Snacks über Suppen bis hin zu diversen Hauptgerichten, Salaten und Nachspeisen. Auch die Kategorie "für Gäste" ist nicht vernachlässigt worden, was ich besonders gelungen fand - schließlich sieht man sich als Vegetarier hierzulande immer noch unter einem gewissen "Rechtfertigungszwang", was einem mit diesen Rezepten jedoch mühelos gelingen dürfte. Ich habe diverse Rezepte getestet, und sie schmecken alle ganz grandios. Da vermisst man wirklich nichts.

Allerdings - und hiermit beginnt meine Kritik - ein "Grundkochbuch" ist es nun eher nicht.
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Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen Das perfekte Kochbuch für Vegetarier und alle, die gerne mal auch...
Das Buch ist super aufgebaut und beinhaltet tolle, leckere Rezepte mit Zutaten, die man leicht bekommt und eh meistens zu Hause hat. Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Carina Stoiber veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Absolut tolles Kochbuch
Dieses absolut tolle Kochbuch ist sehr empfehlenswert. Endlich ein Kochbuch, bei dem die meisten Rezepte verwendbar sind. Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Herta Anderle veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Sehr informatives Buch mit tollen Rezepten.
Viele gute Tipps und gut umsetzbare Rezepte.
Es wird auch Grundwissen über die vegetarische Ernährung
vermittelt. Habe schon einiges nachgekocht.
Vor 3 Monaten von Ina veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen Kein Kochbuch
Wir wollten eigentlich ein paar leckere vegetarische Rezepte um an fleischfreien Tagen etwas Abwechslung zu haben. Lesen Sie weiter...
Vor 17 Monaten von Dirk veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Überzeugend
Nach anfänglicher Skepsis hat mich dieses Kochbuch im Gebrauch doch überzeugt. Spätestens nach der Möhrencremesuppe mit grünem Spargel und dem Bananeneis... Lesen Sie weiter...
Vor 19 Monaten von Laura Collingwood veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Lecker!
Dieses Kochbuch macht schon beim Durchblättern Lust sofort loszulegen. Allein das Softcover besticht durch die Prägung und matt glänzender Aufmachung, die Fotos der... Lesen Sie weiter...
Vor 20 Monaten von Ricarda veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Tolle vegetarische Gerichte mit etlichen Tipps & Kniffen!
Inhalt:

- Einleitung
- Vorspeisen und Snacks
- Salate und Rohkost
- Suppen und Eintöpfe
- Hauptgerichte für jedenTag
- Hauptgerichte... Lesen Sie weiter...
Vor 21 Monaten von touche-à-tout veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen tolles Buch!
Das Buch liegt gut in der Hand und hat einen weichen Cover. Die Bebilderung ist so, dass einem das Wasser im Mund zusammenläuft. Lesen Sie weiter...
Vor 21 Monaten von Stark Doris veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Super!
Ich bin zwar keine Vegetarierin koche aber lieber fleischlos. Bin von den vielfältigen Rezepten sehr begeistert! Abwechslungsreich und originell. mmhmm!
Vor 22 Monaten von Stephanie veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Auch das Auge isst mit..
Dieses Buch ist alleine schon optisch ein Genuss und verführt zum Blättern und Ausprobieren. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 21. Oktober 2012 von Amazon Customer
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