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Vegetarisch. Das Standardwerk mit Warenkunde und 600 Rezepten aus 45 Ländern
 
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Vegetarisch. Das Standardwerk mit Warenkunde und 600 Rezepten aus 45 Ländern (Gebundene Ausgabe)

von Madhur Jaffrey (Autor)
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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 592 Seiten
  • Verlag: Christian; Auflage: 1., Aufl. (24. Oktober 2005)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3884726838
  • ISBN-13: 978-3884726839
  • Größe und/oder Gewicht: 25,6 x 19,6 x 3,6 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.2 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
  • Amazon.de Verkaufsrang: Nr. 153.572 in Bücher (Die Bestseller Bücher)

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Produktbeschreibungen

ekz-Informationsdienst, ID 2/06 - BA 2/06 - ID 3000

„Mit diesem Titel kann man selbst Skeptiker für die vegetarische Küche begeistern.“


Küche, Dezember 2005

„Wie abwechslungsreich und köstlich man ganz ohne Fleisch und Fisch kochen kann, zeigen die ebenso einfachen wie raffinierten Rezepte dieses Buches…“
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

 
28 von 29 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen Kochen beginnt im Kopf, 30. November 2005
Von Ein Kunde
Das Vegetarische Kochbuch von Madhur Jaffrey ist auch ein richtig gutes Lesebuch. Die Autorin schreibt unterhaltsam und anschaulich - so anschaulich, dass es einem beim Lesen nicht mehr auffällt, dass das Buch keine Fotos hat. Das Kochen beginnt im Kopf: Jede Zutat wird ausführlich beschrieben: ihre Herkunft, Wirkungsweise im Körper und unterschiedliche Verwendungsweise. Wer schon immer wissen wollte, woher grüne Bohnen stammen oder warum die Franzosen dazu "haricots verts" sagen, ist bei Madhur Jaffrey gut aufgehoben. Das Kochbuch ist gleichermaßen für Koch-Neulinge wie auch für fortgeschrittene Köche interessant. Und nicht nur für Vegetarier.
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18 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen Mehr braucht man nicht, 30. April 2007
Dieses Kochbuch kann man jedem, der sich gesund, schmackhaft und abwechslungsreich vegetarisch ernähren möchte, nur wärmstens empfehlen. Die Rezeptsammlung ist äußerst umfangreich und die Rezepte stammen aus aller Welt, wobei Schwerpunkte bei der indischen und der mediterranen Küche liegen. Man merkt, daß alle Rezepte sich praktisch bewährt haben, "tried and tested" sind und nicht bloß irgendwo abgeschrieben wurden. Sehr nützlich auch die Ordnung der Rezepte nach Produkten: Sie möchten zum Beispiel etwas mit Kohlrabi kochen oder etwas mit Kichererbsen? In den entsprechenden Abschnitten finden Sie gleich eine ganze Reihe von sehr brauchbaren Rezepten von einfachen Zubereitungen bis zu etwas anspruchsvolleren. Dabei macht die Autorin häufig Vorschläge zur Ergänzung der Gerichte, mit denen sich ohne großen Aufwand eine vollwertige, abgerundete Mahlzeit herstellen läßt. Das Buch kommt ohne Fotos aus, dafür ist es randvoll mit Rezepten und enthält auch wissenswerte allgemeine Ausführungen zu Produkten und Zubereitungsarten. Auch wer täglich vegetarisch kochen möchte, ist mit diesem Buch erstmal lange Zeit bestens bedient.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen Eines der besten vegetarischen Kochbücher, 16. Oktober 2008
Ich hatte mir das Buch ausgeborgt und werde es mir jetzt bestellen.

Was mich so begeistert ist

- Vielseitigkeit: Es sind Rezepte aus der ganzen Welt versammelt, mit verschiedenen Geschmacksnoten. (Ein Schwerpunkt ist auf auf Indien und Asien, aber eben nicht ausschließlich). 600 Rezepte steht vorne drauf, ich habe es nicht gezählt, aber es sind wirklich sehr viele.

- Übersichtlichkeit: Die Rezepte sind nach Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide, etc. sortiert, dh man findet schnell passende Rezepte

- Einfachheit: Es sind meist Rezepte, die schnell zu kochen sind, also absolut alltagstauglich

- Unterhaltsam: Sowohl die Warenkunde (nicht zu viel, einzelne Seiten reingestreut) als persönliche Erlebnisse der Autorin sind unterhaltsam und vermitteln eine gute Stimmung.


Die Sachen schmecken auch, also 5/5 von mir.
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Die neuesten Kundenrezensionen

5.0 von 5 Sternen Für mich das beste vegetarische Kochbuch!
Ich habe lange gezögert, mir dieses Kochbuch zu kaufen, weil ich ein Kochbuch ohne Fotos irgendwie langweilig und wenig inspirierend fand. Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Esmeralda1017 veröffentlicht

1.0 von 5 Sternen Mogelpackung
Dies ist keinesfalls ein vegetarisches Standardkochbuch, sondern im Wesentlichen ein vegetarisches indisches - aus meiner Sicht noch dazu langweiliges - Kochbuch. Lesen Sie weiter...
Vor 11 Monaten von Buchchecker veröffentlicht

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