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Vegane und vegetarische Brotaufstriche [Broschiert]

Johanna Sederl
4.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (6 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 12,99 kostenlose Lieferung Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

11. Februar 2013
Fleischlos essen liegt im Trend und immer mehr Menschen entscheiden sich sogar dafür, auf tierische Produkte komplett zu verzichten. Das Kochbuch von Johanna Sederl zeigt, wie man rasch, unkompliziert und preisgünstig herrliche Aufstriche für Brot und Gebäck herstellen kann. Die Basis der Aufstriche reicht von Topfen (Quark) und Gemüse über Soja bis zu Hülsenfrüchten und Getreide. Sie erfahren außerdem, wie Sie Sprossen und Keime auf der Fensterbank selbst problemlos ziehen können und blitzschnell selbstgebackenes Gebäck auf den Tisch zaubern können. Aus dem Inhalt: Mehr als 50 einfache vegetarische und vegane Rezepte - Auf Basis von Gemüse, Topfen (Quark), Hülsenfrüchten und Getreide - Blitzrezepte für Vollkornbrot und Vollkorngebäck

Wird oft zusammen gekauft

Vegane und vegetarische Brotaufstriche + Brotaufstriche vegan & vollwertig: mit Rezepten für Brote und Brötchen aus vollem Korn + Vegane Brotaufstriche: Süßes und Pikantes natürlich selbst gemacht
Preis für alle drei: EUR 36,94

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Produktinformation

  • Broschiert: 96 Seiten
  • Verlag: Kneipp-Verlag, Wien; Auflage: 1., Aufl. (11. Februar 2013)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3708805828
  • ISBN-13: 978-3708805825
  • Größe und/oder Gewicht: 20 x 14,4 x 1 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (6 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 92.541 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Johanna Sederl ist Gesundheits- und Motivationstrainerin im Bereich Ernährung und praktiziert ihre einfache, vitale und abwechslungsreiche Küche bereits seit 20 Jahren. Sie vermittelt ihr Wissen in zahlreichen Kochkursen und Workshops im Großraum Wien.

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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
20 von 21 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Vegetarierbund TOP 500 REZENSENT
Format:Broschiert
Obwohl mittlerweile auch Supermärkte vegane Brotaufstriche anbieten, bleibt die Auswahl begrenzt. Abhilfe schafft „Vegane und vegetarische Brotaufstriche“ von Johanna Sederl. Die Lektüre besteht aus allgemeinen Informationen und einem Rezeptteil. Zuerst listet die Autorin gute Gründe fürs Selbermachen von Brotaufstrichen auf: reich an Vitalstoffen, keine Zusatzstoffe und mögliche Resteverwertung. Anschließend stellt Sederl diverse Grundzutaten vor und ermöglicht damit kulinarische Eigeninitiative. Bemerkenswert ist, dass die Autorin auch einige Seiten dem Ziehen von Keimen und Sprossen widmet, die einem Brotaufstrich je nach Vorliebe die Frische, Süße oder Schärfe geben. Passend sind auch die wertvollen Brottipps, damit das Backen des Unterbaus gelingt. Und dann folgt die Hauptsache: Rund 70 Seiten Rezepte für Brotaufstriche in allen Farben und Geschmäckern. Egal ob fruchtig, scharf, saisonal, nussig oder mediterran – Sederls Aufstriche kommen äußerst abwechslungsreich daher. Die meisten vegetarischen Aufstriche können leicht veganisiert werden. So kommen auch vegan lebende Menschen auf ihre Kosten und können einmal mehr zeigen: Vegane Ernährung ist kein Verzicht, sondern eine leckere Bereicherung!
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Überraschung 29. Januar 2014
Von ukbus
Format:Broschiert|Verifizierter Kauf
In meiner Verwandschaft haben wir einen überzeugten Veganer, der bei feierlichen Anlässen immer mit eigener Kost versorgt wird. Inzwischen gibt es zwar schon eine Reihe von Produkten im Supermarkt. Die Palette ist dabei jedoch nicht so reichhaltig, dass sich Langeweile vermeiden ließe. Die Alternative Bioladen ist recht teuer. Wir haben daher nach Möglichkeiten gesucht unseren geschätzten Gast nicht einfach abzuspeisen und uns dieses Buch gekauft. Die Rezepte haben wir als anregende Inspiration genommen, ausprobiert, z.T. abgewandelt und gewürzt und verfeinert, bis wir mit unserem Gaumen mit dem Ergebnis zufrieden waren. Mit Hilfe dieses Buches haben wir gelernt aus ausschließlich pflanzlichen Produkten wirklich feine Speisen zu kreieren. Die Eigenproduktionen sind frisch zubereitet auch die bessere Alternative zum Konservenangebot aus dem Supermarkt und wurden auch begeistert von den Nichtveganern probiert. Wir haben die so gewonnenen Erfahrungen in unseren eigenen Speiseplan für eine gesunde und ausgewogene Ernährung mit aufgenommen. Das Buch ist damit ganz sicher nicht nur für Veganer und Vegetarier interessant. Für uns war es ein voller Erfolg und interessant, sich der Herausforderung zu stellen auf anderen Pfaden mit für uns noch ungewöhnlichen Zutaten Leckereien zu zaubern.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Leckere Rezepte 18. Oktober 2013
Format:Broschiert|Verifizierter Kauf
Das Kochbuch enthält leckere Brotaufstriche, hab schon einige ausprobiert, die alle sehr gut schmecken. Die Rezepte sind gut und einfach zuzubereiten.
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