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Kurzbeschreibung
Wenn alljährlich Ende November der Duft frisch gebackener Vanillekipferl durch die Häuser zieht, ist es wieder so weit: Weihnachten steht vor der Tür. Voll Freude auf den köstlichen Genuss selbst gebackener Plätzchen beginnt allerorts die Weihnachtsbäckerei. Auch wer sich vegan ernährt, darf nach Lust und Laune kneten, formen und verzieren, denn die begehrten Leckereien der Weihnachtszeit gelingen bestens auch ohne Eier, Butter, Sahne & Co. Wie es geht, zeigt erstmals dieses Buch. Rund 75 vollwertige Rezepte erklären Schritt für Schritt, wie sich Pfefferkuchen, Stollen, Früchtebrot oder Weihnachtstorte, eine bunte Vielfalt köstlicher Plätzchen und Konfekt mit rein pflanzlichen Zutaten herstellen lassen. Klassiker der Weihnachtsbäckerei wie Dominosteine, Makronen oder Elisenlebkuchen gesellen sich auf dem Weihnachtsteller zu italienischen Cantucci, Limettensternen oder Mangokugeln. Tipps zum hübschen Verzieren und Verpacken machen Lust auf eigene Experimente. Und weil Schokokekse, Erdnusscookies oder Bananenschnitten zu jeder Jahreszeit schmecken, ist das Buch auch im restlichen Jahr eine wertvolle Hilfe. Auch Allergiker werden die Rezepte zu schätzen wissen, weil kaum Sojaprodukte zum Einsatz kommen.
Über den Autor
Angelika Eckstein, Jahrgang 1978, ist Diplom-Oekotrophologin und lebt in Darmstadt. Sie arbeitet seit 2005 als Lektorin.
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Buchdeckel | Copyright | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Wenn draußen das Wetter ins Ungemütliche umschlägt, drinnen Kerzen angezündet und die Kuscheldecken ausgepackt werden, dann fehlt nur noch eine Kleinigkeit zum Glücklichsein: Der Duft frisch gebackener Plätzchen. Vanillekipferl und Kokosmakronen, Lebkuchen oder auch leckerer Stollen lassen das Naschkatzenherz höher schlagen.
Doch was machen eigentlich die vegan lebenden Feinschmecker/innen, die auf
Zutaten wie Milch, Eier oder Butter verzichten möchten? Sie schnappen sich Angelika Ecksteins "Vegane Weihnachtsbäckerei".
Rund 75 vollwertige Rezepte machen Lust auf kneten, formen und verzieren. Das kleine, im pala-Verlag erschienene Kunstwerk, ist liebevoll aufbereitet. Anstelle von Hochglanzbildern zieren fantasievolle Zeichnungen jede Seite des Schritt-für-Schritt-Büchleins.
Von Stollen über Pfefferkuchen und Früchtebrot bis hin zur Weihnachtstorte darf die bunte Vielfalt im Selbstversuch getestet werden. Tipps zum Verzieren und Verpacken wecken die Lust, kreativ zu werden. Auch an die Allergiker/innen unter uns wurde gedacht: Es kommen kaum Sojaprodukte zum Einsatz. Am liebsten möchte man sich sofort die Schürze umbinden, die Rührschüssel auspacken und loslegen.
Doch was machen eigentlich die vegan lebenden Feinschmecker/innen, die auf
Zutaten wie Milch, Eier oder Butter verzichten möchten? Sie schnappen sich Angelika Ecksteins "Vegane Weihnachtsbäckerei".
Rund 75 vollwertige Rezepte machen Lust auf kneten, formen und verzieren. Das kleine, im pala-Verlag erschienene Kunstwerk, ist liebevoll aufbereitet. Anstelle von Hochglanzbildern zieren fantasievolle Zeichnungen jede Seite des Schritt-für-Schritt-Büchleins.
Von Stollen über Pfefferkuchen und Früchtebrot bis hin zur Weihnachtstorte darf die bunte Vielfalt im Selbstversuch getestet werden. Tipps zum Verzieren und Verpacken wecken die Lust, kreativ zu werden. Auch an die Allergiker/innen unter uns wurde gedacht: Es kommen kaum Sojaprodukte zum Einsatz. Am liebsten möchte man sich sofort die Schürze umbinden, die Rührschüssel auspacken und loslegen.
13 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Die Autorin zeigt in diesem Buch anschaulich, dass man ohne tierische Produkte super gute Süßigkeiten und backen kann. Die Rezepte umfassen nicht nur die Klassiker, sondern auch einige neue Ideen.
Die Rezepte sind wirklich einfach nachzubacken und die verwendeten Produkte sind leichter zu bekommen als im Buch erwähnt ;-).
Das Beste: Auch bei Laktoseintoleranz oder Milchallergie sind die Rezepte perfekt, da ja eben keine Milchprodukte verwendet werden. Insofern 2 Daumen hoch!
Die Rezepte sind wirklich einfach nachzubacken und die verwendeten Produkte sind leichter zu bekommen als im Buch erwähnt ;-).
Das Beste: Auch bei Laktoseintoleranz oder Milchallergie sind die Rezepte perfekt, da ja eben keine Milchprodukte verwendet werden. Insofern 2 Daumen hoch!
23 von 27 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Bald steht wieder Weihnachten vor der Tür - eine Zeit, die für alle, die sich tiereiweißfrei ernähren möchten, lange Zeit problematisch war. Die Regale in den Geschäften sind voll mit Stollen, Lebkuchen, Dominosteinen und Vanillekipferl. Das meiste angebotene Backwerk ist jedoch mit Butter, Milch und Ei gebacken. Müssen alle, die sich vegan oder tiereiweißfrei ernähren also verzichten?
Mitnichten!
Das kleine, handliche, aber mit 75 vollwertigen und veganen Rezepten köstlich gefüllte Buch von Angelika Eckstein zeigt, wie man weihnachliche Leckereien auch ohne die Verwendung von Tierprodukten backen kann. In ihren Rezepten stellt die Autorin nicht nur Klassiker wie Stollen, Pfefferkuchen, Lebkuchen und Früchtebrot vor, sondern macht einem auch mit neuen Rezepten wie Quinoawaffeln mit Haselnusscreme, Zitronen-Mais-Keksen und Limettensternen Appetit. Tipps zum Backen mit Vollkornmehlen, zum Verzieren und Aufbewahren vervollständigen das Angebot.
Jetzt wird es nur noch Zeit, dass Weihnachten endlich kommt! Lasst uns fröhlich vegan backen!
Mitnichten!
Das kleine, handliche, aber mit 75 vollwertigen und veganen Rezepten köstlich gefüllte Buch von Angelika Eckstein zeigt, wie man weihnachliche Leckereien auch ohne die Verwendung von Tierprodukten backen kann. In ihren Rezepten stellt die Autorin nicht nur Klassiker wie Stollen, Pfefferkuchen, Lebkuchen und Früchtebrot vor, sondern macht einem auch mit neuen Rezepten wie Quinoawaffeln mit Haselnusscreme, Zitronen-Mais-Keksen und Limettensternen Appetit. Tipps zum Backen mit Vollkornmehlen, zum Verzieren und Aufbewahren vervollständigen das Angebot.
Jetzt wird es nur noch Zeit, dass Weihnachten endlich kommt! Lasst uns fröhlich vegan backen!
Die neuesten Kundenrezensionen
Vegan backen
Fuer leute mit unvertraeglichkeiten sehr gutes grundlagenbuch zum backen. Viele leicht umsetzbare tipps. Ergebnis kann sich sehen lassen. Kann man empfehlen.
Vor 27 Tagen von Isa veröffentlicht
Vollwertig und geschmacksneutral
Ich beschäftige mich schon einige Zeit mit veganer Ernährung, wobei ich einen Großteil meiner Rezepte aus amerikanischen Kochbüchern beziehe. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von unknown veröffentlicht
Gute Ideen, nicht wirklich foolproof und mir etwas zu vollwertig
Wenn ich an Weihnachtskekse denke, denke ich an kleine Wolken süßen Glücks. Diese Backbuch versammelt Klassiker und eigene Ideen, aber vieles ist nicht nur zu... Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Anonym veröffentlicht
Grandios!!
Wie die meisten anderen Pala Büchlein, hat mich auch dieses nicht enttäuscht!
Schon beim Durchblättern des Buches, vor einigen Wochen, war ich sehr von den... Lesen Sie weiter...
Schon beim Durchblättern des Buches, vor einigen Wochen, war ich sehr von den... Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Andrea W. veröffentlicht
Ungewohnt aber prima!
Anfängliche Skepsis wich riesiger Probierlust und ich habe noch keine Pleite erlebt!
Tja, muss frau einfach mal versuchen und von den Anleitungen her leicht... Lesen Sie weiter...
Tja, muss frau einfach mal versuchen und von den Anleitungen her leicht... Lesen Sie weiter...
Vor 17 Monaten von Slody veröffentlicht
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