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Vegane Käsespezialitäten roh und glutenfrei aus der RainbowWay®-Vitalkost-Küche [Broschiert]

Britta Diana Petri
3.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (13 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 6,95 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

6. August 2013
Wer sich vegan oder laktosefrei ernähren möchte, muss nicht zwingend auf Frischkäse, Pastakäse oder gar Käsekuchen verzichten. Britta Diana Petri, Expertin für Rohkost, zeigt dem Leser in ihrem neuesten Buch, wie er roh-vegane »Käsespezialitäten« auf der Basis von Nüssen und Samen ganz leicht selbst herstellen kann. Ob Macadamiafrischkäse, Mandelquark, Käsecracker, Käsewraps oder Käsekuchen - alle Kreationen lassen sich einfach zubereiten, sind naturgesund und einfach lecker. Auch Käseliebhaber, die sich (noch) nicht vegan ernähren, werden von diesen Rezepten begeistert sein.

Hinweise und Aktionen


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Vegane Käsespezialitäten roh und glutenfrei aus der RainbowWay®-Vitalkost-Küche + Quiches, Pizzen und Gemüsetorten roh, vegan und glutenfrei aus der RainbowWay®-Vitalkost-Küche + Zauberhafte Mandelmus-Rezepte - aus der RainbowWay® - Gourmet-Vitalkost-Küche
Preis für alle drei: EUR 20,85

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Produktinformation

  • Broschiert: 96 Seiten
  • Verlag: Schirner; Auflage: 1 (6. August 2013)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 384345079X
  • ISBN-13: 978-3843450799
  • Größe und/oder Gewicht: 16 x 11,4 x 0,6 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (13 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 8.456 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Britta Diana Petri ist Gründerin und Leiterin der »RainbowWay ® Akademie«. Im Zentrum ihrer Tätigkeit stehen Methoden, mit denen Menschen ihre Lebenskraft erhalten, pfl egen und stärken können. Jedes Jahr schließen viele Personen die Ausbildung zum »Holistischen Gesundheits-, Ernährungs- und Lebensberater« sowie die zum »Vitalkost- Zubereiter« an der Akademie der Autorin ab.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
35 von 35 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Vielfältige Alternativen aus Nüssen und Samen 12. Dezember 2013
Von Vegetarierbund TOP 500 REZENSENT
Britta Diana Petris Kochbuch „Vegane Käsespezialitäten“ könnte man den Titel „aus Nüssen und Samen“ hinzufügen. Die Autorin stellt anhand von 42 Rezepten vegane Käsevariationen aus Schalenfrüchten vor. Die größtenteils bebilderten Rezepte sind vegan, roh und glutenfrei, eignen sich allerdings nicht für Nussallergiker. Es gibt Anleitungen zur Herstellung von feurigen, würzigen Käsesorten, aber auch für milde und süße Varianten, sowie ansprechende Rezepte für Beilagen wie Käsesoße, Käsekuchen und Cracker.
Für die meisten Rezepte benötigt man probiotische Produkte, die in Drogeriemärkten erhältlich sind, außerdem einen möglichst starken Mixer und oft auch noch andere Küchengeräte.
Die Käsesorten sind überwiegend einfach herzustellen und die Kochanleitungen verständlich erklärt. Teilweise ist die Produktion aber aufwändig und erfordert Geduld. Die Herstellung von festem und weichem Käse benötigt z.B. rund 35 Stunden, da die Nüsse eingeweicht werden und lange Ruhezeiten benötigen.
Für diejenigen Rohköstler und Veganer, die Nüsse mögen und auch einmal bereit dazu sind, mehrere Stunden Zeit in die Käseherstellung zu investieren, bietet das Kochbuch vielfältige Käsealternativen.
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10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Endlich... 31. Januar 2014
Von K. Götz
Verifizierter Kauf
... kann ich veganen Käse machen! Gestern Abend holte ich das hübsche Büchlein aus meinem Amazon-Paket und las es begeistert.

Schön aufgemacht, gut erklärt - und ich freue mich riesig darauf, die Rezepte durchzuprobieren! Gerne ergänze ich meine Bewertung auch NACH dem Genießen verschiedener Käsesorten.

Eine Frage hatte ich gestern Abend noch und so schrieb ich die Autorin über ihre Webseite an. Die Antwort kam noch in der gleichen Nacht. Ausführlich, sehr nett und klar erklärt.

Solche Bücher und Autoren finde ich klasse. Von Herzen fünf Sterne und hoffentlich kommt in Sachen Käse noch mehr von Frau Petri!
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6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Geniales Buch 5. Februar 2014
Von Franziska
Verifizierter Kauf
Ich habe schon viel Erfahrung mit veganer Küche, aber dieses Buch stellt definitiv eine Bereicherung meines Kochbuchsoriments dar. Tolle, einfach Rezepte, sehr leckere Ergebnisse. Der Cashew-Streichkäse ist hier inzwischen immer vorrätig.
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6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Eher Aufstriche, aber sehr leckere 20. Februar 2014
Verifizierter Kauf
Als Käse kann man die meisten Rezepte eher nicht bezeichnen, aber das macht nichts, das die Aufstriche lecker sind und die Zubereitung gut beschrieben ist.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Käse ... 23. Juni 2014
Von CH
Verifizierter Kauf
auch wenn man vegan lebt hab man gewisse Erinnerungen an frühere Zeiten, als man sich noch mit Milchprodukten ernährte und seine gewissen Leibspeisen hatte. Käse gehörte bei mir definitiv dazu. Jetzt hab ich mich erst mal an einfachen Streichkäse gewagt und muss sagen: wow, also es geht auch ohne Tiermilch!!! und es schmeckt sogar !!!!! und ist viel günstiger als die wirklich geschmackvollen Käseersatzsorten, die es zu kaufen gibt für recht knackige Preise.
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5.0 von 5 Sternen super ausführlich 10. April 2014
Von Klausi58
Verifizierter Kauf
Alles zu meiner besten Zufriedenheit. Das Buch ist wirlklich top. Preis/ Leistung sind zutreffend. Ist nur weiter zu empfehlen. Gerne wieder!!
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0 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
2.0 von 5 Sternen Süsser Käse? 24. Juli 2014
Von NL
Verifizierter Kauf
Das Buch ist schön aufgemacht, es werden Grundrezepte vorgestellt und man kann nach eigenem Geschmack seinen Lieblingsrrohkostkäse herstellen. Leider mag ich keinen Süssen Käse und habe die Rezepte mit Cashew durch Lupinen ersetzt.
Käse aus Sonnenblumen ist eher ein Brotaufstrich. Für meinen Geschmack gehen die Rezepte an Rohkostkäse weit vorbei, daher nur 2 Sterne.
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