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Vegan vom Feinsten (GU Themenkochbuch) [Gebundene Ausgabe]

Nicole Just , Martin Kintrup
5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (8 Kundenrezensionen)
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Kurzbeschreibung

3. Februar 2014 GU Themenkochbuch
Vegane Küche und höchster Genuss - ein Widerspruch? Ganz und gar nicht! Was früher einmal das Image langweiliger Gesundkost hatte, kommt heute unglaublich kreativ und raffiniert daher! Um dies zu zeigen, haben sich die Erfolgsautoren Nicole Just und Martin Kintrup zusammengetan und in Vegan vom Feinsten über 100 Rezepte versammelt, die dieses Prädikat mehr als verdienen: Ob Pate-Praline auf Birnen-Ingwer-Relish, Pistazien-Ravioli mit Spargel oder Espressocreme im Kekskörbchen - allein schon das Lesen der Rezeptnamen macht Appetit Das Beste: Die Rezepte sind nicht nur tierfrei, sondern auch absolut gästetauglich! Von warmen und kalten Vorspeisen über Suppen und Salate bis hin zu Hauptgerichten und Desserts ist alles dabei, was (nicht nur) vegane Genießerherzen höherschlagen lässt! Statt umstrittener veganer Fertigprodukte gibt es frische saisonale Zutaten, statt erhobenem Zeigefinger viel Spaß beim Kochen und Genießen - für garantiert tierfreien Genuss mit vielen Ahs und Ohs!

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 192 Seiten
  • Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH; Auflage: 2 (3. Februar 2014)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3833837802
  • ISBN-13: 978-3833837807
  • Größe und/oder Gewicht: 27,2 x 21,6 x 1,8 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (8 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 7.937 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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25 von 27 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Lieber vegan vom Feinsten, als tierisches Mittelmaß 10. Februar 2014
Von Johanna TOP 500 REZENSENT
Format:Gebundene Ausgabe
Vielseitig und überraschend, wie die Pflanzenwelt ist auch dieses vegane Kochbuch. Die beiden Autoren zeigen, wie anspruchsvoller Genuss möglich ist und dabei sind die meisten Rezepte mit einer überschaubaren Anzahl von frischen Zutaten, machbar, auch teilweise schnelle Rezepte.

Los geht es mit einem schnellen Überblick über wichtige Gewürze und die Autoren stellen vor, wie man in einem Topf selbst räuchern kann: Gemüse, Salz, Nüsse... Das finde ich besonders gut, weil man mit dem Räuchern mit wenig Kosten einen wirklich besonderen Geschmack erzeugen kann.

Dann werden 8 Basis-Rezepte von Mangosenf über Basis-Gemüsebrühe bis Frühlingspesto gezeigt, gefolgt vom Vorspeisenkapitel, welches so leckere Köstlichkeiten wie Rotweinfeigen, gegrillte Mandeltomaten oder Apfel-Weizen-Bällchen, aber auch aufwändigere Rezepte, wie Temaki-Sushi mit „Kaviar“ und Wasabi-Tofu zeigt. Bei aufwändigeren Rezepten, wie diesem gibt es eine Schritt-für-Schritt-Anleitung durch die wichtigen Handgriffe: mit Fotos sofort erkennbar.

Von den warmen Vorspeisen haben wir Tomaten-Linsen-Konfit mit Kichererbsenplätzchen zubereitet. Und das Nachtischkapitel hat die Freunde meines Sohnes bereits erfreut: Pflaumen-Chai-Tarte mit Kokostopping und Aprikosen-Mohn-Schiffchen, die Zutaten gab es alle im Laden um die Ecke.

Buchaufteilung:
Kalte Vorspeisen und Salat
Warme Vorspeisen und Suppen
Hauptgerichte
Desserts
und eine Doppel-Seite zum Thema passende Getränke und eine Doppel-Seite, wie man die einzelnen Rezepte zu Menüs zusammenstellen kann und zum Schluss ein doppelseitiger Überblick über alle Zutaten.
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7 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Für mich als Einsteiger sehr interessant 3. April 2014
Format:Gebundene Ausgabe
Aufgrund ernsthafter Gesundheitsprobleme in den letzten Jahren habe ich versucht mich ernährungstechnisch deutlich umzustellen und bin mittlerweile sozusagen Teilzeit-Veganer.
Da mir einfach teilweise das Basiswissen fur eine völlig vegane Ernährung fehlte, bin ich seit einigen Wochen auf der Suche nach guten Kochbüchern um diese Wissenslücken zu schließen.
Dieses Buch hat mir hier sehr weitergeholfen, da es mir einen guten Einblick z.B. in die Welt der Würzmittel und Kräuter eröffnete und auch die Anleitung zum Räuchern fand ich sehr interessant und praktisch. Ebenso versprechen die enthaltenen Rezepte eine wirklich gesunde und zugleich schmackhafte Ernährung und sind durch genaue schrittweise Anweisungen auch sehr leicht nachzukochen.
Gerade weil ich erst am Anfang meiner Bemühungen stehe, verstärkt rein vegan zu kochen und zu essen, hat mir das Buch sehr weitergeholfen und mein Wissen über rein vegane Ernährung sehr erweitert. Ich kann es jedem weiterempfehlen, auch selbst wenn man auf das gelegentliche Fleisch nicht verzichten will, sind sehr viele gute Rezepte enthalten, die einem zumindest für den Großteil der Zeit eine gute und gesunde pflanzliche Ernährung ermöglichen.
Mein Interesse daran ist in jedem Fall geweckt worden!
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Die Freude am Kochen entdecken! 14. Mai 2014
Format:Gebundene Ausgabe
Das Buch ist so wunderschön gestaltet! Es macht so viel Freude darin zu blättern und die Gerichte nachzukochen!
Ich hab mitlerweile viele Vegane Kochbücher aber dieses ist das schönste.
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3 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Ein Highlight in unserer Kochbuchsammlung! 5. Mai 2014
Von Makabros
Format:Gebundene Ausgabe
Die in diesem Buch enthaltenen Rezepte sind ein Beleg dafür, dass gutes, veganes Essen nicht immer teuer sein muss. Fast alle Zutaten sind relativ leicht zu bekommen. Die Rezepte sind übersichtlich strukturiert und gut verständlich. Auch die Zeitangaben sind korrekt.

Zudem besticht das Buch durch seine ansprechende Aufmachung und Illustration.

Alle von uns nachgekochten Rezepte übertrafen die schon beim Lesen geweckten Erwartungen.

Von uns eine 100%ige Kaufempfehlung
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