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Vegan lecker lecker!: Raffinierte Köstlichkeiten der veganen Cuisine [Broschiert]

Marc Pierschel
4.4 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (148 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 7,90 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

9. September 2011
Unlecker war gestern! Denn “Vegan lecker lecker!” bietet knapp 100 spannende Rezepte fernab von Tütensuppe, Mikrowellengericht und Dosenfraß. Anhand einfach beschriebener, bebilderter Rezepte lassen sich im Handumdrehen raffinierte Köstlichkeiten der veganen Cuisine zaubern. Tofu-Satay, Seitan Deluxe, Boston Cream Donuts, Erdnuss-Schoko-Cupcakes oder Tofu-Nuggets lassen garantiert jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Egal ob Hobbypfannenwender oder Profiteigrollerin, ob 3-Sterne-Menü oder 5-Minuten-Snack, mit “Vegan lecker lecker!” ist für jeden guten Geschmack etwas dabei.

Wird oft zusammen gekauft

Vegan lecker lecker!: Raffinierte Köstlichkeiten der veganen Cuisine + vegan kochen: einfach - gesund - laktosefrei + vegan backen: einfach - lecker - laktosefrei
Preis für alle drei: EUR 19,70

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Produktinformation

  • Broschiert: 100 Seiten
  • Verlag: compassion media; Auflage: 8 (9. September 2011)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3000264205
  • ISBN-13: 978-3000264207
  • Größe und/oder Gewicht: 21 x 14,8 x 1,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.4 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (148 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 1.830 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Mehr über den Autor

Marc Pierschel ist Soziologe (M.A.) und lebt in Münster. 2001 gründete er das Kollektiv Roots of Compassion mit dem Ziel, anderen Menschen den Tierrechts-/Tierbefreiungsgedanken und die vegane Lebensweise näher zu bringen.

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Die AutorInnen leben selbst viele Jahre vegan und geben in diesem Buch Einblick in ihre Geheimrezepte und Kochkünste. Beim Erstellen des Kochbuchs wurde auf einfache, verständliche Rezeptbeschreibungen geachtet, und größtenteils nur günstige, leicht erhältliche Zutaten verwendet. Die Ringbuchbindung ermöglicht ein problemloses Aufschlagen des Buches, durch das Register am Rand lässt sich schnell durch die verschiedenen Kategorien blättern. Nützliche Tipps und Hinweise leisten Hilfestellung bei kniffligen Zubereitungsweisen und verraten mehr zu Ursprung und Geschichte der Rezepte. Des weiteren finden die LeserInnen einen Ratgeber zu den hilfreichsten Kochutensilien, eine Erklärung der chemischen Vorgänge beim Kochen und Backen und einen Indikator zu Schwierigeit, Zubereitungszeit und Menge bei jedem einzelnen Gericht. Dieses Kochbuch plädiert für einen Ernährungsstil, der ebenso abwechslungsreich wie ausgewogen sein kann, ohne dass Tiere dafür ausgebeutet oder umgebracht werden müssen.

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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
31 von 32 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Tolles Einsteigerbuch 18. Juli 2012
Format:Broschiert
Ich habe mir das Buch vor gut einem Jahr gekauft, als ich von fleischhaltiger Ernährung auf komplett veganes Essen umgestiegen bin.
Die Aufmachung des Buches hat mich angesprochen, das nahm dem ganzen Mythos Veganismus, der sich für mich bis dato hinter Birkenstockschlappen und ungut Anderartigen versteckte, irgendwie den Schrecken - also habe ich gedacht: "Gut, ich versuche es einfach mal!".

Die Rezepte sind durchaus als Basics verwendbar und auch leicht - auch für mehrere Personen - nachzukochen. Der Autor verrent sich nicht in irgendwelchen verwirrenden Ausschweifungen sondern bleibt beim Wesentlichen der Gerichte.
Was mich teilweise nicht so anspricht sind die sehr einfachen Fotos der fertigen Produkte, aber das halte ich jetzt einfach mal für nebensächlich.

Insgesamt ein tolles Band mit klasse Rezepten, die auch die Fleischesser überzeugen!
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78 von 84 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Das beste vegane Kochbuch, das ich kenne 10. Juni 2009
Von no ism
Format:Broschiert
"Vegan lecker lecker!" ist echt ein klasse Kochbuch! Als Anfänger erhält mensch wirklich sehr gute Tipps & Tricks, wie z.B. Mayo ganz leicht und schnell selber zubereitet werden kann. Auch als langjähriger Veganer habe ich tolle neue Rezepte im Buch gefunden, die alle ziemlich lecker und gut nachzukochen sind. Es ist verständlich geschrieben und zu jedem Gericht gibt es ein Foto. Das Ringbuchverfahren habe ich vorher bei noch keinem Kochbuch gesehen, erweist sich aber als genial: Keine Seite fällt mehr ungewollt zu!
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50 von 54 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Dieses kleine Buch war für mich eine echte Überraschung. Es enthält eine für dieses Format unglaubliche Vielzahl an schnell und einfach zubereitbaren, leckeren Speisen.
Im Unterschied zu manch anderen Büchern der vegetarischen und veganen Küche wird auf schwer beschaffbare und oft auch sehr teure Zutaten und Gewürze weitgehend verzichtet, wodurch viele Rezepte allerdings von Sojaerzeugnissen dominiert sind. Soweit man hier auf die ökologisch einwandfreie Herkunft achtet, ist dagegen aber nichts einzuwenden. Im Gegenteil - man staunt über die Vielfalt schackhafter Varianten der Zubereitung und den Ideenreichtum bei der Auswahl und Kobination der Zutaten, mit denen sich auch optisch richtig tolle Gerichte zaubern lassen.
Auch die Vielfalt der Backrezepte, Brotaufstriche und Beilagen, Ideen für Dips, Snacks und Süßspeisen sowie die wertvollen Hinweise, Tipps und Tricks machen das Büchlein zu einer wahren Fundgrube.
Ich bin wirklich begeistert und kann das Buch auf jeden Fall auch "Einsteigern" empfehlen.

Maria
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27 von 29 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen Toller Inhalt mit unappetitlichen Fotos 2. Januar 2013
Von Angie30
Format:Broschiert|Von Amazon bestätigter Kauf
Das Buch ist mein "Basiskochbuch". Es stehen tatsächlich fast alle Basics für die vegane Küche darin. Dazu gibt es 28 Seiten Hauptgerichte, acht Seiten kleine Gerichte und Beilagen, 30 Seiten zu Küchen und Süßes, Salate und Rohkost werden auf sieben Seiten abgehandelt, zu Brot gibt es acht Seiten, am Ende folgen Brotaufstriche und Dips auch 10 Seiten.

Zu den Fotos: Die Pizza, die Tofuspieße, die Brote, Kuchen und Brotaufstriche (teilweise) sind relativ appetitlich dargestellt. Die anderen Bilder wirken nicht sehr appetitanregend. Der Grund dafür ist, dass die dargestellten Gerichte nicht auf einem Teller präsentiert werden, sondern einfach so da liegen. So wirkt ein Hirse-Ratatouille, bei welchem noch Auberginenstücke daneben lieben wie, naja auf den Boden gebracht nachdem es schon einmal gegessen wurde:-) So zumindest empfanden es die Leute, denen ich das Büchlein gezeigt habe. Als es ankam war ein Freund bei mir und ich hatte ihm gerade einen Vortrag über die Abwechslung und das leckere vegane Essen gehalten. Es klingelt. Päckchen mit dem Büchlein kommt an und wir blättern durch...naja, Vortrag futsch...

Die Fotos machen echt viel kaputt in dem Buch, also ich will so was matschiges nicht nachkochen. ABER: Die Basics vorne, die Pizza und das Brot habe ich bereits gemacht (Vollkornbrot) und bin total süchtig danach, backe jede Woche mindestens eines davon allerdings ohne Zucker, sondern mit Agavensirup. Beim Pizzateig habe ich die Hälfte des Weizenmehls gegen Vollkornmehl ausgetauscht.

DAS ist nämlich ein weiters Manko des Kochbuchs. Es wird mit Zucker und Weißmehl gearbeitet, nicht gesund, jedoch vegan
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53 von 58 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Das beste vegane Kochbuch auf deutsch! 10. Februar 2009
Format:Broschiert
Ich bin wirklich restlos begeistert, die Rezepte in diesem Buch verwenden guenstige und leicht zu beschaffene Zutaten, gehen schnell, sind einfach und schmecken genial!
Es gibt Rezepte fuer Snacks, Hauptspeisen, Desserts.. das Buch ist wirklich vollgestopft fuer seine kleine Groesse und bei jedem Rezept ist ein Bild dabei. Das Format ist super handlich.
Der Preis fuer so ein brauchbares Kochbuch ist absolut unschlagbar!

Ein Muss fuer jeden ernsthaften Veganer!
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8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Erwartungen übertroffen 4. Januar 2013
Format:Broschiert|Von Amazon bestätigter Kauf
Ich bin seit drei Jahren Vegetarierer, Milch und Ei fallen bei mir zudem aus medizinischen Gründen flach, so dass ich nun faktisch veganer bin. Nachdem ich drei Jahre fleißig unterschiedlichstes Gemüse im Wok zubereitet und mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer gewürzt habe, kam mir das zuletzt sehr eintönig vor und ich wollte unbedingt etwas Abwechslung in die Küche bringen. Bislang hatte ich nie nach veganen Kochbüchern gesucht, weil ich mir diese langweilig und geschmackslos vorgestellt habe. Meine Kaufentscheidung habe ich dann aufgrund der vielen guten Bewertungen auf Amazon getätigt.

Ich habe das Kochbuch jetzt seit einer Woche und bin hoch begeistert. Ich habe bereits vier Gerichte ausprobiert, und jedes davon war enorm lecker und sehr unterschiedlich. Auf meine Sylvester-Party habe ich die Tofu Satay mit Erdnusssauce mitgebracht und alle, auch die Fleischesser waren begeistert. Besonders gut gefällt mir, dass die Geschmacksvariation aufgrund von sehr interessanten Zutaten wie unterschiedlichsten Gewürzen, Kokosmilch, Agavendicksaft, etc. wirklich eine sehr große Bandbreite besitzt. Nach drei Jahren Gemüsebrüheeintönigkeit macht mir das vegane Essen wieder großen Spaß. Ich habe mir auf einen Rutsch alle Gewürze gekauft, die in dem Buch verwendet werden. So besteht an der Gewürz-Front kein Hindernis, die Essen auch so zu kochen, wie der Autor sie sich ausgedacht hat (wo zuvor nur Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe in meiner Küche standen, geben jetzt sieben verschiedene Gewürze ein buntes Bild ab, darunter so besondere Sachen wie Kurkuma). Nach dieser Anschaffung gehen die Gerichte an sich eigentlich nicht so sehr ins Geld. Teurere Anschaffungen wie z.B.
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Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen wirklich lecker!
Die Rezepte sind übersichtlich geschrieben, man kann sie sehr gut nachkochen. Auch die Zutaten sind einfach zu besorgen. Keine extravaganten Sachen. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Tagen von Sabine veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen Rezepte sind wohl ok.
Habe nichts nachgekocht, weil mich nichts von den Bildern angesprochen hat.
Vielleicht lag es ja wirklich nur an den Bildern.
Vor 10 Tagen von Christoph Zimmermann veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen vegan
Kannte ich schon und hatte die meinen Kindern auch schon gekauft. Einfache und leckere Basics. Kann jeder nach kochen. Gut.
Vor 15 Tagen von SylviaLüllau veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen jedenfalls zu empfehlen
Ein wirklich tolles Kochbuch mit tollen Rezepten, welches sehr viel Spaß macht. Ich würde es jederzeit wieder kaufen und kann es nur empfehlen. Lesen Sie weiter...
Vor 15 Tagen von KK veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Wirklich lecker lecker
Veganer verzichten? Von wegen...dieses kleine Buch allein beweißt das Gegenteil.
Habe schon einiges nachgekocht. Es sind tolle, leckere Rezepte. Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Jules veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen yummy
Sehr leckere und einfache Rezepte für Vegan-Anfänger!
Hab schon einiges nachgekocht und war begeistert. Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von E. Vogel veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Tolles Buch
Hier ist für jeden was drinne ob nun hauptspeisen oder nachtisch kleine Rezepte oder für mehr personen. Ein kleine Buch mit viel inhalt und vor alem Lecker
Vor 1 Monat von RagSchu veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen mehr erwartet
Farbliche Aufmachung und Inhalt haben mich enttäuscht, aber auch die Rezepte. Einfach etwas abgewandt und für veganer nicht so berauschend.
Vor 1 Monat von Caroline Régnard-Mayer veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen KLASSE !!
Ich habe mittlerweile einige Rezepte nachgekocht, und alle haben klasse geschmeckt !!
Es ist vom Aufbau super erklärt !! Ich kann es absolut weiterempfehlen !!
Vor 2 Monaten von zveli veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Lecker!
Gutes veganes Einsteigerkochbuch. Leckere einfache Gerichte zum Nachkochen, zusätzlich Infos, was man für die vegane Küche braucht. Von mir: Empfehlung.
Vor 2 Monaten von alabama veröffentlicht
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