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Vegan für Einsteiger: In 4 Wochen zu einem gesunden, nachhaltigen Leben (GU Ratgeber Gesundheit) [Taschenbuch]

Ruediger Dahlke
3.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (17 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 12,99 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

8. Februar 2014 GU Ratgeber Gesundheit
Vegane Ernährung liegt im Trend. Viele fürchten aber bei einer Umstellung eine Mangelernährung. Hier holt Bestsellerautor Ruediger Dahlke die Leser optimal ab und klärt über alles Wissenswerte auft. Dazu gehört etwa die Versorgung mit Vitamin B12 und Eisen sowie hochwertigem pflanzlichen Protein. Dahlke erläutert die Risiken einer Fleisch- und Milchprodukte-lastigen Ernährung und motiviert zur veganen Lebensweise. Anhand einer großen Auswahl an schmackhaften Rezepten wird gezeigt, dass man mit veganer Ernährung durchaus schlemmen und genießen und dabei auch richtig satt werden kann - und das vollwertig und abwechslungsreich. Das Buch enthält einen 4-Wochen-Ernährungs-Plan, der täglich 2 Gericht zeigt, die eine ausgewogene Ernährung garantieren. Vegan für Einsteiger ist nicht nur für Menschen gedacht, die Fleisch und Milch für immer abschwören wollen, sondern auch eine Einladung, eine einmonatige vegane Kur zu machen oder einfach mal für ein paar Wochen das Vegane auszuprobieren.

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Vegan für Einsteiger: In 4 Wochen zu einem gesunden, nachhaltigen Leben (GU Ratgeber Gesundheit) + Vegan backen: Mit Liebe, aber ohne Ei (GU Küchenratgeber Relaunch ab 2013) + Vegan kochen (GU Küchenratgeber Relaunch 2006)
Preis für alle drei: EUR 30,97

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Produktinformation

  • Taschenbuch: 128 Seiten
  • Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH; Auflage: 3 (8. Februar 2014)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3833837969
  • ISBN-13: 978-3833837968
  • Größe und/oder Gewicht: 19,8 x 16,4 x 1 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (17 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 1.019 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
31 von 34 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
2.0 von 5 Sternen Habe mir es anders vorgestellt als "Einsteiger" 4. März 2014
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
Ich schicke das Buch zurück, da es meinen Erwartungen nicht entspricht. Ich hab ein Einsteiger-Buch erwartet, wo ich leicht - auch für Kinder - eine Umstellung machen kann bzw. es mal ab und an für die Umstellung nutzen kann. Es ist sehr viel Theorie über Vegane Ernährung drin, Rezepte spährlich - auch nicht aufgeteilt auf Frühstück, Mittag oder Abend - einfach so quer durch. Oft waren bei den Rezepten keine Bilder dabei, um sich ein "Bild" zu machen, wie das so aussieht - Augen essen ja mit ;-) - und auf dem Land lebend weiß ich gar nicht, wo man die Zutaten her bekommt....... schade.....
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12 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
1.0 von 5 Sternen Enttäuschend - kein gutes Rezeptbuch 14. Mai 2014
Von Maria L.
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
Ich hatte mir das Buch zugelegt um mir die teilweise Umstellung auf die Vegane Ernährung leichter zu machen.

Leider ist unglaublich viel Theorie (die ich viel verständlicher und besser beschrieben im Internet auf diversen Blogs nachlesen kann) vorhanden und die Rezepte haben keine wirkliche Struktur.

Wenn ich anfange Vegan zu kochen möchte ich wissen was ich zum Frühstück essen kann, was mache ich im Büro ... was mache ich Mittags oder Abends.
Wie kaufe ich am besten ein und welche tierischen Produkte kann ich wie ersetzen.

Hierzu ist das Buch untauglich. Die drei Rezepte (unter anderem eine Polenta Pizza) die ich bisher ausprobiert habe haben zudem noch nicht mal geschmeckt.

La Veganista und Kochen ohne Tiere sind viel besser für Einsteiger geeignet. In La Veganista wird aufwändig erklärt welche tierischen Produkte ich wie ersetzen kann und hier finde ich auch leckere Frühstücks-/Mittags- und Abendessen Rezepte die auch für Neulinge umsetzbar sind. Ganz toll hat mir auch claudie goes vegan geholfen - tolle Ideen die auch ohne Seitan, Tofu und Co auskommen :)

Vegan für Einsteiger ist leider absolut nicht empfehlenswert.
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8 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen Schade - definitiv zuviel Soja 9. April 2014
Von Nadine
Format:Kindle Edition|Verifizierter Kauf
Ein Buch für Einsteiger anzubieten finde ich an und für sich eine tolle Sache. Es gibt auch viele nette Rezepte im Buch. Was ich allerdings sehr schade finde ist, dass sehr viele Rezepte nicht ohne Sojaprodukte auskommen. Gerade auch aus dem Grund, weil Ruediger Dahlke in seinem Vorwort nochmal explizit darauf hinweist, dass Soja nur in Maßen verzehrt werden sollte.
Ich würde mir wünschen, dass das nächste Buch ohne Soja oder andere Fleischersatzprodukte auskommt. Denn das geht auch.

Auf Grund des akzeptablen Preis-Leistungsverhältnis vergebe ich dennoch 3 Sterne.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
1.0 von 5 Sternen Ungeeignet für Einsteiger 22. Juni 2014
Von Änni
Format:Taschenbuch
Normalerweise mache ich mir selten die Mühe eine Rezension zu schreiben, aber zu diesem Buch muss ich doch ein paar Worte loswerden.
Ich habe meine Ernährung schon vor einiger Zeit auf vegan umgestellt und kaufte mir dieses Buch nur, um noch einige Anregungen und Rezeptideen zu bekommen, die einfach umzusetzen sind.

Einleitende Kapitel:
Beim Lesen stieß mir „der Ton“ des Autors negativ auf. Herr Dahlke versucht hier, Nicht-Veganern ein schlechtes Gewissen zu machen, weil sie sich nicht vegan ernähren, selbst Vegetarier brauchen sich nicht einzubilden, sie würden irgendwie gesünder leben, als Alles-Esser. Außerdem wirkt das ganze Buch irgendwie spirituell angehaucht. Es ist die Rede von „Schwingungen“ die wir mit der Nahrung in uns aufnehmen… und Tiere haben keine Angst vor vegan lebenden Menschen, sodass Schmetterlinge auf uns Platz nehmen…
Bitte! Das kommt in meinen Augen einfach nur unsachlich rüber.
Nun gut, soviel schon mal zu den einleitenden Kapiteln, die fast die Hälfte des Buches einnehmen (Seite 1-57).

Rezepte:
Die Rezepte (S. 58-121) fand ich dann leider auch enttäuschend, da hier sehr viel mit Soja und Tofu zubereitet wird. Sehr viele Rezepte versuchen Fleisch zu imitieren/ersetzen, was ich echt nicht brauche. Auf ein Jägerschnitzel aus Soja, ein Lupinensteak oder Seitangulasch kann ich gut verzichten. Der Sinn von veganer Ernährung ist doch, auf tierische Produkte zu verzichten, warum also wird dauernd versucht, sie zu imitieren?
Mir gefallen auch nicht diese fetten Gerichte, z.B.: Gemüse im Backteig (also in Öl ausgebraten-schön fett) serviert mit Mayonaise!
Außerdem braucht man zum Teil Unmengen an Zutaten für ein Gericht.
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20 von 24 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
1.0 von 5 Sternen Schade! 13. Februar 2014
Von Irene
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
Für mich viel zu sojalastig, obwohl im Text drauf hingewiesen wird, dass Soja im Maßen verzehrt werden sollte.
Die Rezepte finde ich an sich etwas einfältig. Dafür braucht man kein Buch.
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12 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
Bisher schrieb Dahlke über Dinge, die er lange erforscht/erlebt hatte. Seine Erfahrungen waren bahnbrechend für das Verständnis des Sprachrohres unserer Seele, unser Körper. In seinem Rezeptbuch über vegane Ernährung wird jedoch deutlich, dass er hier wenig verstanden hat. Ich habe vor Jahrzehnten die makrobiotische Ernährung in Deutschland bekannt gemacht (hatte den ersten Großhandel für Bioprodukte in der Bundesrepublik) und habe mich daher nicht nur mit dem "LEBENsmittel" an sich, sondern auch seiner jeweiligen Zusammensetzung und Wirkung auf den menschlichen Körper beschäftigt. Die vegane Ernährung kann eine wunderbare Lebensform sein. Die einzelnen Produkte jedoch sollte er schon zuerst kennen lernen, bevor er sie (teilweise falsch) benennt. Schade um das Geld.
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Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen Gute Vorlagen und Rezepte und Bilder, regt an öfters so gesund zu...
Buch (Inhalt, Rezepte, Bilder) sehr toll gestaltet.
Umfangreiche Rezepturvorstellung.
Empfehle ich für alle Personen die ihre gesunde und genussvolle... Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Mennel Liane veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen Mit Rüdiger Dahlke zu mehr Lebensqualität
Ruediger Dahlke gibt mit „Vegan für Einsteiger“ dem
interessierten Leser ein Buch in die Hand, das
mehr ist als ein bloßer Ernährungsratgeber. Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Vegetarierbund veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Super
Mir hat das Buch sehr gut gefallen und ich bin auch gerade dabei mein Leben umzustellen und noch bewusster darauf zu achten was ich esse. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Bianca veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen Empfehlenswert
Ich finde die Rezepte lecker, allerdings haben sie sehr viel mit Ersatz für die "normale" Küche zu tun. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Tanja Müller veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Buch für vegane Anfänger
Ein super Buch. Man erfährt sehr viel über die vegane Ernährung. Es sind auch Rezepte für 4 Wochen im Buch. Für Anfänger ein richtig gutes Buch. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Anna Spletzer veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Vegan für Einsteiger
Das Buch war in einwandfreiem Zustand.
Zum Einstieg sehr empfehlenswert, kurze und präzisse Rezeptanleitungen, sehr gute Erklärungen zum Thema vegane Ernährung,... Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von ohne Namen veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen ein wirklich schönes Anfängerbuch und Umstellungsbuch, sehr...
Da ich kein Anfänger mehr bin, aber Dahlke Fan, habe ich mir gerne das Büchlein sofort zugelegt. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von lesemaus veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Optimal für Einsteiger
Ein tolles Buch für alle, die sich vegan ernähren möchten und nicht so richtig den Einstieg finden, wie es geht.
Vor 4 Monaten von Susanne Lewandowski veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Sehr überzeugend und appetitanregend!
Jetzt pack ich es an mit dem veganen Lebensstil. Wenn man dieses Buch liest, kann man gar nicht anders. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von MarianneZ. veröffentlicht
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