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GirlGetStrong.com, 4/30/10
"Another gem by Isa Moskowitz, this cupcake bible includes 75 different recipes for cupcake batter and frosting..."Vegan Cupcakes" will tantalize and inspire, especially with the beautiful photos of each recipe.""The Auburn Citizen", 12/29/10
"Will satisfy almost everyone's sweet tooth and visions of sugarplums."
iVillage.com, 1/18/11"These [Peanut Butter] cupcakes are pushed to maximum peanuty capacity and still remain moist and fluffy. Chunky peanut butter, molasses and flaxseed give them an intense flavor and nutty texture."
iVillage.com, 1/18/11
"[The Sexy Low-Fat Vanilla Cupcakes are] vanilla-scented gems."
"The RetailMeNot Insider", 5/23/11 "Granted, these authors aren't on restricted diets due to allergies or celiac disease, but their wildly inventive vegan desserts are dairy- and egg-free, and they have a whole section on how to make cookies without wheat."
Kurzbeschreibung
The hosts of the vegan cooking show The Post Punk Kitchen are back with a vengeance and this time, dessert. A companion volume to Vegan with a Vengeance, Vegan Cupcakes Take Over the World is a sweet and sassy guide to baking everyone's favorite treat without using any animal products. This unique cookbook contains over 50 recipes for cupcakes and frostings some innovative, some classics with beautiful full color photographs. Isa and Terry offer delicious, cheap, dairy-free, egg-free and vegan-friendly recipes like Classic Vanilla Cupcakes (with chocolate frosting), Crimson Velveteen Cupcakes (red velvet with creamy white frosting), Linzer Torte Cupcakes (hazelnut with raspberry and chocolate ganache), Chai Latte Cupcakes (with powdered sugar) and Banana Split Cupcakes (banana-chocolate chip-pineapple with fluffy frosting). Included also are gluten-free recipes, decorating tips, baking guidelines, vegan shopping advice, and Isa's true cupcake anecdotes from the trenches. When Vegan Cupcakes Take Over the World, no dessert lover can resist.
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19 von 20 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Nachdem ich im Cafe Eden in Bar Harbor, Maine, erleben konnte, wie fantastisch veganisches Fine Dining sein kann, habe ich mir, neugierig geworden, dieses Buch gekauft. Ich habe inzwischen fast alle Rezepte daraus ausprobiert und bin restlos begeistert! Die kleinen, saftigen Cupcakes schmecken nicht nur toll, sondern sie halten sich, weil sie ja keine Milchprodukte oder Eier enthalten, auch laenger frisch (bis 3 Tage), besonders, wenn man 1/3 des Mehls durch Vollkornweizenmehl ersetzt. Ohne das Frosting lassen sie sich auch gut einfrieren.
Die angegebenen Mengen fuer die Buttercreme kann man wirklich fast immer halbieren, auch wenn man mit einem Spritzbeutel arbeitet. Auch die Zuckermengen der Cupcakes (um 1/4) und der Buttercremes (um 1/5) kann man ohne weiteres reduzieren, wenn man es gern etwas weniger suess hat. Mein absoluter Favorit: Mexican Hot Chocolate Cupcakes mit Chocolate Mousse Topping.
Die angegebenen Mengen fuer die Buttercreme kann man wirklich fast immer halbieren, auch wenn man mit einem Spritzbeutel arbeitet. Auch die Zuckermengen der Cupcakes (um 1/4) und der Buttercremes (um 1/5) kann man ohne weiteres reduzieren, wenn man es gern etwas weniger suess hat. Mein absoluter Favorit: Mexican Hot Chocolate Cupcakes mit Chocolate Mousse Topping.
9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Dieses Backbuch ist großartig. Die Rezepte sind einfach umzusetzen, aber trotzdem raffiniert. Es gibt zahlreiche Variationen, so dass es fast nie langweilig wird. Ich finde es auch super das man die meisten Zutaten im Supermarkt bekommt. Die anderen Zutaten sind einem als Veganer bekannt oder man hat sie sowieso zu Hause. Ansonsten werden auch viele Alternativen angegeben. Man muss allerdingst auch ein Paar Dinge beachten: Wenn man die Kuchen streng nach Rezept backt, werden sie für deutsche Geschmäcker viel zu süß und zu machtig. Man kann und sollte die angegeben Zuckermenge um die Hälfte reduzieren. Ich mache die Frosting statt mit Backfett und Magarine mit fettreduzierter Margarine z.B. Deli die Leichte (sonst schaffe ich gerade mal einen Cupcake). Außerdem muss man beachten das alle Maßeinheiten (auch die Temperatur) amerikanische Maßeinheiten sind. Aber mit der Tabelle am Anfang des Buches ist auch das kein Problem. Die Sprache ist relativ eibfach zu verstehen. Viele Dinge sind aus dem Kontext nachvollziehbar. Ich persönlich mag keine Kuchen die mit Vollkornmehl gebacken sind, um möglichst gesung zu sein. Wenn ich Kuchen esse will ich nicht auf den Nährstoffgehalt achten. Insofern ist das Backbuch ideal.
8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Nachdem ich auch schon Vegan with a Vengeance ausgiebig getestet hatte, war ich doch sehr gespannt auf Isa's Cupcake-Buch. Ganz egal welche der Cupcakes ich gebacken habe, meine Familie und Kollegen waren immer hellauf begeistert - ich sowieso! Die Glasurmengen muss man für den deutschen Geschmack häufig reduzieren, aber die Cuppers sind absolut traumhaft und sehr zu empfehlen - auch für Backanfänger. Wer etwas Englisch spricht und neue Rezepte sucht sollte dieses tolle Buch unbedingt ausprobieren.
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Tolles Buch - kann man wirklich mal was damit anfangen!
Ich finde das Buch ist großartig gemacht. Es bietet jede Menge Inhalt und ist sehr liebevoll geschrieben. Lesen Sie weiter...
Vor 6 Tagen von Rotorchidee veröffentlicht
Hammer Rezepte!
Das Buch hat mich wirklich umgehauen, was die Rezepte angeht. Nicht wirklich kompliziert und alles sieht lecker aus. Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Lena veröffentlicht
SUPER!!
Habe dieses Buch zu Weihnachten bekommen und schon ganz viele Rezepte ausprobiert. ALLE haben einwandfrei funktioniert und sind wahnsinnig lecker. Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von maryjane veröffentlicht
Wonderful!
Die Muffins gelingen und schmecken fantastisch! Vanille, Low-carb, Schoko, Marmor, ... Die Angaben sind in englischen Mengenangaben, im Inhaltsverzeichnis befindet sich aber eine... Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von S. Benn veröffentlicht
Welche Freude für jeden sweet tooth
Erst über diese Buch habe ich Cupcakes wirklich entdeckt. Nachdem ich die Schwarzwälderkirsch- Cupcakes bei der Arbeit mit hatte, war mir klar, wie einfach und lecker man... Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Anonym veröffentlicht
Es ist DAS Cupcake-Buch!
Unglaublich tolle Rezepte, einfach herzustellen (man muss ein wenig Zeit für die Deko haben) und wunderbar im Geschmack! Eine neue Art des Backens wurde eingeläutet! Lesen Sie weiter...
Vor 10 Monaten von Maddie veröffentlicht
Das beste Backbuch überhaupt!
Ich habe dieses Buch seit ca. 1,5 Jahren und es sieht mittlerweile schon sehr gebraucht aus! Die Rezepte sind sehr genial und nicht zu schwer! Lesen Sie weiter...
Vor 11 Monaten von Nordlicht veröffentlicht
Bestes Buch aller Zeiten
Dieses Buch enthält die besten Cupcake Rezepte, die die Welt je gesehen hat. Sie sind einfach zu machen und schmecken um Längen besser als jede unvegane Variante. Lesen Sie weiter...
Vor 11 Monaten von Cupcake veröffentlicht
jedes Rezept gelingt, auch für Einsteiger empfehlenswert
Umfangreich bebildert und mit sehr ausführlichen Rezepten und Anleitungen - mit diesem Buch kann beim Cupcakes backen eigentlich nichts mehr schiefgehen. Lesen Sie weiter...
Vor 14 Monaten von mathia veröffentlicht
lecker
viele tolle und leckere Rezepte, fast alle auch mit Bildern für absolut traumhafte vegane Cupcakes. Lesen Sie weiter...
Vor 16 Monaten von Donnah veröffentlicht
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