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Vegan Cookies Invade Your Cookie Jar: 100 Dairy-Free Recipes for Everyone's Favorite Treats (Englisch) Taschenbuch – 10. Januar 2009


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Produktinformation

  • Taschenbuch: 256 Seiten
  • Verlag: Da Capo Press; Auflage: Original (10. Januar 2009)
  • Sprache: Englisch
  • ISBN-10: 160094048X
  • ISBN-13: 978-1600940484
  • Größe und/oder Gewicht: 1,9 x 17,1 x 18,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (22 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 4.147 in Fremdsprachige Bücher (Siehe Top 100 in Fremdsprachige Bücher)

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Produktbeschreibungen

Pressestimmen

Publishers Weekly, 10/19/09 "[A] winning collection of vegan cookie recipes that should appeal to vegans and nonvegans alike...decadent recipes like caramel pecan bars and starry fudge shortbread, filled with non-dairy chocolate ganache, show that you can be vegan and still indulge in delicious treats." Washington Express, 11/10/09 "Isa Chandra Moskowitz and Terry Hope Romero certainly make dairy-free baking accessible. Most importantly, the duo makes dairy-free baking seem so effortless, with thorough descriptions of all of their ingredients and tips on how and where to find vegan versions of common items." New York Times, 12/2/09 "Once I read the introductory pages of this one, I was on board. The authors are not preachy or intolerant of heathens like me who eat and drink everything, which made me feel less defensive and more interested in what they had to say." Library Journal, 11/15/09 "The authors...return with another sweet collection of vegan goodies...Recommended for vegan bakers and cookie lovers." Bust, December/January 2009/2010 "With their newest collection, classic cookie recipes get...magical treatment...Out just in time for holiday cookie-swap season, this treasure trove also has options for every dietary restriction...ensuring your baking will be the hit of the party no matter where you go." regarding the Caramel Pecan Bars, Naples Daily News FL, 12/3/09 "All the taste testers for Vegan Cookies Invade Your Cookie Jar apparently raved about this goody, nutty bar cookie. It's a treat for the enlightened, for those with dairy allergies-and for the rest of us." The Hippo NH, 12/2/09 "The answer to the question 'What cookies can I make that both grandma and the newly vegan cousin can eat?' Moskowitz has become the authority on hip, fun, not-scoldy vegan eating...An ideal reference for those dealing with allergies as well as philosophical restrictions." Kingman Daily Miner, 11/27/09 "A delicious sequel to Vegan Cupcakes Take over the World and Veganomicon...Recipes which would whet any appetite and still be healthy...When you see the beautiful pictures, you can just about taste them." on Macadamia Ginger Crunch Drops and Cranberry Almond Cookies, Providence Journal, 12/9/09 "These are two tasty cookies, and you'll only know they are vegan because I told you so...Outstanding." on Macadamia Ginger Crunch Drops, Washington Post, 2009 "These chewy vegan treats are rich, sweet and subtly spiced." Art and Lemons blog, 12/13/2009 "[Will] satisfy any sweet tooth, vegan and omnivore alike...These vegan treats can be whipped up in a matter of minutes and will leave everyone wanting more. They might even steal your heart, really, they're that good...These simple and well-written recipes will have you baking and laughing at the witty descriptions all at once...These baking superheroes have come through once again with witty cookie descriptions, colorful photos, and festive recipes suited for any occasion, and just in time for the holidays. They make vegan baking simple, flavorful, and hip...The book is a pleasure to read." Bar Harbor Times, 12/19/2009 "Moskowitz and Romero are icons in the vegan world...All your favorite cookies are here, alongside many that are about to become your favorites." Rockford Register Star, 12/9/2009 "Tempt yourself...Isa and Terry share their best mixing, baking and decorating techniques and tackle age-old cookie conundrums." VegNews, January/February 2010 "Takes the beloved, versatile dessert and turns it on its dairy-free head...Culinary powerhouses on their own, when Moskowitz and Romero team up, the results are spot-on and memorable. This cute, compact collection of 100 crowd-pleasing hand-holds hits the spot...[The] ultimate cookie manual...One read through the colorful pages and every kitchen is destined to be a full-blown cookie factory in no time." Suite101.com, 12/13/09 "Takes the guesswork out of making vegan cookies. They delve into the science of cookie-making, so their readers don't have to (thank goodness!). And while there are some healthier offerings among this recipe book's 200-plus pages, the cookies themselves are universally indulgent and delicious. The recipes, combined with its comprehensive guide to vegan ingredients, substitutions and cookie troubleshooting guide, make Vegan Cookies Invade Your Cookie Jar a five-star cookbook. Perfect for everyone from beginner bakers to seasoned cooks...Nobody will stop to wonder if these recipes are vegan, because they're just plain good." LaVidaLocavore.org, 12/28/09 "The book's great. I love it. The cookies include all of the classics plus innovative varieties like Tahini Lime Cookies and Sweet Wine Biscuits with Sesame. Plus it starts with sections on ingredients and equipment that make clear what you need, why you need it, and when and how you can substitute...You don't need to be a vegan to use the recipes in this book." GoDairyFree.org, 1/12/2010 "These recipes are easy to follow and produce tasty treats. Vegan Cookies Invade Your Cookie Jar is a good resource for beginning bakers." Feminist Review, 1/21/2010 "A tasty new book...It looks so good I'm tempted to eat it, Cookie Monster-style...This book has a great introductory chapter...The recipes themselves are very clearly explained and illustrated in full color with what I can only call...cookie porn...The cookies were much better than store-bought vegan cookies." EDGE Publications, 3/17/10 "We've been charmed by vegan author Isa Chandra Moskowitz." Midwest Book Review, May 2010"Packs in dairy-free cookies and bars that range from adaptations to vegan from traditional recipes to new original cookies...An outstanding, surprisingly simple cookbook for any vegan cookery collection." The Auburn Citizen, 12/29/10 "Will satisfy almost everyone's sweet tooth and visions of sugarplums." The RetailMeNot Insider, 5/23/11 "Granted, these authors aren't on restricted diets due to allergies or celiac disease, but their wildly inventive vegan desserts are dairy- and egg-free, and they have a whole section on how to make cookies without wheat." BizIndia.net, 11/21/11 "The authors of this book demonstrate their baking creativity in a hundred ways...Get, read and practice with this book to improve or perfect your skills."

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Isa Chandra Moskowitz and Terry Hope Romero are America's most popular vegan chefs, hosts of the Post Punk Kitchen, and authors of several award-winning cookbooks. Romero lives in Queens, New York, and Moskowitz lives in Portland, Oregon.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

12 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von So.N. am 22. Januar 2010
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Alle ausprobierten Kekse waren exterm lekker (auch von allesessern so bewertet)
Die Rezepte sind sehr gut beschrieben und gut verständlich, auch wenn man nicht so gut englisch kann.Die meisten Zutaten sind leicht erhältlich (es wird z.B. kein künstlicher Ei-Ersatz verwendet),bis auf einige Extakte (habe ich einfach weggelassen oder durch ein Gewürz ersetzt).
Am Anfang gibt es eine kleine Warenkunde
und viele Tipps wie man z.B. Zutaten ersetzen kann (sogar wie man die kekse glutenfrei machen kann),oder die möglichen Ursachen und deren Abhilfe wenn was schiefgegangen ist.
Im Buch gibt es auch nochmal kleine Hinweise und Abwandlungsvorschläge zu den einzelnen Rezepten.
von manchen keksen gibt es keine Abbildungen was meine Begeisterung allerdings nicht dämfen konnte.
Für Ökos: es wird in den meisten Rezepten Allzweckmehl,Zucker und Margarine verwendet (im vorderen Teil stehen aber Hinweise zum ersetzen).
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Maddie am 12. Juli 2011
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Dieses Buch ist einfach genial!!! Habe vorher "vegan cupcakes - take over the world" gekauft, ausprobiert und war begeistert! Bei den Cupcakes schmeckt man das "Vegane" nicht raus (auch, wenn man Füllungen aus Seidentofu herstellt).
Daraufhin habe ich mir das Cookie-Buch besorgt und wurde umgehauen. Nicht nur, dass die Kekse der Himmel auf Erden sind, sie sind einfach und schnell (viel schneller als die Cupcakes) herzustellen und begeistern alle!
Ich habe innerhalb von 2 Wochen 15 Rezepte ausprobiert und bin hin und weg. Nur zu empfehlen, Veganer oder nicht!!!
Schaut euch zu meinen Prachtstücken auch die Bilder an. ;)
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von L. Burghardt am 27. Oktober 2010
Format: Taschenbuch
Im ersten Moment war ich nicht sicher, da ich es mir recht schwierig vorstellte jede unbekannte Zutat nachzuschlagen. Es sind aber wirklich nicht viele unbekannte Sachen dabei, hinzu kommt, dass man die meisten Sachen in jedem Supermarkt bekommt.

Die ersten Cookies wurden gebacken und waren so unglaublich lecker, dass ich einen Tag später eine zweite Ladung backte. Mittlerweile backe ich ca alle 1-2 Wochen.

Dieses Buch ist das mit Abstand beste Kochbuch, dass ich je in der Hand hatte :-)
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8 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Christina Julius am 26. Dezember 2009
Format: Taschenbuch
Liebevolles Büchlein mit Fotos zu allen Rezepten (selten bei veganen Kochbüchern!). Habe drei davon ausprobiert und sie wurden alle perfekt! Die Chocolate Chai Shortbread waren ein Gedicht... Lasst euch nicht von den amerikanischen Maßen durcheinanderbringen, einfach googlen, es gibt ganz einfache Umrechnungstabellen. Nur Cups sollten in euerer Küche nicht fehlen. Viel Spaß beim Backen!
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4 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von winterspross am 13. August 2012
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Eins vorweg: Ich lebe nicht vegan, habe mir dieses Backbuch aber gekauft, da ich mich für veganes Backen interessiere. Im Allgemeinen wird veganem Backwerk ja nachgesagt, dass es trocken ist und „gesund“ schmeckt – Vegan Cookies Invade Your Cookie Jar zeigt aber, dass es auch anders geht.

AUFBAU, AUSSEHEN UND HANDLICHKEIT:

Der Aufbau des Buches ist praktisch, da vor den Rezepten eine Anleitung für perfekte Kekse zu finden ist. Hier findet man Beschreibungen von notwendigem Keksbackzubehör bis hin zu einer Problemlösungsseite, bei der man nachschauen kann, wenn man etwas falsch gemacht hat. Außerdem ist ein Kapitel dabei, wie man verschiedenen Zutaten durch andere ersetzen kann – sehr praktisch für BackanfängerInnen!
Das Buch ist eher klein und kommt mit vielen farbigen Abbildungen daher, sodass man sich gleich vorstellen kann, wie das Endergebnis ungefähr ausschauen sollte. Schön ist, dass die Kekse handgemacht aussehen – sie sind nicht perfekt, aber so ist man nicht frustriert, wenn das eigene Gebackene nicht so hübsch ist wie auf den Fotos. Das Buch lässt sich leicht öffnen, bleibt aber nicht gut offen liegen. Wenn man das Buch außerdem so oft benutzt wie ich, dann werden die Seiten schnell lose.
Problematisch wird das Buch etwas bei den Mengen, da alles in Cups, Tablespoons und Teaspoons angegeben ist. Da ich ein Cup-Set aus Amerika besitze, ist es für mich kein allzu großes Hindernis, die Rezepte nachzubacken, Menschen ohne ein solches werden wohl etwas im Internet recherchieren müssen, um alles mit Hilfe diverser Seiten umzurechnen.

SPRACHE:
Das Kochbuch ist in Englisch verfasst.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Manuela B am 4. Mai 2014
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Egal ob vegan oder nicht vegan, diese Kekse sind einfach GENIAL! Isa Chandra Moskowitz und Terry Romero sind einfach die beste!! Ich empfehle besonders die über-leckere Brownies.. :)
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Von Amanda Hessler am 12. Oktober 2013
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Ordered this for christmas cookie time! Tons of great, simple, tasty recipes. For someone who is a newbie to vegan (like me), this is perfect.
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Von Yvonne Rauscher am 14. Juli 2013
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Nur zum empfehlen! Alles von mir ausprobierte war sehr gut! Man sieht, dass es noch besser schmecken kann ohne dabei Tier und Umwelt zu belasten.
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