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Kurzbeschreibung
Quer durch den italienischen Gemüsegarten führt diese klassische Sammlung authentischer Spezialitäten mit rund 125 überlieferten Familien-Rezepten für ”verdura”, ”pasta” und ”risotto”. Ursula Ferrigno lebt in London, zählt zu den innovativsten Köchinnen Englands und ist gleichzeitig eine leidenschaftliche Verfechterin der traditionellen italienischen Küche, so wie sie ihre Großmutter mit frischen Zutaten, Kräutern und Gewürzen schon immer zu Hause gepflegt hat. Natürliche Einfachheit ist der Grundgedanke von Ursula Ferrignos Kochkünsten, gesunde Bekömmlichkeit, die sich wie ein roter Faden durch die köstlichen Rezepte für Sommer- und Wintergemüse, Salate, Obst und Nüsse, Brote, Pasta und Risotto zieht. Die Autorin ist in England bekannt durch Fernsehsendungen, durch zahlreiche Kochkurse und durch mehrere Buchveröffentlichungen. Viele der hier vorgestellten Rezepte stammen von ihrer Großmutter, die sie in die Geheimnisse der echt italienischen Küche einweihte. Das Buch bietet eine appetitanregende Auswahl vegetarischer Köstlichkeiten der klassischen italienischen Küche, die leicht und stressfrei zubereitet werden können und die durch ihren Geschmack und gute Bekömmlichkeit überzeugen.
Klappentext
Ein appetitanregende Auswahl vegetarischer Köstlichkeiten der klassischen italienischen Küche, die leicht und stressfrei zubereitet werden können und die durch ihren Geschmack und gute Bekömmlichkeit überzeugen.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
14 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Supertolle Rezepte und prima Aufmachung,
Von
Rezension bezieht sich auf: VegItalia. Vegetarisch und echt italienisch. Einfach - schnell - köstlich (Gebundene Ausgabe)
Ich koche sehr viel und habe eine Menge vegetarische Kochbücher, aber eigentlich lande ich immer wieder bei diesem Buch. Die Rezepte sind wirklich sehr einfach und die Ergebnisse schmackhaft. Schöne Bilder und eine persönliche Beschreibung der Autorin zu jedem einzelnen Rezept macht das Ganze zu einer sehr sympathischen Angelegenheit. Wer also Vegetarier ist und die italienische Küche liebt, kommt nicht umhin dieses Kochbuch zu kaufen.
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18 von 20 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Nicht nur für Vegetarier sondern auch für alle die etwas fleischarmer kochen möchten.,
Von
Rezension bezieht sich auf: VegItalia. Vegetarisch und echt italienisch. Einfach - schnell - köstlich (Gebundene Ausgabe)
Vorab möchte ich anmerken, das wir keine Vegetarier sind. Ich bestellte dieses Buch, weil ich schon lange auf der Suche bin nach schmackhaften vegetarischen Gerichten für eine gesunde Ernährung und um auch mehr fleischlose Gerichte auf den Tisch zu bringen. Dieses Kochbuch hat uns überzeugt. Überschaubare Zutaten, mehrere Rezeptalternativen mit den gleichen Zutaten und einfach nachzukochen sowie ganz ganz wichtig: Dieses Kochbuch ist ALLTAGSTAUGLICH auch für mich als Mutter mit 2 kleinen Kindern. Ein Kräutergärtchen mit den wichtigsten mediterranen Kräutern sollte man jedoch dafür haben. In noch keinem von uns nachgekochten Gericht habe ich das Fleisch vermisst. Auch den Kindern hat bisher jedes Gericht geschmeckt und das muss bei 3- und 4-Jährigen und "nur" Gemüse nun wirklich etwas heißen. Und ich habe ein gutes Gefühl, weil ich meine Familie gesünder ernähre. Also auch ein gelungenes Buch für Nichtvegetarier für eine ausgewogenere Ernährung mit viel frischem Gemüse.
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16 von 20 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen
Kulinarische Urlaubserinnerungen,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: VegItalia. Vegetarisch und echt italienisch. Einfach - schnell - köstlich (Gebundene Ausgabe)
Das Buch "Vegitalia" bringt in verschiedenen Kapiteln (Pasta, Risotto, Gemüse, Brote, Desserts, usw.)zahlreiche leckere und einfach nachzukochende italienische Rezepte ohne Fisch und Fleisch. Die einzelnden Gerichte sind meist fotografisch dargestellt, was die Lust, sie nachzukochen, noch erhöht. Die Rezepte gelingen auch Nicht-Kochprofis bestimmt. Zwischen den Kapiteln erscheinen appetitliche fotographische Impressionen der mediterranen Küche.
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