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Vanille. Gewürz der Göttin: Geschichte, Geschichten und 70 pikante und süsse Rezepte
 
 
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Vanille. Gewürz der Göttin: Geschichte, Geschichten und 70 pikante und süsse Rezepte (Gebundene Ausgabe)

von Annemarie Wildeisen (Autor)
5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)
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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 128 Seiten
  • Verlag: AT Verlag (1. November 2001)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 385502751X
  • ISBN-13: 978-3855027514
  • Größe und/oder Gewicht: 28,7 x 21,8 x 1,7 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)
  • Amazon.de Verkaufsrang: Nr. 192.454 in Bücher (Die Bestseller Bücher)

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

«Königin der Gewürze» nannten die Eroberer Mexikos die Vanille, deren Schoten aus den Blüten einer Orchidee gewonnen werden. Und sie macht ihrer edlen Herkunft alle Ehre: Die blumige Würze der schwarzen Stengel bezaubert auch heute noch ebenso, wie sie es schon zu Zeiten der Azteken tat. Wen wundert’s, dass sich um die Vanille zahlreiche Geschichten ranken, poetische und abenteuerliche wie im Märchen. Von ihnen erfährt man im ersten Teil des Buches, ebenso über die heute noch aufwendige Herstellung der unscheinbaren schwarzen Stangen mit ihren geheimnisvollen Duftstoffen, denen auch Heilwirkungen und aphrodisische Kraft zugeschrieben werden. Dass man mit dem in der Dessertküche wohl am meisten verwendeten Gewürz nicht nur Süsses lieblich abrunden, sondern auch manchem pikanten Gericht eine exotisch-raffinierte Note verleihen kann, beweisen die über 70 Rezepte in diesem Buch. In 100 Farbfotos werden alle Rezepte, die Pflanze und Stimmungen aus Madagaskar, einem ihrer Hauptanbaugebiete, gezeigt. Aus dem Inhalt: Die Vanille-Geschichte Heilmittel und Aphrodisiakum Vanille und Vanillin: Geschmacksnuancen Vanille in der Küche

Der Verlag über das Buch

VANILLE wurde von der Historia Gastronomica Helvetica am 14. November 2002 in Zürich als bestes Schweizer Kochbuch mit den "Schweizer Goldlorbeeren 2002" und als bestes Schweizer Kochbuch des Jahres mit dem "Goldenen Lorbeerblatt 2002"
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4 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen Schöön!, 1. November 2006
Wieder ein Buch aus dem AT-Verlag, dass man nicht aus der Hand legen möchte. Interessantes Hintergrundwissen, schöne Aufmachung, Druck und Papier. Die schönen Bilder machen Lust aufs Ausprobieren und Schmöckern. Nicht nur für die Weihnachtszeit sondern für das ganze Jahr findet man hier Rezepte.
Ein Buch, das ein wunderbares Geschenk ist: für sich selber und für alle, die man liebt.
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6 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen Die Wahrheit über die Vanillestange, 1. Mai 2005
Von Patrick Fricke "frickepatr" - Alle meine Rezensionen ansehen
(TOP 500 REVIEWER)    (REAL NAME)   
Vanille wurde schon damals als luststeigernde Zutat verkauft. So manche Frau benutze es sogar als Parfum hinterm Ohrläppchen um die Männer gefügig zu machen. Das es auch ein Gewürz ist, darauf kam man erst viel später. Dieses Buch erklärt wirklich alles rund um die beliebte Stange. So manches Wissenswertes erstaunt den Leser. Ein gelungenges Buch. Sehr zu empfehlen.
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5 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen Herrlich, 25. Juni 2005
Von Ein Kunde
Dieses Buch ist eine Augenweide, inhaltlich schließe ich mich den vorherigen Kommentaren an, aber zusätzlich ist es noch ein wahres Schmuckstück im Bücherregal. Herrlich!
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