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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Bei meinem letzten Tessinurlaub per Zufall entdeckt, obwohl schon seit 4 Jahren auf dem Markt. Urchuchi liegt zwischen Reise- und Restaurantführer. Das Buch, fast 400 Seiten schwer, blickt mit viel Liebe hinter die Kulissen. Es gibt Geschichten zu Menschen, Regionen, Restaurants, Grotti. Dazu teils gehaltvolle Rezepte aus der urwüchsigen Tessiner Küche.
Die Seiten sind gespickt mit Bildern, die in jedem mediteranen Fan das Herz höher schlagen lassen. Man möchte in Zukunft nur noch DAS essen ... und SO kochen, denn im Anhang gibt es viele Rezepte, um die Zeit bis zum nächsten Tessinurlaub zu überbrücken.
Der Autor berichtet im lockeren Stil über die einzelnen Restaurants und ihre Besitzer (und deren Geheimrezepte). Für Grotto-, Merlot- und Polentaliebhaber ein Standardwerk. Die Geschichten aus der guten alten Zeit, der Wandel zur Moderne und nun wieder "back to the future" oder wie es Martin Weiss einleitend nennt: Zurück zum Authentischen.
Der Autor unterteilt die einzelnene Tessiner Regionen in Leventina, Bleniotal, den Grossraum Bellinzona, das Gebiet um Locarno und die Täler im Hinterland, Luganese und Malcatone und ganz um Süden Mendrisio und Valle di Muggio. Im Inhaltsverzeichnis unterscheidet Weiss zwischen (mehrheitlich) Restaurants und Osterias und den schönsten Grotti des Tessin. Ein Buch zum Reinsetzen. Urchuchi gibt es auch zur Deutsch- und Westschweiz.
Die Seiten sind gespickt mit Bildern, die in jedem mediteranen Fan das Herz höher schlagen lassen. Man möchte in Zukunft nur noch DAS essen ... und SO kochen, denn im Anhang gibt es viele Rezepte, um die Zeit bis zum nächsten Tessinurlaub zu überbrücken.
Der Autor berichtet im lockeren Stil über die einzelnen Restaurants und ihre Besitzer (und deren Geheimrezepte). Für Grotto-, Merlot- und Polentaliebhaber ein Standardwerk. Die Geschichten aus der guten alten Zeit, der Wandel zur Moderne und nun wieder "back to the future" oder wie es Martin Weiss einleitend nennt: Zurück zum Authentischen.
Der Autor unterteilt die einzelnene Tessiner Regionen in Leventina, Bleniotal, den Grossraum Bellinzona, das Gebiet um Locarno und die Täler im Hinterland, Luganese und Malcatone und ganz um Süden Mendrisio und Valle di Muggio. Im Inhaltsverzeichnis unterscheidet Weiss zwischen (mehrheitlich) Restaurants und Osterias und den schönsten Grotti des Tessin. Ein Buch zum Reinsetzen. Urchuchi gibt es auch zur Deutsch- und Westschweiz.
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