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Unsere Landküche (GU Themenkochbuch) Gebundene Ausgabe – 9. Februar 2013

4.5 von 5 Sternen 11 Kundenrezensionen

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Mehr über den Autor

Christa Schmedes lebt mit Ihrer Familie in München und arbeitet seit vielen Jahren für namhafte Zeitschriften- und Buchverlage sowie als Stylistin in den Studios bekannter Food-Fotografen.
Seit 1993 schreibt sie als freie Autorin Bücher zum Thema Kochen, Backen und Genießen.
Sie entwickelt mit Leidenschaft neue Rezepte, liebt es zu reisen und lässt Ihre kulinarischen Erlebnisse und Beobachtungen gerne in Ihre Rezepte einfließen.


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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Unter "Landküche" verstehe ich: Bodenständiges Kochen und Backen mit einheimischem, saisonalen Obst und Gemüse.

Und genau das habe ich in diesem Buch gefunden. Es sind wunderbare Rezepte, die, ohne altbacken zu sein, die traditionelle Jahreszeitenküche abdecken. Im Frühling ist Spargelzeit, es gibt Rezepte mit Mangold oder Rhabarber oder eine fein variierte Erbsensuppe. Aber auch ein Maibowle-Rezept ist dabei. Im Sommer gibt es einige Salat-Rezepte, von leicht bis deftig, Tomatensuppe oder Schmorgurken. Für den Herbst gibt es Krautwickel, Zwiebelkuchen oder Steinpilzsuppe, und im Winter den klassischen Pichelsteiner Eintopf und Grünkohl mit Pinkel. Ganz zum Schluss gibt es noch ein Weihnachtskapitel mit traditionellen Rezepten für den Weihnachtsabend und einige Backrezepte ("Hüttenzauber").

Das ist nur eine Auswahl der schönen Rezepte in diesem Buch, es gibt natürlich noch einiges mehr, zum Beispiel auch die klassischen Bratenrezepte und auch viele Backrezepte sowie Tipps zum Einkochen von Marmelade. Die Zutaten sind tatsächlich einfach und regional, gelegentlich verfeinert mit "besonderen" Zutaten.

Schön angerichtet sind die Speisen auf den Fotos, die zum Nachmachen einladen. Die Rezepte sind ebenfalls übersichtlich gehalten, angegeben ist die Zubereitungszeit und der Brennwert (allerdings nur in kcal).

Ich finde dieses Buch eine Bereicherung für meine Küchenbibliothek, und es zeigt eben auch, dass "Landküche" durchaus modern sein kann. Eine Rezeptesammlung für den besonderen Anlass und für jeden Tag, die mit Sicherheit nie aus der Mode kommt!
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Dieses Kochbuch ist wirklich sehr zu empfehlen. Die Aufmachung ist sehr ansprechend mit inspirierenden Fotos.
Die Rezepte sind nach den Jahreszeiten eingeteilt, und sehr vielfältig: mit Gemüse, Fleisch, Fisch, Süssem, Gebäck,
Marmeladen u.a. SEHR MOTIVIEREND - deshalb 5 STERNE:
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Der Kauf lohnt sich! Viel Wissenwertes wird vermittelt, die Rezepte sind einfach erklärt und gut nachzukochen. Da darf es gerne einen zweiten Teil geben - hoffentlich!
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Seit einigen Monaten ist dieses Kochbuch mein Lieblingskochbuch.
Die Rezepte kommen alle mit klassischen Zutaten aus, sind auf der anderen Seite aber so raffiniert und lecker. Keins ist schwer oder extrem aufwendig. Ich koche jedes Wochenende aus diesem Buch, habe auch schon diverse Kuchen probiert und bin schwer begeistert. Mein Sohn (5 Jahre) sagt jetzt regelmäßig: "Mama das war lecker! Kochst Du das nächstes Wochenende wieder?". Nicht, dass ich vorher schlecht gekocht hätte ... Besonders angetan haben es uns die Linsen mit Kürbis und Ente oder die Speckknödel mit Pilzen.
Ich hoffe, es wird irgendwann einen zweiten Teil dieses Buches geben!
Es ist definitiv sein Geld wert.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
sehr schöne rezepte, ausgezeichnete bilder nicht nur zu den rezepten, lässt sich mit einem ständer als zierde in der küche aufstellen, gut zu handhaben
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Format: Gebundene Ausgabe
Beim durchblättern bekommt man richtig Lust auf Kochen & Essen.
Es ist für jeden Geschmack was dabei: ob vegetarisch, süß, herzhaft ...
Habe schon einige Rezepte erfolgreich ausprobiert.
Auch zum verschenken der absolute Volltreffer!!!
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