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Unsere Landküche (GU Themenkochbuch) [Gebundene Ausgabe]

Tanja Dusy , Christa Schmedes
4.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (10 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 24,99 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

9. Februar 2013 GU Themenkochbuch
Genug vom grauen Stadtalltag und hektischen Berufsleben? Raus aufs Land und ins Grüne, das wäre jetzt genau das Richtige. Aber wer kann sich diesen Traum schon mal eben so erfüllen? Gut, dass sich die Sehnsucht nach dem Landleben dann wenigstens in der Küche ganz leicht verwirklichen lässt. Mit heimischen Produkten und heiß geliebten Traditionsrezepten holen Sie sich im Nu ein Stück ländlicher Idylle in die eigenen vier Wände. Wenn der Kalbsbraten im Ofen schmort, frisches Gemüse in der Salatschüssel farblich um die Wette strahlt oder der Zwetschgenkuchen duftend auf dem Tisch steht, ist das Balsam für gestresste Städterseelen. Gönnen Sie sich, wann immer Sie die Sehnsucht packt, eine Auszeit: mit über 150 saisonal gegliederten Rezepten, nicht nur nach Großmutters, sondern auch auf neue Art! Außerdem bietet Unsere Landküche alles Wichtige zum Ein- und Selbermachen. So können Sie beim Marmeladekochen oder Quarkherstellen Ihren Vorrat aufbessern und dabei zugleich perfekt entspannen.

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 240 Seiten
  • Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH; Auflage: 2 (9. Februar 2013)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3833826320
  • ISBN-13: 978-3833826320
  • Größe und/oder Gewicht: 27,4 x 21,6 x 2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (10 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 81.141 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Mehr über den Autor

Christa Schmedes lebt mit Ihrer Familie in München und arbeitet seit vielen Jahren für namhafte Zeitschriften- und Buchverlage sowie als Stylistin in den Studios bekannter Food-Fotografen.
Seit 1993 schreibt sie als freie Autorin Bücher zum Thema Kochen, Backen und Genießen.
Sie entwickelt mit Leidenschaft neue Rezepte, liebt es zu reisen und lässt Ihre kulinarischen Erlebnisse und Beobachtungen gerne in Ihre Rezepte einfließen.

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7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Landküche: Kein bisschen altbacken! 30. Mai 2013
Von Garnet
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Unter "Landküche" verstehe ich: Bodenständiges Kochen und Backen mit einheimischem, saisonalen Obst und Gemüse.

Und genau das habe ich in diesem Buch gefunden. Es sind wunderbare Rezepte, die, ohne altbacken zu sein, die traditionelle Jahreszeitenküche abdecken. Im Frühling ist Spargelzeit, es gibt Rezepte mit Mangold oder Rhabarber oder eine fein variierte Erbsensuppe. Aber auch ein Maibowle-Rezept ist dabei. Im Sommer gibt es einige Salat-Rezepte, von leicht bis deftig, Tomatensuppe oder Schmorgurken. Für den Herbst gibt es Krautwickel, Zwiebelkuchen oder Steinpilzsuppe, und im Winter den klassischen Pichelsteiner Eintopf und Grünkohl mit Pinkel. Ganz zum Schluss gibt es noch ein Weihnachtskapitel mit traditionellen Rezepten für den Weihnachtsabend und einige Backrezepte ("Hüttenzauber").

Das ist nur eine Auswahl der schönen Rezepte in diesem Buch, es gibt natürlich noch einiges mehr, zum Beispiel auch die klassischen Bratenrezepte und auch viele Backrezepte sowie Tipps zum Einkochen von Marmelade. Die Zutaten sind tatsächlich einfach und regional, gelegentlich verfeinert mit "besonderen" Zutaten.

Schön angerichtet sind die Speisen auf den Fotos, die zum Nachmachen einladen. Die Rezepte sind ebenfalls übersichtlich gehalten, angegeben ist die Zubereitungszeit und der Brennwert (allerdings nur in kcal).

Ich finde dieses Buch eine Bereicherung für meine Küchenbibliothek, und es zeigt eben auch, dass "Landküche" durchaus modern sein kann. Eine Rezeptesammlung für den besonderen Anlass und für jeden Tag, die mit Sicherheit nie aus der Mode kommt!
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7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Großartiges Buch! 2. März 2013
Von Klara
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Der Kauf lohnt sich! Viel Wissenwertes wird vermittelt, die Rezepte sind einfach erklärt und gut nachzukochen. Da darf es gerne einen zweiten Teil geben - hoffentlich!
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6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Dieses Kochbuch ist wirklich sehr zu empfehlen. Die Aufmachung ist sehr ansprechend mit inspirierenden Fotos.
Die Rezepte sind nach den Jahreszeiten eingeteilt, und sehr vielfältig: mit Gemüse, Fleisch, Fisch, Süssem, Gebäck,
Marmeladen u.a. SEHR MOTIVIEREND - deshalb 5 STERNE:
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Ich liebe dieses Buch 14. Februar 2014
Von S. Ophey
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Seit einigen Monaten ist dieses Kochbuch mein Lieblingskochbuch.
Die Rezepte kommen alle mit klassischen Zutaten aus, sind auf der anderen Seite aber so raffiniert und lecker. Keins ist schwer oder extrem aufwendig. Ich koche jedes Wochenende aus diesem Buch, habe auch schon diverse Kuchen probiert und bin schwer begeistert. Mein Sohn (5 Jahre) sagt jetzt regelmäßig: "Mama das war lecker! Kochst Du das nächstes Wochenende wieder?". Nicht, dass ich vorher schlecht gekocht hätte ... Besonders angetan haben es uns die Linsen mit Kürbis und Ente oder die Speckknödel mit Pilzen.
Ich hoffe, es wird irgendwann einen zweiten Teil dieses Buches geben!
Es ist definitiv sein Geld wert.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen ausgezeichnetes kochbuch 17. April 2013
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
sehr schöne rezepte, ausgezeichnete bilder nicht nur zu den rezepten, lässt sich mit einem ständer als zierde in der küche aufstellen, gut zu handhaben
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