- Gebundene Ausgabe
- Verlag: Gräfe & Unzer; Auflage: 3 (2001)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3774229775
- ISBN-13: 978-3774229778
- Größe und/oder Gewicht: 19,8 x 16,8 x 2,8 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.8 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 110.384 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Die vegetarische Küche liegt ganz im Trend der gesunden und leichten Ernährung. Wie ungeheuer abwechslungsreich sie ist, zeigen die 300 leckeren Rezepte in diesem umfassenden Ratgeber. Ein Standardwerk für Anfänger - mit Produktinformationen, einem Saisonkalender und Erklärungen zu Küchengeräten und Garmethoden. Aber auch ideal zum Kennenlernen der köstlichen Gerichte aus der internationalen Küche.
Über den Autor
Cornelia Adam arbeitet seit 1986 als freie Foodjournalistin für bekannte Zeitschriften. Sie hat zahlreiche Kochbücher veröffentlicht. Ihre Stärke sind schnelle und einfache Rezepte mit Pep.
Erika Casparek-Türkkan, Reisejournalistin und Autorin zahlreicher Kochbücher, bereist seit rund dreißig Jahren den Mittelmeerraum. Nicht nur die Menschen, sondern auch die Kochkultur, die gesunde, einfache Lebensweise und vor allem die authentischen Rezepte lernte sie kennen und lieben.
Erika Casparek-Türkkan, Reisejournalistin und Autorin zahlreicher Kochbücher, bereist seit rund dreißig Jahren den Mittelmeerraum. Nicht nur die Menschen, sondern auch die Kochkultur, die gesunde, einfache Lebensweise und vor allem die authentischen Rezepte lernte sie kennen und lieben.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
26 von 26 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Da ich seit einiger Zeit selbst Vegetarierin bin, habe ich selbstverständlich diese schöne vegetarische Kochbuch in meiner Küche stehen. Das Buch bietet viele interessante Rezepte, die sich sehr gut zum Nachkochen eignen. Hervorzuheben in diesem Buch sind die beiden Register. Wie in den meisten anderen Büchern findet man am Ende des Buches ein Register, in welchem die Rezepte nach dem Alphabet eingeordnet sind. Am Anfang des Buches findet man auch ein Register mit dem Titel „Was koche ich, wenn..". Dort sind noch einmal alle Rezepte aufgeführt, diesmal jedoch themenweise zugeordnet. So finden sich Rezepte in der Kategorie „Ganz schnell", „Gelingt leicht", „Preiswert", aber auch viele andere Kategorien sind vertreten. Diesen Register nehme ich gerne als Anlaß, um mir ein bestimmtes Rezept auszusuchen. Meiner Meinung ist dieses Buch ein Muß in jeder vegetarischen Küche, jedoch ist es auch hervorragend geeignet, um Menschen von der vegetarischen Lebensweise zu überzeugen. (Dies ist eine Amazon.de an der Uni-Studentenrezension.)
23 von 24 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Dieses Buch liefert eine Fülle von tollen und leckeren Rezepten, die gleichzeitig eine gesunde und ausgewogene vegetarische Ernährung gewährleisten. Zudem ist es sehr übersichtlich gegliedert, so daß es schnell und einfach möglich ist, für jede Gelegenheit das passende Gericht zu finden. Zum Beginn erhält man eine gute Einführung über alle Aspekte der vegetarischen Ernährung von wichtigen Inhaltsstoffen der Nahrung über die richtige Zusammenstellung bis hin zu Garmethoden und benötigten Küchengeräten. Besonders nützlich in diesem Teil des Buches ist der Saisonkalender, der angibt, zu welcher Zeit des Jahres welche Gemüse- und Obstsorten frisch und vitamingeladen eingekauft werden können. Der Rezeptteil ist in viele Kategorien gegliedert, z.B.: "Salate", "Pikantes aus dem Ofen" oder "Desserts". Jedes dieser Unterkapitel wird wieder durch eine informative Einleitung ergänzt. Diese tolle Gliederung wird noch durch Bewertung der Rezepte nach deren Aufwand abgerundet. Dadurch kann man von schnellen Gerichten für Zwischendurch bis hin zu Gerichten für Gäste je nach Situation das passende Gericht auswählen. Toll sind auch die vielen farbigen Bilder, die sehr den Appetit anregen und zum Nachkochen verleiten. Dieses Buch ist für jeden, der sich gesund und ohne Fleisch ernähren will uneingeschränkt empfehlenswert. (Dies ist eine Amazon.de an der Uni-Studentenrezension.)
28 von 31 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Dieses vegetarische Kochbuch unterscheidet unter anderem darin, dass sich viele Rezepte auch für den Alltag eignen, von anderen Kochbücern dieser Art.Die Rezeptvorschläge sind nicht zu exotisch und ohne allzu großen Aufwand nachzukochen.Erwähnenswert ist ebenfalls das gute Preis-/Leistungsverhältnis, da doch eine Vielzahl interressanter Vorschläge geboten werden. Leider beschränken sich die Rezepte auf tofu-freie Gerichte, was Neu-Vegetarier, die noch keine Erfahrungen mit Tofu gemacht haben, etwas einschrenken könnte.
Die neuesten Kundenrezensionen
Damit kann man Vegetarier werden
Das Kochbuch Nr. 1 vom GU-Verlag entspricht voll und ganz meinen Erwartungen. Es kommt endlich Abwechslung in meine vegetarische Küche. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Haide veröffentlicht
Unser Vegetarisches Kochbuch Nr.1
Man merkt, daß sich die vielen Autoren dieses Buches wirklich die Mühe gemacht haben, die Gerichte auszuwählen und auszuprobieren. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 9. Juni 2009 von KA.W
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