- Broschiert: 623 Seiten
- Verlag: Könemann in der Tandem Verlags-Gmbh (1998)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3829008767
- ISBN-13: 978-3829008761
- Größe und/oder Gewicht: 23,6 x 19 x 4,1 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.8 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (16 Kundenrezensionen)
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Amazon Bestseller-Rang:
Nr. 132.114 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
- Nr. 18 in Bücher > Kochen & Genießen > Kochen nach Ländern > Nord- & Südamerika > Nordamerika
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
11 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Nicht grade ein Leichtgewicht unter den Kochbüchern, aber sowohl optisch (in den USA-Landesfarben) als auch inhaltlich ein großartiges Koch-Back-Grill-Salat-Sandwiches-Relish-Soßenbuch.
In einer unglaublichen Vielfalt stellt die Autorin ihre erprobten und - wie meine Familie findet - schmackhaften Rezepte vor.
Es finden sich viele regional-typische Gerichte, und wer jemals die USA bereist hat, trifft hier auf "alte Bekannte".
Die Mengenangaben werden meistens in "Tassen" oder "Tee- und Esslöffel" gemacht, und häufig finden sich zu den einzelnen Zutaten wissenswerte Informationen.
Nette Anekdoten im Text sorgen für ein abwechslungsreiches Lesevergnügen, denn dieses Kochbuch sollte man wirklich nicht nur in die Küche verbannen!!
In einer unglaublichen Vielfalt stellt die Autorin ihre erprobten und - wie meine Familie findet - schmackhaften Rezepte vor.
Es finden sich viele regional-typische Gerichte, und wer jemals die USA bereist hat, trifft hier auf "alte Bekannte".
Die Mengenangaben werden meistens in "Tassen" oder "Tee- und Esslöffel" gemacht, und häufig finden sich zu den einzelnen Zutaten wissenswerte Informationen.
Nette Anekdoten im Text sorgen für ein abwechslungsreiches Lesevergnügen, denn dieses Kochbuch sollte man wirklich nicht nur in die Küche verbannen!!
Für USA-Fans ein richtig schönes Geschenk.
Angelika
10 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Das Kochbuch von Sheila Lukins ist eines der umfassensten Werke der amerikanischen Küche. Hier wird endlich Schluß mit dem Gerücht gemacht, daß Amerikaner lediglich Hamburger oder hot dogs mit Ketchup und Majo essen. Das Buch ist in fünf Teile unterteilt: Frühstück, zweites Frühstück, Mittagessen, Cocktails/Cocktail-Snacks und Abendessen. Jeder Teil enthält umfangreiche Rezeptsammlungen typisch amerikanischer Rezepte. Die Rezepte sind durchweg raffiniert und verwenden keinesfalls nur banale Zutaten wie Ketchup und Mayo, sondern auch Rotweinessig, Dijon-Senf und frische französische Kräuter. Vielen Rezepten geht eine kleine Beschreibung voran die schildert, was sich hinter dem Begriff verbirgt, auf die Geschichte bzw. die Entstehung des Rezeptes eingeht oder einfach schildert, wo die Autorin das Rezept her hat.
Zwischen den Rezepten sind immer wieder Einschübe in Kästen, in denen Spezialitäten oder auch Verhaltensweisen erklärt und beschrieben werden. So wird die Entstehung des Philadelphia Cheese-Steak oder das Südstaaten-Barbecue genauso wie die Liebe des Amerikaners zu sandwichs beschrieben.
Bei der Lektüre dieses Buches bekommt man viele Anregungen und schnell Lust, einiges aus zu probieren. Darüber hinaus erfährt man noch so das ein oder andere über das Land und die Leute. Schade ist, das keine Fotografien vorhanden sind, aber dafür ist das Buch nicht so teuer. Es eignet sich hervorragend als Nachschlagewerk, um Gerichte nach zu kochen, aber genauso, um neue Erfahrungen zu machen und sollte daher in keinem Bücherschrank fehlen. (Dies ist eine Amazon.de an der Uni-Studentenrezension.)
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Vor 10 Jahren bekam ich als Teenager dieses Buch geschenkt. Ich dachte bis dahin, die Amerikanische Küche würde aus Burger, Hot Dog und Fritten bestehen. Seit dem habe ich viel gelernt, auch über die Amerikanische Küche. Dieses Buch hat den Anfang gemacht. Es hat keine Bilder aber ein paar nette Grafiken und immer wieder passende Beschreibungen über die Herkunft des Gerichts. Garniert ist das ganze mit kleinen Sondersektionen über spezielle Themen wie z.B über bestimmte Lebensmittel, die Unterschiede in den regionalen Küchen und Vorschläge für Menüs. Ich habe viele andere Kochbücher und das Internet zur Verfügung aber dieses Buch liegt noch immer dirket neben dem Herd.
Die neuesten Kundenrezensionen
Umfassend
Ein Super-Kochbuch, obwohl es ganz ohne Fotos auskommt. Das Buch umfasst die komplette amerikanische Küche. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 22. Mai 2009 von Lara Golowa
Amerikanischer Rezept Hit
Dieses Buch gehört zu meinen absoluten Lieblingsrezeptbüchern. Ich kenne kaum vergleichbare amerikanische Rezeptbücher die ins deutsche übersetzt wurden und die... Lesen Sie weiter...
Am 23. August 2002 veröffentlicht
super Kochbuch aus Amerika
Wer hätte das gedacht, das so ein tolles Kochbuch mit wirklich so tollen Rezepten aus Amerika kommt!!! Lesen Sie weiter...
Am 16. Dezember 2001 veröffentlicht
Ein gutes umfassendes Werk
Bis zu diesem Buch war die Küche der USA nicht mehr als Burger und Donuts. Doch in diesem Buch wird einem die Küche der USA leicht verständlich näher... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 11. November 2001 von Michael Rüth
Spitze!
Wer immer noch meint, die Amerikaner ernähren sich nur bei Wendy's, KFC, TacoBell.... irrt sich gewaltig. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 13. Juni 2001 von Kai Schwarze (kaischwarze@san-antonio.de)
Einladend und authentisch!
Ein umfangreiches Kochbuch mit vielseitigen Rezepten der verschiedenen Regionen der USA. Die Rezepte sind einfach nachzukochen und bieten viele Anregungen. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 25. März 2001 von Susuko
Die schönsten Geheimtips aus USA
Ein wirklich tolles Buch, das ich als werdende Köchin immer sehr gerne und oft zur Hand nehme. Über die Herkunft der einzelnen Rezepte wird auch berichtet und Tips und... Lesen Sie weiter...
Am 15. August 2000 veröffentlicht
Für Freunde der Amerikanischen Kultur
Wer glaubt, daß in den USA zur Eßkultur nur Burger und Pommes gehören, hat sich gewaltig geschnitten. Hat man nicht auch schon mal was von Muffins gehört? Lesen Sie weiter...
Am 12. Januar 2000 veröffentlicht
Mehr als nur Burger und Donuts !
Amerikaner essen nur Hamburger und Pommes ? Oh nein ! Dieses Buch von Sheila Lukins beweist das Gegenteil , und ist mit über 600 Seiten soetwas wie die Bibel der... Lesen Sie weiter...
Am 24. November 1999 veröffentlicht
Ein Muß für jeden Freund der amerikanischen Küche!
Einfach toll und äußerst umfangreich! Sechs Kapitel, bei denen einem das Wasser im Mund zusammenläuft und die Entscheidung schwer fällt sich für eins der... Lesen Sie weiter...
Am 13. September 1999 veröffentlicht
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