- Broschiert: 623 Seiten
- Verlag: Könemann in der Tandem Verlags-Gmbh (1998)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3829008767
- ISBN-13: 978-3829008761
- Größe und/oder Gewicht: 23,6 x 19 x 4,1 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.8 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (16 Kundenrezensionen)
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Amazon Bestseller-Rang:
Nr. 76.463 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
- Nr. 13 in Bücher > Kochen & Genießen > Kochen nach Ländern > Nord- & Südamerika > Nordamerika
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
11 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Von Spare ribs über Muffins bis hin zu Pancakes,
Von
Rezension bezieht sich auf: USA Kochbuch (Broschiert)
Nicht grade ein Leichtgewicht unter den Kochbüchern, aber sowohl optisch (in den USA-Landesfarben) als auch inhaltlich ein großartiges Koch-Back-Grill-Salat-Sandwiches-Relish-Soßenbuch.In einer unglaublichen Vielfalt stellt die Autorin ihre erprobten und - wie meine Familie findet - schmackhaften Rezepte vor. Es finden sich viele regional-typische Gerichte, und wer jemals die USA bereist hat, trifft hier auf "alte Bekannte". Die Mengenangaben werden meistens in "Tassen" oder "Tee- und Esslöffel" gemacht, und häufig finden sich zu den einzelnen Zutaten wissenswerte Informationen. Nette Anekdoten im Text sorgen für ein abwechslungsreiches Lesevergnügen, denn dieses Kochbuch sollte man wirklich nicht nur in die Küche verbannen!! Für USA-Fans ein richtig schönes Geschenk. Angelika Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
10 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen
Das umfaßenste Werk der amerikanischen Küche,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: USA Kochbuch (Broschiert)
Das Kochbuch von Sheila Lukins ist eines der umfassensten Werke der amerikanischen Küche. Hier wird endlich Schluß mit dem Gerücht gemacht, daß Amerikaner lediglich Hamburger oder hot dogs mit Ketchup und Majo essen. Das Buch ist in fünf Teile unterteilt: Frühstück, zweites Frühstück, Mittagessen, Cocktails/Cocktail-Snacks und Abendessen. Jeder Teil enthält umfangreiche Rezeptsammlungen typisch amerikanischer Rezepte. Die Rezepte sind durchweg raffiniert und verwenden keinesfalls nur banale Zutaten wie Ketchup und Mayo, sondern auch Rotweinessig, Dijon-Senf und frische französische Kräuter. Vielen Rezepten geht eine kleine Beschreibung voran die schildert, was sich hinter dem Begriff verbirgt, auf die Geschichte bzw. die Entstehung des Rezeptes eingeht oder einfach schildert, wo die Autorin das Rezept her hat. Zwischen den Rezepten sind immer wieder Einschübe in Kästen, in denen Spezialitäten oder auch Verhaltensweisen erklärt und beschrieben werden. So wird die Entstehung des Philadelphia Cheese-Steak oder das Südstaaten-Barbecue genauso wie die Liebe des Amerikaners zu sandwichs beschrieben. Bei der Lektüre dieses Buches bekommt man viele Anregungen und schnell Lust, einiges aus zu probieren. Darüber hinaus erfährt man noch so das ein oder andere über das Land und die Leute. Schade ist, das keine Fotografien vorhanden sind, aber dafür ist das Buch nicht so teuer. Es eignet sich hervorragend als Nachschlagewerk, um Gerichte nach zu kochen, aber genauso, um neue Erfahrungen zu machen und sollte daher in keinem Bücherschrank fehlen. (Dies ist eine Amazon.de an der Uni-Studentenrezension.) Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
10 Jahre,
Rezension bezieht sich auf: USA Kochbuch (Broschiert)
Vor 10 Jahren bekam ich als Teenager dieses Buch geschenkt. Ich dachte bis dahin, die Amerikanische Küche würde aus Burger, Hot Dog und Fritten bestehen. Seit dem habe ich viel gelernt, auch über die Amerikanische Küche. Dieses Buch hat den Anfang gemacht. Es hat keine Bilder aber ein paar nette Grafiken und immer wieder passende Beschreibungen über die Herkunft des Gerichts. Garniert ist das ganze mit kleinen Sondersektionen über spezielle Themen wie z.B über bestimmte Lebensmittel, die Unterschiede in den regionalen Küchen und Vorschläge für Menüs. Ich habe viele andere Kochbücher und das Internet zur Verfügung aber dieses Buch liegt noch immer dirket neben dem Herd.
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