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Turk Eisenpfanne Pfanne 28 cm Eisen mit flachem Stiel

von Albert Turk
4.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (13 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 21,71
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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  • EAN:4002920662289
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Produktinformation

  • Größe und/oder Gewicht: 48 x 28 x 11 cm
  • Produktgewicht inkl. Verpackung: 1,8 Kg
  • Herstellerreferenz : 653968
  • ASIN: B0010VMSWQ
  • Im Angebot von Amazon.de seit: 15. Mai 2007
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (13 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 44.777 in Küche & Haushalt (Siehe Top 100 in Küche & Haushalt)

Produktbeschreibungen

Turk Eisenpfanne Pfanne 28 cm Eisen mit flachem Stiel
- Pfannenstiel mit Öse
- Punktgeschweißt, kratz- und schnittfest
- Ideal zum krossen Braten von z. B. Bratkartoffeln
- Für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion, sowie offenes Feuer


Kundenrezensionen

4.5 von 5 Sternen
4.5 von 5 Sternen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Super! Ein Schnäppchenkauf und TOP Qualität! 7. Mai 2009
Von Amazon bestätigter Kauf
Ich habe nach langem Überlegen noch eine solche Pfanne bestellt, nachdem ich schon die "kleinere Größe"seit einigen Wochen in Gebrauch hatte.
Das Einbraten muß wirklich genauso erfolgen, wie es auf dem Beipackzettel einwandfrei+leicht verständlich beschrieben ist.
Es geht auch rucki-zucki.
Wir sind begeistert von dieser Art des Bratens...das Bratgut-vor allem Bratkartoffeln, Steaks, Eier in allen Variationen-gelingt einmalig und ist super knusprig und gar!
Die Reinigung erfolgt nur durch Ausreiben mit einem Küchentuch ODER -ggfs.- bürstet man die Pfanne nur mit heißem Wasser aus. Danach einen Tropfen Speiseöl (gegen Rosten)in der Pfanne verreiben.
Wir sind beide begeistert und würden diese Pfanne(n) immer wieder kaufen bzw. möchten sie hiermit weiterempfehlen, zumal sie bei vielen Händlern für einen erheblich höheren Preis-vom gleichen Hersteller-zu haben sind.
1A!!!
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5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen So gut wie eh und je 20. Januar 2010
Von fromentum
Eisenpfannen, einfach, unbeschichtet, robust, sind einfach nicht zu schlagen. Nicht nur sind sie praktisch unzerstörbar, sie werden unendlich heiß und braten unvergleichlich knusprig. Was einem niemand glaubt: sie entwicken schnell sehr gute Antihafteinschaften. Mit einem kleinen Löffelchen Butter lassen sich Spiegeleier braten, ohne anzukleben. Das ist mit in der Edelstahlpfanne nie gelungen. Ich finde, in dieser Hinsicht haben beschichtete Pfannen keinen bemerkenswerten Vorsprung. Dass die Eisenpfannen eine ziemlich robuste Patina entwickeln und nicht gerade als Serviergeschirr taugen, stört mich nicht. Einziger Wermutstropfen: Auf alten Gussplattenherden oder auf Ceranfeldern wird sich der Pfannenboden verziehen, wenn man nicht allergrößte Vorsicht walten lässt - schön allmählich erhitzen, nie über den Rand der Platte schieben... ich habe jedenfalls auf meinem alten Plattenherd schnell zwei Pfannen ruiniert. Der Induktionsherd aber löst das Problem. Das Magnetfeld erhitzt die Pfanne sich auch dann, wenn der Boden nicht mehr perfekt eben ist. Gleichmäßiger Kontakt mit der Ceranplatte ist ja nicht nötig. Ich finde sogar, dass nach wie vor alles gleichmäßig bräunt. Ja, und auf Gas gehts natürlich immer perfekt.
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5 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Die perfekte Pfanne … 26. August 2013
Von Amazon bestätigter Kauf
Ich weiß nicht wie viel Geld ich schon für beschichtete Pfannen aller art in meinem Leben ausgegeben habe.
Nach fast 40 Jahren ist das schon eine ordentliche Summe.
Also warum nicht mal „Back to the Roots“ und diese archaische Pfanne bestellt.
Nachdem das Paket ankam, war erst mal schrubben angesagt. Die Schutzschicht, die die Pfanne vor Lagerrost schützen soll, muss als Erstes runter.
Hier darf (muss) man ruhig grobe Geschütze auffahren. Stahlwolle, Ata oder Akopatz sind die Mittel der Wahl.
Dies ist das erste und auch letzte mal, das die Pfanne mit Reinigungsmitteln in kontakt kommt.

In der zwischenzeit habe ich meinen Grill angeheizt – ein richtiges Höllenfeuer.
Das Einbrennen sollte wirklich im Freien stattfinden, das ist nichts für die Wohnung.
Eine Ingwerknolle, ein Bund Frühlingszwiebeln und ein paar Kartoffeln klein schneiden und etwas hocherhitzbares Fett (Palmin, Erdnussöl etc.) sowie Salz bereithalten.

Die Pfanne wird nun trocken erhitzt, bis sie überall blau angelaufen ist.
Dann kommt das Fett in die Pfanne, es dauert nur Sekunden, bis es raucht und die restlichen Zutaten dazugegeben werden können.
Noch eine handvoll Salz dazugeben und nun ungefähr eine halbe Stunde bei höchster Temperatur und Ständigem umwenden und neu verteilen der Zutaten braten. Das Einbrennen ist beendet, wenn nur noch eine schwarze fettige Pampe in der Pfanne hin und hergeschoben wird.
Sie sollte nun auf der innenseite eine duchgängig dunkelbraune bis schwarze Schicht aufweisen.
Die Pfanne nun vom Feuer nehmen, abkühlen lassen und den Inhalt entsorgen.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Die beste und preiswerteste "Anti-Haft" Eisenpfanne 22. Januar 2014
Von Amazon bestätigter Kauf
Meine Frau war anfangs sehr skeptisch, aber mittlerweile ist sie begeistert, da ich durch das "Einbrennen" die Pfanne zur Anti-Haft Pfanne gemacht habe und ihr deshalb nichts, wie befürchtet, anbrennen kann.
Leider habe ich übersehen, das man eine Eisenpfanne vor dem Einbrennen (dann nie wieder!) gründlich mit Fettlösern reinigen soll. Dementsprechend ist mir das Einbrennen mit Öl und Kartoffelschalen nicht perfekt gelungen. Habe sie dann mit Salz ausgerieben und nochmals eingebrannt. Jetzt brät meine Frau die besten Steaks, die knusprigsten Bratkartoffeln und sogar Schmarrn und Palatschinken damit, denn jetzt ist sie für sie die beste "Anti-Haft beschichtete" Pfanne aller Zeiten!
Tipp:
Zum Kaufen, Einbrennen und Reinigen von Eisenpfannen empfehle ich folgende Youtube Videos:
Urgeschmack-TV Ep. 20: Tipps zu Schmiedeeisernen Pfannen....Grundsätzliches
Fry Pan Seasoning.....Diashow zu Einbrennen, Reinigung und Pflege
Steel Pan Seasoning....amerik.Küchenchef erklärt seine Einbrenn-Methode mit "flaxseed oil" (Leinsamen-Öl)
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Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen Tolle Pfanne!
Unsere erste Eisenpfanne. Die Pfanne wurde eingebrannt. Nicht so extrem wie manche hier beschreiben. Als starke Rauchentwicklung anfing, wars das auch schon. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Keule veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen naja...
'ne einfache Pfanne für Liebhaber, man muß sich doch recht auführlich damit auseinandersetzen um ihre Qualitäten kennenzulernen... Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Pingu veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen Sehr gute Qualität, Steaks gelingen auf anhieb
Vorne weg, es ist meine erste Pfanne dieser Art.
Den Stern Abzug gibt es für die Beschreibung zur Vorbehandlung der Pfanne. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Olafo veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen Geht so
Preis-Leistungsverhältnis ist akzeptabel. Mich wundert allerdings, wenn jemand hier schreibt, mit der Pfanne würde nichts mehr anbrennen. Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Horatio King veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen Sehr gutes Preis - Leistungsverhältnis
Die Lieferung erfolgte, wie gewohnt, äußerst schnell.

Nach dem Öffnen der Verpackung fielen mir allerdings arge Kratzer auf. Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Rahel Griebel veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Genial
Zuerst war ich skeptisch und die ersten Versuche waren "MANGELHAFT", doch ich habe mich schnell an die Pfanne gewöhnt und werde sie jetzt nicht mehr hergeben.
Vor 6 Monaten von Lillit veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Klasse!
Einbrennen mit Kartoffel und Salz und ich habe die beste Pfanne !! Spiegeleier gehen auch jetzt!
Das ist die beste Pfanne !
Vor 10 Monaten von Lars Röpke veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Eisenpfanne
Herrvoragende Pfanne, stabiler Boden, da macht das Braten Freude.Bestens geeignet für Schinken-Nudeln, Bratkartoffel, und auch für Pfannkuchen. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 7. Januar 2012 von Hans
5.0 von 5 Sternen Besser geht nicht
Wenn Mann eine Pfanne sucht, in der Mann das perfekte Steak braten möchte, ist Mann mit dieser Pfanne bestens gerüstet. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 19. Januar 2011 von Hobbykoch
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