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Endlich wieder da - die Backunterlage. Mit 63,5 x 46 cm die perfekte Hilfe zum Plätzchen backen. Als Aufrollhilfe für diverse Rollen, als Unterlage für den Malkünste der Jünsten usw... Mit allen wichtigen Angaben, wie Kreisformen für die gängigen Springformgrößen, Unrechenhilfen für englische Rezepte usw.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
16 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Diese Unterlage ist (nur) zum Ausrollen von Teig gedacht. Sie ist kein "Dauer-Backpapier", da sie nicht in den Ofen darf! Abgesehen davon wäre sie sowieso zu groß um sie in den Ofen zu bekommen...
Durch die speziell strukturierte Oberflächenstruktur bleibt Teig (Plätzchen-, Mürb-, Pizza-...) kaum kleben. Mehl braucht man beim Ausrollen nur wenn der Teig äußerst pappig ist. Meistens ist es allerdings nicht nötig und der Teig wird somit nicht "verfälscht". Das ist v.a. beim Plätzchenausstechen hilfreich.
Die Aufdrucke sind sehr nützlich: Die Kreise helfen beispielsweise passgenaue Kuchenböden auszurollen. Außerdem sind Umrechnungstabellen aufgedruckt (Temperatur, Volumen, Gewicht) und "Kreuze", die die komplette Unterlage in 5cm-Quadrate unterteilen.
Punktabzug gibt es dafür, dass man auf der Matte nicht schneiden darf und dass sie sich relativ schlecht "entrollen" lässt. Man kann sie aufgrund ihrer Größe eigentlich nur gerollt aufbewahren - leider muss man sie dann bei Gebrauch zunächst an den Ecken beschweren, damit sie flach bleibt. Wenn man auf die Unterseite etwas Wasser gibt, haftet sie dann allerdings etwas besser an der darunterliegenden Arbeitsfläche.
Durch die speziell strukturierte Oberflächenstruktur bleibt Teig (Plätzchen-, Mürb-, Pizza-...) kaum kleben. Mehl braucht man beim Ausrollen nur wenn der Teig äußerst pappig ist. Meistens ist es allerdings nicht nötig und der Teig wird somit nicht "verfälscht". Das ist v.a. beim Plätzchenausstechen hilfreich.
Die Aufdrucke sind sehr nützlich: Die Kreise helfen beispielsweise passgenaue Kuchenböden auszurollen. Außerdem sind Umrechnungstabellen aufgedruckt (Temperatur, Volumen, Gewicht) und "Kreuze", die die komplette Unterlage in 5cm-Quadrate unterteilen.
Punktabzug gibt es dafür, dass man auf der Matte nicht schneiden darf und dass sie sich relativ schlecht "entrollen" lässt. Man kann sie aufgrund ihrer Größe eigentlich nur gerollt aufbewahren - leider muss man sie dann bei Gebrauch zunächst an den Ecken beschweren, damit sie flach bleibt. Wenn man auf die Unterseite etwas Wasser gibt, haftet sie dann allerdings etwas besser an der darunterliegenden Arbeitsfläche.
8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Amazon bestätigter Kauf
Bei dieser Matter klebt der Teig beim Ausrollen in der Regel nicht an!
Seit ich die Matte habe, lege ich sie auf mein Backbrett und rolle Teig exklusiv auf der Matte aus.
Plätzchenausstechen war ein Kinderspiel, auch als der Teig nach dem Zusammenkneten weicher wurde.
Die Reinigung war mühelos, da ja kaum etwas anklebt. Die Matte ist zudem schön groß.
Dennoch einen Punkt Abzug, da die Matte schnell verrutscht, schnittempfindlich ist und beim Aufrollen etwas sperrig wird (ohne Gummi hält sie nicht).
Der Begriff "Backunterlage" ist vielleicht irreführend: zum Backen im Ofen kann man sie nicht verwenden - es handelt sich um eine Ausrollmatte. Alles in allem für diesen Zweck die Beste.
Seit ich die Matte habe, lege ich sie auf mein Backbrett und rolle Teig exklusiv auf der Matte aus.
Plätzchenausstechen war ein Kinderspiel, auch als der Teig nach dem Zusammenkneten weicher wurde.
Die Reinigung war mühelos, da ja kaum etwas anklebt. Die Matte ist zudem schön groß.
Dennoch einen Punkt Abzug, da die Matte schnell verrutscht, schnittempfindlich ist und beim Aufrollen etwas sperrig wird (ohne Gummi hält sie nicht).
Der Begriff "Backunterlage" ist vielleicht irreführend: zum Backen im Ofen kann man sie nicht verwenden - es handelt sich um eine Ausrollmatte. Alles in allem für diesen Zweck die Beste.
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Amazon bestätigter Kauf
Die Backunterlage dient ausschließlich zum Bearbeiten von Teig (kneten, ausrollen, ausstechen). Sie ist aus Kunststoff und verträgt laut Aufdruck maximal +40°C, in den Backofen soll sie also nicht. Auf der Oberfläche aufgedruckt sind verschiedene hilfreiche Informationen (etwa die Umrechnung von Mengenangaben in Unzen nach Gramm, von Temperaturangaben in Fahrenheit nach Celsius, oder Durchmesserangaben in cm und inches). Teig ist auf der Unterlage deutlich einfacher zu verarbeiten, lediglich sehr feuchte oder sehr fetthaltige Teige pappen ein bißchen.
Die Oberfläche ist leicht zu reinigen.
Nachteile: die Oberfäche ist nicht schnittfest, die Unterlage neigt auf glattem Untergrund zum rutschen und ist aufgrund ihrer Abmessungen kaum zu verstauen. Trotzdem ein nützliches Utensil.
Die Oberfläche ist leicht zu reinigen.
Nachteile: die Oberfäche ist nicht schnittfest, die Unterlage neigt auf glattem Untergrund zum rutschen und ist aufgrund ihrer Abmessungen kaum zu verstauen. Trotzdem ein nützliches Utensil.
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