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Trendkochbuch Fisch & Meeresfrüchte Broschiert – 28. Juli 2006

4.5 von 5 Sternen 4 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Klappentext

Die Trendkochbücher bei Zabert Sandmann: Ausgezeichnet als beste deutsche Kochbuchserie 2005 von »Gourmand World Cookbook Awards« Attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis: 128 Seiten für 4,95 Euro Exklusiv entwickelt: Jeder Band mit über 70 Klassiker- und Trendrezepten


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Top-Kundenrezensionen

Bei "Fisch & Meeresfrüchte" handelt es sich, wie bei allen "Trendkochbüchern" aus dem Hause Zabert Sandmann, um ein hochformatiges, broschiertes, schön gestaltetes Buch voll kreativer Rezepte mit einem Hauch von Internationalität. Jedes Rezept ist mit einem Foto versehen; die Zutatenlisten sind i.d.R. nicht allzu lang.

Auf den ersten paar Seiten befindet sich eine kurze Warenkunde, in der verschiedene Sorten von Fischen, Tintenfischen, Muscheln und Schalentieren vorgestellt werden; im Anschluss wird in bebilderten Einzelschritten vorgestellt, wie man Jakobsmuscheln vorbereitet, Fisch in der Pfanne brät, Muscheln säubert und Fischfond zubereitet.

Der Rezeptteil mit über siebzig Rezepten unterteilt sich in die vier Kapitel "Snacks & kleine Gerichte", "Salate & Suppen", "Geschmort & gedünstet" sowie "Gebraten & gebacken", aus welchen ich exemplarisch jeweils drei Beispiele aufführe:

Kap. 1: '"Kartoffel-Garnelen-Bällchen mit Limetten-Chili-Sauce'", '"Maki-Sushi mit Lachs und Thunfisch"' und '"Fischröllchen mit geröstetem Sesam"; Kap. 2: "Muschelsalat mit Avocado", "Thunfischsuppe mit Wasabi" und "Kalte Melonensuppe mit Garnelen"; Kap. 3: "Lachsfilet mit Riesling-Trauben-Sauce", "'Kreolisches Fondue mit Garnelen und Früchten"' und "Steinbuttfilet mit Olivendressing"; Kap. 4: "Wildwasserlachs im Salzmantel", "Gegrillter Oktopus mit Limettenbutter" und "Lachsforelle aus dem Ofen mit Thymian".

Wer Fisch und Meeresfrüchte liebt, wird mit diesem Trendkochbuch sicherlich auf neue Ideen stoßen, die zum Kochen anregen, ohne große Mühe gelingen und auch zur Bewirtung von Gästen hervorragend geeignet sind.

Warum ich dennoch nur vier Sterne gebe?
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Ich bin ein großer Fan der neu überarbeiteten Trend Kochbuchreihe von
Zabert Sandmann. Wie alle Bücher aus dieser Reihe überzeugt auch dieses
mit kreativer, international angehauchter Küche.Von Garnelen Temaki mit buntem Gemüse bis hin zur aufgepeppten Hausmannskost ( Rotbarbe mit Kräuterkruste) ist alles dabei.
Jedes der Gerichte ist für Anfänger geeignet und die einzelnen Schritte sehr gut beschrieben. Auch optisch ist dieses Buch ein wahrer Genuss
(wunderschöne Fotos).

Ich kann dieses Buch nur weiterempfehlen. Von mir gibt es deshalb volle
5 Sterne.

Viel Spaß beim Nachkochen von Lachstatar, gefüllten Fischröllchen & Co.
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Von P. R. am 18. August 2010
Das Buch ist wahrhaftig ein Genuss zum Lesen, Nachkochen und Ausprobieren. Viele klassische Rezepte sind hier ebenso enthalten, wie leichte, kreative und exotische Fischgerichte. Alle Gerichte sind schnell und leicht nach zu kochen und verwenden Zutaten, die in jeder größeren Stadt frisch zu bekommen sind. Das Buch ist für Kochprofis genauso geeignet, wie für Kochanfänger. Wesentliche Zubereitungseigenschaften, Auswahl der Produkte und Qualitätsansprüche, die jeder Genießer haben sollte, werden in kurzen informativen Texten zusammengefasst. Leicht verständlich und umfassend. Einziger Nachteil, wer im kleinen Städten, mit einfachen Supermärkten oder nur wenigen Discountern wohnt, der wird es jedoch ein wenig schwerer haben, die Zutaten zu bekommen. Zum Gelingen sollten jedoch frische Fischprodukte gewählt werden, denn TK ist immer die zweite Wahl. Daher nur 4 1/2 Sterne von mir.
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Verifizierter Kauf
Wie auch die anderen Themen- Kochbücher dieser Serie ein absolut empfehlenswertes Buch, dass bei keinem Hobbykoch fehlen sollte. Für wirklich jeden ist etwas dabei. Sowohl für jeden Geschmack - denn es ist Fisch/Meeresfrüchte in allen Variationen geboten -, als auch für jede Fertigkeit - denn es gibt sowohl recht unkomplizierte, als auch etwas anspruchsvollere Rezepte. Allen Rezepten gemein ist aber, dass sie eine moderne und junge Küche bieten.
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