...ich habe lange nach einem Espresso gesucht der wirklich nach Italien schmeckt - vielleicht liegt es an meiner Kaffeemaschine, am Wasser oder einfach doch an den Mischungen die in Deutschland verkauft werden, aber der Espresso den ich bisher hatte hat immer ziemlich säuerlich geschmeckt - recht typisch für deutsche Röstungen.
Ich habe bestimmt schon 15 verschiedene Sorten probiert, habe die Mahlgrade durchgetestet und Freunde zum verkosten eingeladen- aber wie in einer alten italienischen rustikalen Hafenkneipe hat bisher noch kein Espresso aus meiner Maschine geschmeckt.
Am besten fand ich bisher den Espresso von Lidl, nicht optimal aber um Klassen besser als Lavazza, Segafredo, Illy, Gorilla ...etc. Es gab ja auch mal einen Test von Stiftung Warentest - hier war Illy der Testsieger - keine Ahnung wie die Testet darauf kommen - ich denke das waren Deutsche Tester deren Gaumen einfach nur die saure deutsche Kaffeebrühe kennen und daher glauben das gehört so. Ich denke Espresso sollte man von Italienern verkosten lassen !
Aber nun habe ich endlich eine Sorte gefunden das mit meiner Delonghi Maschine optimal harmoniert.
Der " TRE Force " Espresso ist der erste der wirklich weder übertrieben bitter noch typisch deutsch sauer schmeckt. Ich freu mich und bin gerne bereit den doch recht happigen Preis zu bezahlen. Es gibt derzeit Angebote von 25¤ pro Kilo.
Ich kann nur empfehlen diese Bohnen einfach mal zu probieren.