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Trader Vic's Tiki Party!: Cocktails and Food to Share with Friends (Englisch) Gebundene Ausgabe – 1. April 2005

5 von 5 Sternen 3 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Synopsis

The tiki volcano is erupting all over again, and now Trader Vic, the legendary purveyor of Polynesian food, drinks and fantasy, wants to help us bring it all home. Step behind the bar and into the kitchen at Trader Vic's and learn how to create the kind of tiki magic that made the Trader famous. It's all here: recipes for 95 of the restaurant's best-loved tropical cocktails and after-dinner drinks along with more than 35 party-friendly food recipes.

Über den Autor und weitere Mitwirkende

STEVE SIEGELMAN has written or contributed to 14 cookbooks, including Firehouse Food. His television writing credits include Mexico One Plate at a Time with Rick Bayless, Mario Eats Italy with Mario Batali, and Yan Can Cook with Martin Yan. Steve lives, works, and eats in Berkeley, California.


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Top-Kundenrezensionen

Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Für jeden der schon einmal einen Tiki Drink genossen hat, ist dieses Buch eine Quelle für neue/ alte Rezepte und der Inspiration für eine eigene Tiki-Party.
Das Buch ist leicht verständlich und sehr gut zu lesen. So erfährt man zu Beginn einige interessante Details zur Lebensgeschichte von Vic Bergeron aka Trader Vic. Weiter geht es mit den Grundpfeilern einer jeden Tiki Party und schließlich kommen die Rezepte, welche aufgrund ihrer sehr übersichtlichen Gestaltung schnell nachzumixen/ - kochen sind.

Also beide Daumen hoch für dieses Buch

und Aloha!
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Format: Gebundene Ausgabe
Sehr schönes Buch mit Cocktail- und Fingerfoodrezepten aus der Restaurantkette. Zusätzlich auch Tips für die Organisation einer Tiki Party und Hintergründe zum Trader Vic s.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Für Freunde des polynesischen Essen und Trinkens ist das ein Must have. Wer wie ich gerne ins Trader Vics geht um dort Prawns Mimosa zu essen und mehrere Tortugas zu trinken, braucht das Buch.
Zuhause ist es zwar nicht so stilvoll wie im Trader Vics, aber darin findet man (fast) alle Gerichte, die es im Restaurant auch gibt und Cocktail Rezepte sind ohne Ende vorhanden.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen auf Amazon.com (beta)

Amazon.com: HASH(0x9a4e0420) von 5 Sternen 38 Rezensionen
21 von 23 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
HASH(0x9866c6f0) von 5 Sternen Let's Hula 25. Dezember 2005
Von Virginia Allain - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe
The book contains "recipes for 100 of the restaurant's best loved tropical cocktails like the Samoan Fog Cutter, Potted Parrot, and of course, The Original Mai Tai, invented by Trader Vic himself in 1944." (summary from Buch Gourmet)
This has some terrific ideas for outdoor parties. Think of having a luau and how much fun it would be. Besides drink recipes, the book has nibbles. How does Crab Rangoon, Cha Siu Pork or Crispy Prawns sound? With this book, you are ready for Polynesian-style entertaining.
8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
HASH(0x9966e4bc) von 5 Sternen A Campy, Kitschy Delight 3. September 2006
Von Bill Marsano - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe
By Bill Marsano. Trader Vic's Tiki Party!: Cocktails & Food to Share with Friends," by Stephen Siegelman, is perfect for retro theme parties. Trader Vic, with his famous rival Don the Beachcomber, ushered in the Tiki Bar Era of American partying, which centered mainly on the 1950s and 1960s (which of these two men actually invented the Mai Tai, signature drink of the epoch, remains in dispute--both claim it.) Those were days of restaurants blanketed with faux-Polynesian decor, when pupu platters were the rage and drinks came in bowls serving four or more and were decorated with paper umbrellas, which folks later learned to call parasols. Relive that glorious and joyously ridiculous time with this collection of tropical cocktails and food recipes for everything from finger food to entrees. The recipes are interesting, mostly pretty easy to make, and generally fun to eat or drink. The photos are very nice but the main appeal is that the recipes are clearly presented and easy to follow.--Bill Marsano is an award-winning writer on wines and spirits.
7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
HASH(0x99677678) von 5 Sternen A Lot of Fun! 14. Juni 2014
Von DWH - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
I tend to approach restaurant cookbooks with a degree of caution, as I've found in the past many can lack adequate testing for the home kitchen. It seems the writers often don't scale down the ingredients properly; one of most glaring instances I've seen is a book that called for 3 tablespoons of cayenne for a small batch of BBQ sauce...

It's nice to find that (at least so far) this is not a problem with the Trader Vic'd Tiki Party book. I've tried several recipes and they are all excellent. As another review pointed out, the onion marmalade recipe lacks directions on how to prepare the onions (I think you could chop or slice them), but that really isn't too big an error. If you are interested, these are the recipes tried so far:
Chicken Curry--excellent (be sure to do the condiments! My daughters particularly liked the bananas.)
Jalepeno Cheese Balls--frying always makes me a little nervous, but oh my these were good)
Savoury Dipping Sauce--Tasty
Wasabi Remoulade--Superb! (I used store bought crab cakes)
Hawaiian Pork--Really good (had trouble rolling them, so just served in slices topped by:)
Onion Marmalade--delicious (I suggest thinly slicing the onions)
Peanut Dipping Sauce--Very Good (used it with vegetables; note it is not sweet)
Mai Tai--I'm not an expert tropical drinks guy, but it tastes great to me!!
So, so far so good with this one. When I read the reviews, it seemed a lot of people had read and enjoyed the book--and it is a very enjoyable read--but had not tried the recipes. I have tried a few and am very pleased! Note there are dozens of drink recipes also, along with many, many tips on how to throw a fun tiki party. I've found the suggestions really inspiring.
One little negative note: there is a good deal of pushing Trader Vic's products, which I find a little exasperating. It simply might be the nature of a cookbook like this. In the end it's a pretty minor quibble.

Highly recommended!
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
HASH(0xa9e41eac) von 5 Sternen It's time for Tiki cuisine to come back 7. Juni 2013
Von CE-BAR 33 - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Growing up my favorite restaurant was called the Lanai and was in San Mateo, CA, an hour or so away from the original Trader Vic's. I feasted on wonderful Chinese BBQ ribs, curries and other interesting fare such as "Soo Soo Chicken." And once I was old enough to drink, exotic cocktails such as a Sidewinders Fang, Bamboo Bomber and Zombies were perfect accompaniments to the food. My last visit was during my bachelor party in 1983, and shortly thereafter we relocated out of state. Many years later, during a business trip, I hoped to re-visit the Lanai, but sadly it had been torn down and replaced by a video rental store......what a terrible waste. I've always missed the wonderful escapism that Tiki cuisine represents, and was delighted to discover this book while perusing Amazon during a slow day at work. Within the pages, you'll find great drink recipes (some I can vouch for already!) and a lot of tasty sounding finger foods as well, though I haven't yet had my first full scale Tiki party yet to try them out. If you've ever been to and enjoyed a Tiki restaurant, I'm sure you'll like this book.
HASH(0x9866e90c) von 5 Sternen Tiki nostalgia for Tiki revival! 26. Februar 2016
Von Amazon Customer - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Neat piece of history - may Tiki never die!

Matter of fact, we should try to re-capture some of the good of the 50s - (one man earns the family income, jobs are protected, overseas business is tariffed or taxed, the rich have up to a 90% tax break)

A book like this is a good basic layout for having your own Luau - Americanized with loving cultural appropriations. Good fun time and professional level quality recipies but easy to prepare with simple setup. Basic cooking/home bar equipment. The liquor could end up quite a scavanger hunt, so those drinks should be planned, but again tons of giant party mixes!
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