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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Trüffel und Diamanten haben eines gemeinsam: das Geheimnisvolle, das sie umgibt. Ob der schwarze Périgord-Trüffel, der hauptsächlich im Süd-Westen Frankreichs vorkommt oder der weiße Alba-Trüffel aus Italien, sie sind schwer zu züchten, noch schwerer zu ernten und erzielen exorbitante Preise. Erleben Sie in diesem Buch die Welt der Trüffel in all ihrer Faszination. Dieser attraktive Bildband besticht nicht nur durch seine faszinierenden und erstklassigen Aufnahmen, sondern ist ebenso informativ wie kompetent geschrieben. Das Buch lässt die Trüffelregionen und ihre Menschen lebendig werden, es enthält 50 Rezepte von bekannten französischen Trüffel-Experten, die wichtigsten Trüffel-Sorten werden umfassend beschrieben, sowie die Trüffelernte, Zucht und die großen Märkte abgehandelt. Dieses Buch lässt zum Thema Trüffel keine Fragen und Wünsche offen!
Über den Autor
Anne Simonet-Avril , Mitglied der französischen Slow-Food-Bewegung , Journalistin und Autorin von Genussbüchern, bewohnt ein altes Anwesen in dem mittelalterlichen Städtchen La Garde Adhémar im Südosten Frankreichs. Dort hat sie einen kleinen Duftgarten geschaffen und ein Schreibatelier eröffnet, in dem man der guten Küche, dem Wein, den Gärten und natürlich dem Lavendel huldigt, der die ganze Umgebung von Ende Juni bis Anfang August mit seinem Duft durchzieht.
Ganzjährig animiert sie Atelierbesucher, die regionalen Produkte zu kosten, verknüpft dies mit Degustationen, botanischen Lehrstunden und Entdeckungsreisen in die Region und Literatur.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
...nach vielen Jahren kam dieses Buch zu uns nach Deutschland! Lange nur in Frankreich zu haben und nun ist es hier, ins deutsche übersetzt!
Dieses Buch gibt eine Menge wieder, es ist Reisebegleiter, Fachbuch, Kochbuch, Aufklärungsbuch und für den Trüffelverliebten der "Betthupfer`l" für die Trüffellose Zeit! So authentisch nah an Land und Leuten geschrieben, das man beim lesen echt die Lavendelfelder Frankreichs erahnen kann und dann auch den Trüffel (wer ihn kennt!) nicht mehr aus dem Kopf bekommt!
Ein Muß für jeden Freund der "aromatischsten Knolle" der Welt! Aber auch für Freunde Frankreichs sehr zu empfehlen.
Dieses Buch gibt eine Menge wieder, es ist Reisebegleiter, Fachbuch, Kochbuch, Aufklärungsbuch und für den Trüffelverliebten der "Betthupfer`l" für die Trüffellose Zeit! So authentisch nah an Land und Leuten geschrieben, das man beim lesen echt die Lavendelfelder Frankreichs erahnen kann und dann auch den Trüffel (wer ihn kennt!) nicht mehr aus dem Kopf bekommt!
Ein Muß für jeden Freund der "aromatischsten Knolle" der Welt! Aber auch für Freunde Frankreichs sehr zu empfehlen.
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