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Toskana - Das Kochbuch [Gebundene Ausgabe]

Sylvia Winnewisser
5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)

Erhältlich bei diesen Anbietern.



Kurzbeschreibung

25. August 2010
Die Toskana – das ist der Himmel auf Erden für den Genießer harmonischer Kulturlandschaften, gehobener Esskultur und exzellenter Weine. Die beliebteste Urlaubsregion in Italien vereint schneebedeckte Berggipfel, sanft geschwungene, von Zypressen gekrönte grüne Hügel, leuchtende Sonnenblumenfelder, dichte Wälder und romantische Küstenstädtchen und sie spricht alle Sinne an. Genauso vielfältig ist die toskanische Küche. Einzigartig reich an Aromen sind ihre köstlichen Gerichte von Crostini, Salsicce, Risotto di mare über Bistecca alla fiorentina bis hin zu Zuccotto. Herausragend sind die Weine der Region wie Chianti classico, Vino nobile, Vernaccia di San Gimignano oder Vin santo. Ist das Verlangen geweckt? essen & leben Toskana bringt die köstlichsten Rezepte des Sehnsuchtslandes nach Hause!

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 256 Seiten
  • Verlag: Fackelträger (25. August 2010)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3771644585
  • ISBN-13: 978-3771644581
  • Größe und/oder Gewicht: 30,2 x 22,8 x 2,8 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 608.561 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
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Von Apicula #1 REZENSENT #1 HALL OF FAME REZENSENT
Format:Gebundene Ausgabe
Das Kochbuch ist echt toll, ich möchte es nicht mehr missen. Viele Gerichte, die ich aus der Toskana kenne und immer mal nachkochen wollte sind enthalten und dann noch jede Menge Gerichte, die mir völlig neu sind. Freilich nicht alle nachgekocht, aber die Richtung stimmt! Ich finde auch Experimente, die trotz gewissenhaftem Nachkochen, kein wahnsinnig berauschendes Ergebnis haben gehören dazu: Seezungenfilets mit Orangensauce (Sogliola all' arancia) sind mein Horror-Erlebnis, da ist einfach alles schief gegangen. --- aber der Reihe nach!

Nach einer kurzen Einleitung zur Region TOSKANA und STÄDTEN der Toskana folgen 3 wichtige Grundrezepte, die in einigen anderen Rezepten oft Anwendung finden: Pastateig, Risotto und Polenta. (Alle drei gelingen übrigens nur so gut, wie ihre Zutaten sind. Gerade bei Mehl, Gries und Polenta gibt es da himmelweite Unterschiede. Wenn man in italienischen Supermärkten stöbert wird man auch staunen, wie viele Sorten Risotto-Reis es da gibt!)

Ich krame das Kochbuch seit Monaten für jedes einzelne Risotto hervor, obwohl die Mengenangaben so denkbar einfach sind (300gr Risottoreis, 1l Brühe). Schließlich macht es aber jedes Mal aufs Neue Spaß zu Stöbern, ob man nicht doch noch ein neues Rezept probieren sollte. Alleine in Sachen Risotto könnte man sich ja schon über Wochen von Variationen ernähren. Seit ich dieses Kochbuch habe, hab ich keine Panik mehr vor Risotto. Es gelingt nämlich.

Gegliedert wie man es von italienischen Speisekarten kennt ist auch das Kochbuch nach: Antipasti, Zuppe, Primi Piatti, Secondi Piatti und Dolci.
Die Bezeichnung der Gerichte ist in Deutsch UND Italienisch vorhanden.
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5.0 von 5 Sternen Toskana - das Kochbuch 11. Dezember 2013
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Das Buch gefällt mir sehr gut - tolle Bilder, tolle Rezepte - auch mit Varianten - ein Hauch von Toskana schwingt mit. Deshalb habe ich es gleich zweimal bestellt.
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5.0 von 5 Sternen typisch toskanisch 21. August 2013
Von karinky
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Dieses Kochbuch hat meine Erwartungen übertroffen. Ich bin begeistert über die Aufmachung, die typischen ländlichen Rezepte ohne Schnick-Schnack und die wunderschönen Bilder. Geordnet ist es nach der typisch italienischen Speisefolge, was mir sehr entgegenkommt. Die Gerichte schmecken authentisch, so wie ich es in der Toskana kennengelernt habe und sind leicht nachzukochen. Besonders klasse finde ich, dass es für viele Rezepte Anregungen für Variationen der Zutaten gibt, so wie es jede italienische Hausfrau auch machen würde, je nachdem, welche Zutaten gerade zu haben sind.
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5.0 von 5 Sternen Sehr leckere Gerichte darin 6. Juli 2013
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Die Gerichte sind sehr anschaulich dargestellt.
Das Nachkochen ist sehr einfach und mit relativ leichten Zutaten nachzukochen.
Daher sehr empfehlenswert.
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1 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen ganz neue Rezepte 2. Februar 2011
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Sehr schön aufgemachtes Buch/Kochbuch mit vielen interessanten Tips und wunderschönen Aufnahmen. Macht Freude nicht nur zum Nachkochen, auch einfach zum reinschauen.
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