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Tortenglück aus Österreich [Gebundene Ausgabe]

Dietmar Fercher
3.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)
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Kurzbeschreibung

26. März 2013
Süße Köstlichkeiten, die immer gelingen!Schaumige Bisquitmassen, knusprige Baiserböden, dazu fruchtige Belage und cremige Füllungen Konditormeister Dietmar Fercher verrät, wie aus einfachen, guten Zutaten wie Eiern, Zucker, Butter und wenig Mehl Wunderwerke gelingen. Glasur und Dekoration erst machen die Torte zum Star unter den Mehlspeisen, und hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Klassiker von Malakofftorte und Esterházyschnitten bis zur süßen Muttertagsüberraschung die besten Rezepte zum Nachmachen mit leicht verständlichen Tipps aus Ferchers Meisterbackstube. Wundervoll in Szene gesetzt von Fotograf Konrad Limbeck.

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 112 Seiten
  • Verlag: Residenz; Auflage: 1 (26. März 2013)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3701733082
  • ISBN-13: 978-3701733088
  • Größe und/oder Gewicht: 18 x 13,6 x 1,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 127.454 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Dietmar Fercher geboren 1953 in Kärnten, sammelte nach seiner Lehrzeit in Spittal an der Drau Erfahrungen auf nationaler und internationaler Ebene. Er war Konditormeister in der Kurkonditorei Oberlaa, Chef-Patissier des Hilton Hotel Wien/Düsseldorf sowie der Imperial Hotels (Hotel Bristol, Hotel Imperial, Palais Ferstel, Café Central). In seiner Wiener Café-Konditorei, ausgezeichnet mit der goldenen Kaffeebohne, pflegt der Meisterkonditor nun seit 20 Jahren die feine Kunst der Köstlichkeiten. Zuletzt erschienen: „Süße Klassiker“ (2010), „Süße Weihnachtsklassiker“ (2012).

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Kundenrezensionen

3.7 von 5 Sternen
3.7 von 5 Sternen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
10 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
2.0 von 5 Sternen Ansich tolle Rezepte, aber Wiederholung 4. Juli 2013
Von maeggs
Format:Gebundene Ausgabe
Wer das Buch "Süße Klassiker" von Fercher besitzt, braucht dieses Buch nicht kaufen - Aus dem Tortenkapitel im Klassikerbuch wurde anscheinend einfach ein eigenständiges Tortenbuch "herauskopiert". Sogar mit denselben Fotos. Das Cover-Foto vom Tortenglück ist das Rezeptbild der Zitronentorte auf Seite 198 im Klassiker.
Es gibt nur ganz wenige Rezepte in diesem Buch, die nicht schon im anderen vorkommen. Das finde ich sehr schade und einfallslos. Ich würde jedem raten, sich gleich das Klassiker-Buch zu holen, dieses in nämlich ein umfangreiches und empfehlenswertes Buch zum Thema (österreichische) Süßspeisen, inklusive schönem Torten-Kapitel!
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5.0 von 5 Sternen Tolles Buch 22. Mai 2014
Von Claudia
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Ein absolutes Muss für jeden Kuchenliebhaber.Die Torten sind sehr gut beschrieben.Das Buch ist wunderschön bebildert.
So macht das Backen Spass.
War diese Rezension für Sie hilfreich?
0 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Tortenglück aus Österreich 8. Juli 2013
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Leckere, motivierende Rezepte, auch nachbackbar. Habe die Rezepte aber noch nicht ausprobiert, weiß nicht, ob ich in nächster Zeit dazu komme, Sie können mich ja nochmal in 2 Jahren fragen, wie es praktisch zu beurteilen ist.
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