"Das beste vegetarische Kochbuch, das ich kenne. Sehr umfangreich. Mit viel Hintergrundinfo über Zutaten und Rezepten aus aller Welt, die auch aus kultureller/historischer Sicht beleuchtet werden."
"Dies ist für mich auch ein wichtiges Buch mit viel Wissen über die einzelnen Pflanzen, geistreich und gebildet zusammengetragen von Colin Spencer. Tolle Bilder."