Dresdner Neueste Nachrichten, 29. Juli 2004
»Auch wenn man denkt, über die Tomate schon alles zu wissen, Claudia Schmidts Büchlein »Alles Tomate!« hat für Hobbygärtner wie -köche interessante Tipps und Rezepte zu bieten.«
Kurzbeschreibung
Tomaten sind der Deutschen liebstes Gemüse. Die „Paradiesäpfel“ bereichern durch intensive Farben und viel Aroma unseren Speisezettel. Claudia Schmidt zeigt mit ihren leckeren vegetarischen Rezepten, wie vielfältig die Tomatenküche ist: Powerdrinks, Suppen und Salate sind ebenso vertreten wie Chutneys, Gefülltes und Überbackenes, Dips und Eingelegtes. Besonders abwechslungsreich werden die Gerichte durch die verschiedenen Tomatensorten und ihre unterschiedlichen Farben und Formen. Die Autorin gibt in ihrem Buch ihre Begeisterung für ausgefallene Tomatensorten weiter. Angefangen bei roten Johannisbeertomaten, gelben Birnchen bis hin zu langen gelben Tomaten („Banana Leg“) oder gestreiften Früchten („Grünes Zebra“).
Über den Autor
Claudia Schmidt, Jahrgang 1971, arbeitet als Multimediaredakteurin und freie Fotojournalistin in Hamburg. Ihre Begeisterung fürs Kochen und Backen gibt sie auf eigenen Internetseiten und in Kursen an Jugendliche weiter. Seit vielen Jahren beschäftigt sie sich speziell mit Nachtschattengewächsen und spezialisierte sich auf ausgefallene Tomatensorten. Von ihr ist im pala-verlag außerdem das Buch "Brot und Brötchen. Vollwertige Backideen." erschienen.
