The Ultimate Ice Cream Book und über 1,5 Millionen weitere Bücher verfügbar für Amazon Kindle. Erfahren Sie mehr


oder
Loggen Sie sich ein, um 1-Click® einzuschalten.
oder
Mit kostenloser Probeteilnahme bei Amazon Prime. Melden Sie sich während des Bestellvorgangs an.
Jetzt eintauschen
und EUR 1,05 Gutschein erhalten
Eintausch
Alle Angebote
Möchten Sie verkaufen? Hier verkaufen
Der Artikel ist in folgender Variante leider nicht verfügbar
Keine Abbildung vorhanden für
Farbe:
Keine Abbildung vorhanden

 
Beginnen Sie mit dem Lesen von The Ultimate Ice Cream Book auf Ihrem Kindle in weniger als einer Minute.

Sie haben keinen Kindle? Hier kaufen oder eine gratis Kindle Lese-App herunterladen.

The Ultimate Ice Cream Book: Over 500 Ice Creams, Sorbets, Granitas, Drinks, And More [Englisch] [Taschenbuch]

Bruce Weinstein
4.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (21 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 11,95 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
Nur noch 11 auf Lager (mehr ist unterwegs).
Verkauf und Versand durch Amazon. Geschenkverpackung verfügbar.
Lieferung bis Mittwoch, 17. September: Wählen Sie an der Kasse Morning-Express. Siehe Details.

Weitere Ausgaben

Amazon-Preis Neu ab Gebraucht ab
Kindle Edition EUR 6,15  
Taschenbuch EUR 11,95  

Kurzbeschreibung

19. Mai 1999
The Ultimate Ice Cream Book contains enough recipes to fill your summer days with delicious frozen desserts -- but after acquainting yourself with this book's hundreds of tempting concoctions, you'll want to use it every day of the year. With over 500 recipes, author Bruce Weinstein has put together the most comprehensive cookbook of its kind, covering just about every conceivable flavor of ice cream, sorbet, and granita; dozens of different recipes for shakes, malts, and other cold drinks; how to make your own ice cream cones; and toppings galore.

If you ever worried that you might not get full use out of your ice-cream maker, cast your doubts aside. Ice cream recipes feature such unusual flavors as lavender, chestnut, rhubarb, and Earl Grey tea. Even Weinstein's vanilla ice cream is anything but plain, with variations like Vanilla Crunch, Vanilla Rose, and Vanilla Cracker Jack. There is also a plethora of light, refreshing recipes for sorbets and granitas, with flavors like Apple Chardonnay, Coconut, and Kiwi. Top everything off with the author's recipes forhomemade sauces. Whether it's a special event or a midnight snack, The Ultimate Ice Cream Book has what you need to make any occasion a little sweeter.


Wird oft zusammen gekauft

The Ultimate Ice Cream Book: Over 500 Ice Creams, Sorbets, Granitas, Drinks, And More + Krups G VS2 41 Eismaschine Venise + Ben & Jerry's Original Eiscreme & Desserts. Das Kulteis zum Selbermachen
Preis für alle drei: EUR 84,93

Die ausgewählten Artikel zusammen kaufen


Produktinformation

  • Taschenbuch: 256 Seiten
  • Verlag: William Morrow Cookbooks (19. Mai 1999)
  • Sprache: Englisch
  • ISBN-10: 0688161499
  • ISBN-13: 978-0688161491
  • Größe und/oder Gewicht: 23,5 x 19,2 x 1,6 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (21 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 49.465 in Fremdsprachige Bücher (Siehe Top 100 in Fremdsprachige Bücher)

Mehr über den Autor

Entdecken Sie Bücher, lesen Sie über Autoren und mehr

Produktbeschreibungen

Synopsis

With over 500 recipes, this is a comprehensive guide to making ice creams, sorbets or granita. Included are such flavours as lavender, chestnut, rhubarb and Earl Grey tea. The book also offers ideas for homemade sauces.'

Autorenkommentar

Enjoy some ice cream tonight!
PEANUT BUTTER ICE CREAM

3/4 cup sugar

3 large eggs

1 cup milk

1/2 cup creamy peanut butter

1 1/2 cups heavy cream

2 teaspoons vanilla extract

In a medium bowl, beat the sugar into the eggs until thickened and pale yellow. Set aside.

Bring the milk to a simmer in a heavy medium saucepan. Slowly beat the hot milk into the eggs and sugar. Pour the entire mixture back into the pan and place over a low heat. Stir constantly with a wooden spoon until the custard thickens slightly. Be careful not to let the mixture boil or the eggs will scramble. Remove from the heat and beat in the peanut butter. Pour the hot custard through a strainer into a large, clean bowl. Allow the peanut butter to cool slightly. Stir in the cream and vanilla extract. Cover and refrigerate until cold or overnight.

Stir the chilled custard well, then freeze in 1 or 2 batches in your ice cream machine according to the manufacturer's instructions. When finished, the ice cream will be soft but ready to eat. For firmer ice cream, transfer to a freezer-safe container and freeze at least 2 hours.

For variations, add any of the following; 1/2 cup chocolate chips, 1 cup crumbled peanut butter cup candies, 1 cup crumbled oatmeal cookies, or 3/4 cup chopped salted peanuts. Allow your machine to mix in the additional ingredient when the ice cream is nearly done


Welche anderen Artikel kaufen Kunden, nachdem sie diesen Artikel angesehen haben?


Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
32 von 34 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Verleitet durch die vielen guten Rezensionen und vor allem das Titelbild habe ich dieses Buch zu unserer neuen KRUPS Eismaschine bestellt. Das bisschen Englisch bekomme ich auch noch hin, dachte ich mir, und zur Not gibt es auch Übersetzer.

Das sehr einfach gehaltene Englisch zu verstehen, ist nicht das Problem, aber die Zutaten.

So ist die Rede von "heavy cream" was eine Sahne mit 36%-40% Anteil Fett ist - so etwas gibt es hier aber nicht, zumindest nicht im normalen Supermarkt! Entweder Sahne mit 32% höchstens (die Sahne in den Flaschen) oder Creme double mit 42% Fett. Ob man die "heavy cream" einfach durch Sahne ersetzen kann, kann ich nicht sagen. Mein Versuch, das Eis mit Creme double herzustellen ging jedenfalls in die Hose und damit auch die frischen Erdbeeren (vielleicht habe ich auch die Eier-Milch-Masse zu sehr eindicken lassen oder sonst was falsch gemacht).

In anderen Rezepten ist dann wieder die Rede von "light cream" die nur 20% Fett hat - ebenfalls im normalen Supermarkt nicht zu bekommen.

Wissen Sie was eine Tasse "half-and-half" ist? Und woher Sie die bekommen? Es ist eine Milch-Sahne-Mischung mit 12% Fett und so etwas habe ich auch noch nicht gesehen. Ich habe daraufhin Creme double mit Milch gemischt aber- naja, siehe oben...

FAZIT: Es sind wirklich viele und mit Sicherheit auch gute Rezepte enthalten, die exakten Zutaten sind in Deutschland aber nur sehr schwer zu bekommen.
War diese Rezension für Sie hilfreich?
9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Nach dem Übersetzen nur noch Genuss! 13. Mai 2009
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
Ich habe mir zu meiner Krups Venise Eismaschine dieses amerikanische Buch gekauft, war erst etwas irritiert von den amerikanischen Mengenangaben! Nachdem ich mir diese ergoogelt habe, erstelle ich mir am PC das Rezept auf Deutsch mit unseren Mengenangaben!
Die Rezepte, die ich bis jetzt "gefroren" habe, waren seeehr köstlich!
Sehr zu empfehlen, wenn die Sprachbarriere nicht zu groß ist!
War diese Rezension für Sie hilfreich?
16 von 18 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen 5 ULTIMATIVE Sterne! 22. Mai 2006
Von A. Mazon
Format:Taschenbuch
In meiner Kochbuch-Bibliothek finden sich an die zehn Eis-Kochbücher, DIESES aber ist das BESTE! Gekauft noch während meiner "Amerika-Jahre", habe ich - hüben wie drüben - bereits ETLICHE Rezepte (und deren leckere Variationen) nachge"kocht" - immer mit RIESENERFOLG! Wenn dieses Buch auch nicht mit Hochglanz-Bildern inspiriert/verführt, läßt es einem doch schon mit jeder kurzen Beschreibung/Einleitung das Wasser im Munde zusammenlaufen und vom noch so unbeholfenen Anfänger bis zum hoch ambitionierten Könner wird jeder in einfachen und klaren beschriebenen Zubereitungsschritten sicher ans Ziel seiner Eis-Träume (an-)geleitet.

Das Buch ist in relativ einfachem Englisch geschrieben, so daß sich, hat man sich erst einmal mit den Küchen-Vokabeln vertraut gemacht, die Rezepte fast von selber "kochen"!

Mein Empfehlung (und die all meiner dankbaren "Versuchskaninchen"): KAUFEN - und dann immer wieder genießen, Genießen, GENIESSEN (LASSEN)!
War diese Rezension für Sie hilfreich?
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Inspired recipes...great book 6. August 1999
Format:Taschenbuch
Mr. Weinstein has captured the very essence of ice cream. This book has everything. Ice cream cones? In there. Every kind of ice cream flavor you can imagine? Yep! And if you're unsure about some of the more obscure recipes (which you shouldn't be), there's 3 different recipes for vanilla! You simply can't go wrong.
War diese Rezension für Sie hilfreich?
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Süchtig 29. Juni 2009
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
Ich habe mir dieses Rezeptbuch zu meiner Krups Eismaschine bestellt und bin seitdem süchtig. Vorab erstmal der HINWEIS für alle Liebäugler mit dem Buch. Man braucht die amerik./engl. Maßbecher (cups, tbs, tsp), was für mich als Amerikanerin kein Problem darstellt, weshalb ich auch gleich loslegen konnte. Der Klassiker zuerst, das Vanilleeis. TIPP: Die gelingt besonders gut und ist Extracremig, wenn man Mascarpone statt der heavy cream, die ich hier noch nicht gefunden habe, arbeitet. Aber auch das Schokoladen-, Bananen-, Erdbeer-, Himbeereis sind eine Wucht!! Ich kann das Buch unbedingt weiterempfehlen.
War diese Rezension für Sie hilfreich?
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Ice Cream at its simplest - and best! 25. Januar 2000
Von Ein Kunde
Format:Taschenbuch
Although this book has off-the-wall ice creams (like Red Bean, Pine Nut & Prune), Granitas (Beet! ), Sorbet (Kumquat? makes me pucker just thinking about it!), it also has traditional flavors in an easy to follow format with lots of variations for each recipe. There're also sauces and toppings, shakes & sodas. There are even 3 recipes for cones. I love this book - we borrowed it from the library, then had to get our own copy.
War diese Rezension für Sie hilfreich?
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Best Ice Cream Ever! 21. Dezember 1999
Von Ein Kunde
Format:Taschenbuch
Ice cream doesn't get any better than this. Everything I have tried in the book has turned out great. Try the Peanut Butter Chocolate Chip recipe; it almosts tastes like Chocolate Chip Cookie dough to me! The nicest thing about this book is that you cook most of the ingredients on the stove so you don't need to fear eating raw eggs.
War diese Rezension für Sie hilfreich?
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen A lifetime's worth of ice-cream making! 1. Oktober 1999
Von Ein Kunde
Format:Taschenbuch
What a huge variety of recipes, and on top of that there are variations on each one making each recipe worth 5 to 10 recipes! I've had so much fun experimenting, and I've had great success with the sorbets. There really is something for everyone. Another plus is every section is in alphabetical order, so you can find exactly what your looking for in no time. No fumbling around for a specific recipe. All in all, this is a great all around ice cream book.
War diese Rezension für Sie hilfreich?
Möchten Sie weitere Rezensionen zu diesem Artikel anzeigen?
Waren diese Rezensionen hilfreich?   Wir wollen von Ihnen hören.
Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen Schönes Geschenk
Sehr umfangreich - bestimmt ein super Buch. Was soll ich noch dazu schreiben - bin kein Werbefachmann, also keine Lust!
Vor 20 Monaten von R.F. veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Einfach klasse!
Das Buch ist einfach nur spitzenmäßig! Wir haben einige Rezepte ausprobiert und das Eis ist der Hammer! Extrem lecker, viel besser als gekauftes Eis aus dem Supermarkt. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 23. Mai 2012 von Romrodinka
4.0 von 5 Sternen super Buch, aber Achtung, ist auf englisch!
Ein super Buch, aber Achtung, ist auf englisch! Hätte es sonst nicht gekauft oder falls erhältlich auf Deutsch. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 13. Oktober 2011 von chnudli67
1.0 von 5 Sternen für mich nicht zu gebrauchen
auf englisch und ungenaue Mengenangaben. Teilweise Produkte, die in Deutschland nicht ohne weiteres zu bekommen sind.
Veröffentlicht am 16. Juli 2010 von hans164
3.0 von 5 Sternen Egg Yolks, was'n das?
Okay, zwei Dinge sprechen gegen dieses Werk.
Erstens: Es ist auf Englisch
Zweitens: Es sind keine Fotos darin. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 15. September 2009 von Anja M.
5.0 von 5 Sternen Super Buch
Wenn man mit der englischen Sprache kein Problem hat ist das ein super Buch. Ich habe schon eine ganze Reihe von Rezepten getestet, und es hat bisher immer geklappt und gut... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 12. August 2009 von Michael Walther
5.0 von 5 Sternen The Ultimate Ice Cream Book
We have just returned from Europe where the ice cream is made with "real" ingredients. What a taste sensation. Lesen Sie weiter...
Am 1. August 2000 veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen A Real Crowd Pleaser
It is a tradition at our school to begin each year with a pot luck luncheon. I have an electric ice cream maker with a spare bowl. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 30. April 2000 von Daniel F. Moore
5.0 von 5 Sternen The ultimate ice cream book
If you love ice cream, like I do, this is the book for you! The recipes are easy.
Veröffentlicht am 26. April 2000 von J.
Kundenrezensionen suchen
Nur in den Rezensionen zu diesem Produkt suchen

Kunden diskutieren

Das Forum zu diesem Produkt
Diskussion Antworten Jüngster Beitrag
Noch keine Diskussionen

Fragen stellen, Meinungen austauschen, Einblicke gewinnen
Neue Diskussion starten
Thema:
Erster Beitrag:
Eingabe des Log-ins
 

Kundendiskussionen durchsuchen
Alle Amazon-Diskussionen durchsuchen
   


Ähnliche Artikel finden


Ihr Kommentar