|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
Wird oft zusammen gekauft
Produktinformation
Möchten Sie die Produktinformationen aktualisieren oder Feedback zu den Produktabbildungen geben?
Ist der Verkauf dieses Produkts für Sie nicht akzeptabel? |
Mehr über den Autor
Entdecken Sie Bücher, lesen Sie über Autoren und mehr
› Besuchen Sie die Seite von Mary Lou Heiss auf Amazon
› Besuchen Sie die Seite von Mary Lou Heiss auf Amazon
Produktbeschreibungen
Pressestimmen
“a map to have in your grasp as you head down the dozens of intricate, interconnected paths that define the landscape of the world’s best teas.”
—Fresh Cup magazine, December 2010
“Excellent, concise advice about tea. The Tea Enthusiast’s Handbook, a charming guide small enough to fit in a large pocket, brims with enthusiasm. ...The information is essential to appreciation; almost every word bears on taste. The Heisses write with impressive accuracy, having researched and lived the subject extensively.... All tea styles...are given equal attention and value, which is rarely the case in tea literature. ...All is laid out with succint clarity and precision.”
—Kevin Gascoyne, The Art of Eating, 7/1/10
"This book is like a mini encyclopedia dedicated to all things Camellia sinensis."
—Imbibe Magazine, March 2010
"The Heisses have written a valuable guide."
—Library Journal, 3/15/10
"All pertinent tea-making questions are answered in knowledgeable, buoyant prose in this handy guide."
—Booklist, 2/15/10
"Rich detail on how to buy, brew, and enjoy the six classes of tea. Questions...are answered with unparalleled passion."
—Tea A Magazine, February 2010
“This delightful, pocket-sized edition offers virtually everything one needs to know about selecting, brewing and enjoying the most consumed (after water) beverage on earth.”
—Gourmet Retailer
—Fresh Cup magazine, December 2010
“Excellent, concise advice about tea. The Tea Enthusiast’s Handbook, a charming guide small enough to fit in a large pocket, brims with enthusiasm. ...The information is essential to appreciation; almost every word bears on taste. The Heisses write with impressive accuracy, having researched and lived the subject extensively.... All tea styles...are given equal attention and value, which is rarely the case in tea literature. ...All is laid out with succint clarity and precision.”
—Kevin Gascoyne, The Art of Eating, 7/1/10
"This book is like a mini encyclopedia dedicated to all things Camellia sinensis."
—Imbibe Magazine, March 2010
"The Heisses have written a valuable guide."
—Library Journal, 3/15/10
"All pertinent tea-making questions are answered in knowledgeable, buoyant prose in this handy guide."
—Booklist, 2/15/10
"Rich detail on how to buy, brew, and enjoy the six classes of tea. Questions...are answered with unparalleled passion."
—Tea A Magazine, February 2010
“This delightful, pocket-sized edition offers virtually everything one needs to know about selecting, brewing and enjoying the most consumed (after water) beverage on earth.”
—Gourmet Retailer
Kurzbeschreibung
AROUND THE WORLD IN A TEACUP
Did you know that tea is the most widely consumed beverage on the planet after water? Or that all of the world’s tea originates from only three varieties of a single plant? While a cup of tea may be a simple pleasure for most of us, there are a dizzying number of tastes from which to choose. And every tea, whether a delicately sweet green tea from Japan or a bracing, brisk Darjeeling black, tells a story in the cup about the land that nurtured it and the tea-making skills that transformed it.
In this authoritative guide, veteran tea professionals Mary Lou and Robert J. Heiss provide decades of expertise on understanding tea and its origins, the many ways to buy tea, and how to explore and enjoy the six classes of tea (green, yellow, white, oolong, black, and Pu-erh). Additional advice on steeping the perfect cup and storing tea at home, alongside a gallery of more than thirty-fi ve individual teas with tasting notes and descriptions make The Tea Enthusiast’s Handbook a singular source of both practical information and rich detail about this fascinating beverage.
Did you know that tea is the most widely consumed beverage on the planet after water? Or that all of the world’s tea originates from only three varieties of a single plant? While a cup of tea may be a simple pleasure for most of us, there are a dizzying number of tastes from which to choose. And every tea, whether a delicately sweet green tea from Japan or a bracing, brisk Darjeeling black, tells a story in the cup about the land that nurtured it and the tea-making skills that transformed it.
In this authoritative guide, veteran tea professionals Mary Lou and Robert J. Heiss provide decades of expertise on understanding tea and its origins, the many ways to buy tea, and how to explore and enjoy the six classes of tea (green, yellow, white, oolong, black, and Pu-erh). Additional advice on steeping the perfect cup and storing tea at home, alongside a gallery of more than thirty-fi ve individual teas with tasting notes and descriptions make The Tea Enthusiast’s Handbook a singular source of both practical information and rich detail about this fascinating beverage.
Welche anderen Artikel kaufen Kunden, nachdem sie diesen Artikel angesehen haben?
Vorgeschlagene Tags zu ähnlichen Produkten(Was ist das?)Setzen Sie den ersten relevanten Tag hinzu (ein Schlüsselwort, das mit diesem Produkt in engem Zusammenhang steht).
|
Eine digitale Version dieses Buchs im Kindle-Shop verkaufen
Wenn Sie ein Verleger oder Autor sind und die digitalen Rechte an einem Buch haben, können Sie die digitale Version des Buchs in unserem Kindle-Shop verkaufen.
Weitere Informationen
Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
Ich wohne sehr abgelegen in einem kleinen Dorf. Beim Dorfgreisler gibt es nur Teefix. Wenn ich meine Eltern in Vöcklabruck (eine Kleinstadt) besuche, gehe ich gern in das dortige Teegeschäft in der Hinterstadt. Primär weil mir die ruhige Atmosphäre gefällt. Ich steh aber wie der Ochs vor den vielen Teeboxen und kann der kundigen Eigentümerin gar nicht richtig sagen, was ich eigentlich will. Genaugenommen weiss ich nicht einmal, was ich will. Als Ausweg aus dieser selbstverschuldeten Unmündigkeit habe ich nach einem guten Tee-Buch gesucht. Die deutschsprachigen Bücher scheinen alle sehr esoterisch angehaucht zu sein. Ich will aber keinen Schmus lesen und hab auch nicht vor im Waldviertel die japanische Teezeremonie einzuführen. Ich wollte ein nüchternes möglichst Lexikon artiges Buch.
Dieses Buch war genau das, was ich wollte. Es werden alle richtigen - grüner, weisser, gelber, oolong, schwarzer und pu-erh - Teesorten besprochen. Jeweils nach einem einheitlichen Schema: Allgemeine Beschreibung und Definition bzw. Abgrenzung von den anderen Sorten. Die Art der Bearbeitung und die gebräuchlichsten Handelsformen. Die wichtigsten Anbaugebiete mit jeweils 1-2 charakterischen Vertretern. Tipps für den Einkauf und Qualitätsstandards. Die jeweils besten Saisonen. Wie bereitet man den Tee am besten zu. Sowie eine allgemeine Information über Tee und Leute in den jeweiligen Gebieten. Zusätzlich gibt es noch allgemeine Kapitel und ein Glossary der wichtigsten Begriffe.
Das klingt sehr trocken. Es ist aber sehr liebevoll gemacht und angenehm zu lesen. Die Autoren lieben den Tee. Sie bewahren bei aller Liebe aber doch eine gewisse nüchterne Distanz. Sie machen auch einen kompetenten Eindruck. Ich kann das allerdings nicht wirklich beurteilen (siehe oben). Auf alle Fälle habe ich nun das Gefühl mich ein bisserl auszukennen und das nächste Mal nicht mehr ganz so blöd dazustehen (werma sehn). Das Buch ist allerdings von einem Lexikon noch relativ weit entfernt. Aber das wäre bei meinem jetzigen Wissensstand wahrscheinlich eh eine Überdosis an Information gewesen.
Anmerkung 1: Für zweckdienliche Hinweis für ein gutes deutschsprachiges Teebuch wäre ich dankbar. Meine Kriterien für gut stehen oben.
Anmerkung 2: Ich hätte eigentlich erwartet, dass es für Tee vergleichbares zu Walter Schobert's Whisky Lexikon gibt.
Dieses Buch war genau das, was ich wollte. Es werden alle richtigen - grüner, weisser, gelber, oolong, schwarzer und pu-erh - Teesorten besprochen. Jeweils nach einem einheitlichen Schema: Allgemeine Beschreibung und Definition bzw. Abgrenzung von den anderen Sorten. Die Art der Bearbeitung und die gebräuchlichsten Handelsformen. Die wichtigsten Anbaugebiete mit jeweils 1-2 charakterischen Vertretern. Tipps für den Einkauf und Qualitätsstandards. Die jeweils besten Saisonen. Wie bereitet man den Tee am besten zu. Sowie eine allgemeine Information über Tee und Leute in den jeweiligen Gebieten. Zusätzlich gibt es noch allgemeine Kapitel und ein Glossary der wichtigsten Begriffe.
Das klingt sehr trocken. Es ist aber sehr liebevoll gemacht und angenehm zu lesen. Die Autoren lieben den Tee. Sie bewahren bei aller Liebe aber doch eine gewisse nüchterne Distanz. Sie machen auch einen kompetenten Eindruck. Ich kann das allerdings nicht wirklich beurteilen (siehe oben). Auf alle Fälle habe ich nun das Gefühl mich ein bisserl auszukennen und das nächste Mal nicht mehr ganz so blöd dazustehen (werma sehn). Das Buch ist allerdings von einem Lexikon noch relativ weit entfernt. Aber das wäre bei meinem jetzigen Wissensstand wahrscheinlich eh eine Überdosis an Information gewesen.
Anmerkung 1: Für zweckdienliche Hinweis für ein gutes deutschsprachiges Teebuch wäre ich dankbar. Meine Kriterien für gut stehen oben.
Anmerkung 2: Ich hätte eigentlich erwartet, dass es für Tee vergleichbares zu Walter Schobert's Whisky Lexikon gibt.
1 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
Das Buch ist sehr gut strukturiert, so dass man sich mithilfe des Inhaltsverzeichnisses gut zu Recht findet. Die 6 Teeklassen werden alle einzeln behandelt. Man erhält hier detaillierte Informationen zu Anbaugebieten (mit Karten), Anbaumethoden, Erntezeit, Qualitätsmerkmale und Zubereitung.
Das Buch ist definitiv sehr informativ und wenn man die englische Sprache gut bis sehr gut beherrscht auch gut verständlich. Das einzige kleine Manko ist für mich, dass die Autoren (ein Ehepaar aus den USA) leider bisweilen nicht ausführlich genug sind und z.B. die japanischen Grüntees für mich persönlich zu oberflächlich behandeln. Was aber nur allzu verständlich ist, wenn man von Grün- bis Schwarztee alle Sorten und dann auch noch möglichst alle Anbaugebiete dieser Erde abdecken will. Wer sowieso nur Schwarz-, Grün- bzw. einen anderen Tee trinkt und sich für die anderen Sorten nicht interessiert, ist mit anderen Titeln sicherlich besser beraten. Als Einstieg für stark Interessierte oder zur Weiterbildung für Teeliebhaber mit Vorkenntnissen allerdings wirklich zu empfehlen! Ein schöner Überblick über die vielfältige Teekultur!
Das Buch ist definitiv sehr informativ und wenn man die englische Sprache gut bis sehr gut beherrscht auch gut verständlich. Das einzige kleine Manko ist für mich, dass die Autoren (ein Ehepaar aus den USA) leider bisweilen nicht ausführlich genug sind und z.B. die japanischen Grüntees für mich persönlich zu oberflächlich behandeln. Was aber nur allzu verständlich ist, wenn man von Grün- bis Schwarztee alle Sorten und dann auch noch möglichst alle Anbaugebiete dieser Erde abdecken will. Wer sowieso nur Schwarz-, Grün- bzw. einen anderen Tee trinkt und sich für die anderen Sorten nicht interessiert, ist mit anderen Titeln sicherlich besser beraten. Als Einstieg für stark Interessierte oder zur Weiterbildung für Teeliebhaber mit Vorkenntnissen allerdings wirklich zu empfehlen! Ein schöner Überblick über die vielfältige Teekultur!
Die hilfreichsten Kundenrezensionen auf Amazon.com (beta)
Amazon.com:
13 Rezensionen
45 von 46 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
A Game Changing Book About Tea
29. Mai 2010
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
There are few books about tea that add to the discussion about tea in any meaningful way, but Mary Lou and Robert Heiss's new book, 'The Tea Enthusiast's Handbook' is one of them. This is a book about quality, although they sidestep the word because it has very little meaning in the industry, and instead use the word 'soundness', saying "We prefer to begin judging the potential merits of a tea by evaluating its soundness".
Their book points the reader in a sound direction. Serious students of tea may find that they disagree with some of the details, but it is indisputable that the path to the world's best teas is clearly defined in this book. The international tea industry has never been clear about this path because it points to China and unblended, unflavored tea, and the established industry has a hard time delivering such tea to consumers. Even though teas from other areas are mentioned, the heart of the book is about Chinese tea. China, after all, is where tea originated, and definitions about tea need to be consistent with Chinese standards.
They have taken a risk in writing this book. The industry has not been very supportive of writers that dare to write books that challenge conventional wisdom. It may not be obvious to the people reading that are outside of the industry, but a book like this really is a game changer. People will start to look at the tea that they are buying from the conventional sources and will start to realize that tea that they are buying and is being sold for 'good quality' is in reality very 'sound'. Then the open secret that people in the industry know, and increasingly 'tea enthusiasts' are becoming aware of, is that there is much better tea out there, it's just that it is difficult to come by in the US and Europe. Mary Lou and Robert have stirred that controversy just by providing good information.
Mary Lou and Robert Heiss are excellent teachers. The lessons presented in this book are clear and concise. This book contains lessons that professional tea buyers ought to pay attention to and gives the consumers a high standard with which to judge in buying tea. The book is intelligently organized, highlighted with good photography, and well written. There are no examples of flowery rhetoric in place of substance. They tell the reader what good tea is, and where to find it. It may seem like a small book, but it gives the reader everything they need to get started with, or to expand their experience with tea. This is a book that every tea drinker should own, enthusiast or not, and in my opinion it is the most substantive book about tea to be written in English. It is not a travel log or a romanticized history.
I get asked often to recommend books about tea. The Heiss's first bookThe Story of Tea: A Cultural History and Drinking Guide set the bar higher for tea education, but they have surpassed it with this book. I do recommend both of their books, but this one is really a game changer. Buy it.
-- Austin Hodge, Seven Cups Fine Teas
[...]
Their book points the reader in a sound direction. Serious students of tea may find that they disagree with some of the details, but it is indisputable that the path to the world's best teas is clearly defined in this book. The international tea industry has never been clear about this path because it points to China and unblended, unflavored tea, and the established industry has a hard time delivering such tea to consumers. Even though teas from other areas are mentioned, the heart of the book is about Chinese tea. China, after all, is where tea originated, and definitions about tea need to be consistent with Chinese standards.
They have taken a risk in writing this book. The industry has not been very supportive of writers that dare to write books that challenge conventional wisdom. It may not be obvious to the people reading that are outside of the industry, but a book like this really is a game changer. People will start to look at the tea that they are buying from the conventional sources and will start to realize that tea that they are buying and is being sold for 'good quality' is in reality very 'sound'. Then the open secret that people in the industry know, and increasingly 'tea enthusiasts' are becoming aware of, is that there is much better tea out there, it's just that it is difficult to come by in the US and Europe. Mary Lou and Robert have stirred that controversy just by providing good information.
Mary Lou and Robert Heiss are excellent teachers. The lessons presented in this book are clear and concise. This book contains lessons that professional tea buyers ought to pay attention to and gives the consumers a high standard with which to judge in buying tea. The book is intelligently organized, highlighted with good photography, and well written. There are no examples of flowery rhetoric in place of substance. They tell the reader what good tea is, and where to find it. It may seem like a small book, but it gives the reader everything they need to get started with, or to expand their experience with tea. This is a book that every tea drinker should own, enthusiast or not, and in my opinion it is the most substantive book about tea to be written in English. It is not a travel log or a romanticized history.
I get asked often to recommend books about tea. The Heiss's first bookThe Story of Tea: A Cultural History and Drinking Guide set the bar higher for tea education, but they have surpassed it with this book. I do recommend both of their books, but this one is really a game changer. Buy it.
-- Austin Hodge, Seven Cups Fine Teas
[...]
15 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Big book, small package
4. April 2010
Format:Taschenbuch
The authors know tea. More importantly, they know how to make the world of tea accessible and interesting to all levels of steepers. Literally a "handbook," this small volume fits comfortably in the palm and packs quite a punch. A majority of the book's information is devoted to explaining the six classes of tea by describing processing techniques, mapping growing regions, and showing the leaves and liquor of specific teas, such as Tung Ting oolong. New to purchasing tea? Follow their well-informed advice on deciphering pricing, freshness and seasonality, and how to brew a proper cup. And make sure to flip to the glossary in the back to expand your tea vocabulary even further.
Don't be deceived by its small size-this book is a must-have for the tea enthusiast!
Don't be deceived by its small size-this book is a must-have for the tea enthusiast!
17 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Excellent historial handbook on "real" tea
12. April 2010
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
This book explains what real tea is. All tea comes from one plant and variations on that one plant. It also talks about the six types of tea from least processed to most processed (green, yellow, white, oolong, black, and Pu-erh). You'll learn about tea processing in the countries of origin (China, Japan, Sri Lanka, India, etc.) and the different variations of tea and how the leaves should look and the tea should taste. There are also pictures of the brewed tea being described so you can get an idea of the liquid in your cup.
If you are looking for recipes or information about what the West calls tea but really isn't tea (like herbal infusions or tisanes), then you won't find information on that in this book. This book is strictly about real tea from the countries of origin that come from the camellia sinesis plant. I love this handbook and am impressed with the education I received just from reading it.
If you are looking for recipes or information about what the West calls tea but really isn't tea (like herbal infusions or tisanes), then you won't find information on that in this book. This book is strictly about real tea from the countries of origin that come from the camellia sinesis plant. I love this handbook and am impressed with the education I received just from reading it.
Waren diese Rezensionen hilfreich?
Wir wollen von Ihnen hören.
Kunden diskutieren
|
Das Forum zu diesem Produkt
Fragen stellen, Meinungen austauschen, Einblicke gewinnen Aktive Diskussionen in ähnlichen Foren
Kundendiskussionen durchsuchen
|
Ähnliche Foren
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
Lieblingslisten
Ähnliche Artikel finden
Anhand des Sachgebietes nach ähnlichen Produkten suchen:
Ihr Kommentar
Möchten Sie die Produktinformationen aktualisieren oder Feedback zu den Produktabbildungen geben?
|
