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The Starch Solution: Eat the Foods You Love, Regain Your Health, and Lose the Weight for Good! (Englisch) Gebundene Ausgabe – 8. Mai 2012

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  • Gebundene Ausgabe: 348 Seiten
  • Verlag: Rodale Pr; Auflage: 1 (8. Mai 2012)
  • Sprache: Englisch
  • ISBN-10: 1609613937
  • ISBN-13: 978-1609613938
  • Größe und/oder Gewicht: 16,5 x 2,6 x 24,1 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (10 Kundenrezensionen)
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"Dr. John McDougall is on a mission to make us healthier.  Read The Starch Solution.  It may save your life and your brain."
–Dennis Bourdette, MD, Chair and Roy and Eulalia Swank Family Research Professor, Department of Neurology

"The Starch Solution is an easy and powerful way to achieve the very best of health. Dr. McDougall’s unparalleled knowledge and experience have brought us the best possible way to help people lose weight, lower their cholesterol and blood pressure, boost their energy, and change their lives."

–Neal Barnard, author of the 21-Day Weight Loss Kickstart

"You'll be doing the happy dance when you read this book! Hallelujah, and bring on the pasta!"

–Kathy Freston, author of The Veganist

"Bold, honest, and ringing with truth, The Starch Solution will show you exactly how to reclaim your health and your life.  Nobody has ever delivered this message so clearly. Dr. John McDougall's latest contribution is destined to become a classic."

–Douglas J. Lisle, Ph.D., co-author of The Pleasure Trap

"This maverick physician has a wealth of knowledge that could be the key to a tremendous improvement.  I personally know many people who have found the McDougall program to be the key to vastly improved health for themselves and their families. This book lays it out clearly and without compromise."

–John Robbins, author of No Happy Cows, The Food Revolution, and Diet For A New America

"Dr. McDougall and Mary have done it again. The Starch Solution is a thorough and absorbing explanation of the health benefits and nutritional excellence of a plant based diet. In addition to being healthy, the food was delicious and satisfying."

–Robert A Rosati, MD, co-author of the New York Times bestseller, The Rice Diet Solution

"John McDougall, M.D. has once again produced an outstanding book with recommendations gleaned from his decades of medical experience and strongly supported by the scientific literature.  He has the courage to tell the truth about both the business of medicine, which largely ignores the role of diet , and the forces of evil that sell the promises of  fractionated foods and diet fads.  The information in this book can provide the reader the power needed to lose weight and regain health." 

–Alan Goldhamer, Director, TrueNorth Health Center, Co-author of The Pleasure Trap

"The Starch Solution is one of the most important books ever written on healthy eating.  As Dr. McDougall shows us in his book, human beings flourish on starch foods from whole food sources.  When combined with healthy servings of vegetables and fruits we have the perfect diet to prevent and reverse the lifestyle diseases that are now killing 80% of Americans—obesity, heart disease, strokes, diabetes, and cancer.  The recipes included in the book are easy and delicious.  The Starch Solution will change your life.  Read it and live it."

–John P. Mackey, co-chief Executive Officer and Director, Whole Foods Market, Inc.

"This time the Star McDougaller is John himself joining with Mary in creating a masterfully crafted nutrition guide that destroys harmful myths and enhances the enduring capacity of whole food plant based nutrition as the foundation to our long overdue health revolution."  

–Caldwell B. Esselstyn, Jr., M.D., author of Prevent and Reverse Heart Disease

"Eat all you want; any time you want". Statements that sound too good to be true usually are... too good to be true. But John McDougall's new book "The Starch Solution", richly referenced for science, but gracefully written for consumers, just might be both good and true."

–George D Lundberg MD, Editor at Large, MedPage Today; Former Editor in Chief of JAMA., Medscape and eMedicine from WebMD

"Great news! Thank you John! Now we can eat carbs guilt-free and maintain our figures" –Elizabeth Kucinich, Director of Public Affairs for the Physicians Committee for Responsible Medicine

"The Starch Solution is a viable approach to solving many health problems including obesity, heart disease, and type-2 diabetes and will have a positive impact on our environment. I highly recommend it."  

–Congressman Dennis J. Kucinich

"John McDougall has done it again. This time, clarifying the issue of starches and the important role they play in human nutrition, improving our health and the health of the planet."

–Jeff Novick, Vice President for Executive Health Exams International and lectures at the McDougall Program

"The option is pretty simple. Meat and potatoes and later angioplasty and bypass or a plant-based (starch diet) and medicine-less and procedure-less health and happiness. The 12th McDougall book shows the way. It is highly recommended."

–William C. Roberts, MD, Editor in chief, The American Journal of Cardiology, Executive Director, Baylor Heart and Vascular Institute, Baylor University Medical Center, Dallas

"[Dr. McDougall's] new book stands to get him more attention than any of the others. Much of what’s in The Starch Solution, which came out earlier this year, is excellently researched, scientifically-backed…and totally contradictory to what most Americans think they know about food and weight loss."

–Bliss Tree

Über den Autor und weitere Mitwirkende

John A. McDougall , MD, has coauthored many bestselling books with his wife, Mary, and is featured in the documentary and book Fork over Knives. He serves as associate professor at Touro University College of Osteopathic Medicine in Vallejo, CA, and teaches medical students at his clinic in Santa Rosa.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

11 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Christiane am 28. Juli 2014
Format: Gebundene Ausgabe
Ich war sechs Jahre lang Ovo-Lacto-Vegetarier, wodurch sich bereits vieles in meinem Leben verbessert hat. Seit Juli 2013 ernähre ich mich nun nicht nur vegan, sondern ich verzichte auch auf Weißmehl und Zucker. Dies ist für mich die optimale Ernährung, und meine Gesundheit und mein Allgemeinbefinden haben sich seither deutlich verbessert. Ich bin fit, fühle mich in jeder Hinsicht sehr wohl und habe seit der Umstellung von vegetarisch auf vegan in weniger als einem Jahr fast nebenbei 18 kg abgenommen.

Das Thema Ernährung liegt mir schon lange am Herzen, und ich war auch vor der Lektüre dieses Buches bereits gut informiert. Neuem gegenüber bin ich immer offen, und ich habe großes Interesse, etwas hinzuzulernen. So habe ich mir in den letzten Monaten zum Thema Ernährung auf Pflanzenbasis nicht nur Dutzende von YouTube-Videos angesehen, sondern auch diverse Bücher gelesen, wie z.B. "The 80/10/10 Diet" von Douglas Graham, "The China Study" von T. Colin Campbell und "Breaking the Food Seduction" von Neal Barnard, denen ich so manche interessante Erkenntnis entnehmen konnte. Außerdem habe ich mir den Film "Forks over Knives" (deutsche Version: "Gabel statt Skalpell") angesehen, den nach meiner Überzeugung jeder gesehen haben sollte, der sich für den Zusammenhang zwischen Ernährung und Zivilisationskrankheiten interessiert.
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8 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Gernot am 6. Mai 2014
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Das Buch habe ich mir nach 6 Monaten 'high carb vegan'-Ernährung gekauft, um noch einmal genau nachzulesen, was Dr. McDougall zum Thema Ernährung zu sagen hat.

"Starch Solution" liefert auf leicht verständliche Art den wissenschaftlichen Hintergrund dafür, dass es tatsächlich so etwas wie eine für alle Menschen optimale Basisernährung gibt, mit der mannichts falsch machen kann. McDougall stützt sich hierbei vor allem auf stärkehaltige Lebensmittel, die dann mit Gemüse und Früchten ergänzt werden.

Einige wenige Wermutstropfen: 1. Getreide (wegen des Glutens) vertrage ich nicht und muss somit auf alle Getreideprodukte verzichten. 2. McDougall vertritt zum Thema Vitamin D eine sehr konservative und nur regional (er hält sich v.a. in Kalifornien und Hawaii auf) gültige Ansicht. Wer in Deutschland lebt und/oder künstlichem Solariumslicht nicht traut, braucht eben doch ein Vitamin D-Supplement.

Am Ende des Buches findet sich eine Zusammenstellung einfacher Basisrezepte und Menüvorschläge, die gerade am Anfang hilfreich sein können.
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11 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von A. Leblow am 17. März 2014
Format: Kindle Edition Verifizierter Kauf
Ein bemerkenswerter Titel inmitten der low-carb-Welle (die ja z.Zt. immer stärker in die Kritik kommt), da McDougall es versteht, mit sachlichem und unaufgeregtem Ton die Vorteile einer Stärke basierten Ernährungsweise vorzustellen. Neben meines Erachtens seriösen Quellenangaben, die eben nicht nur von Vertretern der einen oder anderen Richtung stammen, stützt er sich auch auf glaubwürdige umfangreiche empirische Belege. Konsequent wird die Linie verfolgt, dass seine Empfehlungen nicht nur der Gewichtsreduktion dienen (das spricht er auch dem low-carb Ansatz zu - mit allen gesundheitlichen Gefahren), sondern vor allem langfristig gesund sind. Auch wenn ich persönlich meine Zweifel am völligen Fleischverzicht habe (Vitamin B12 Problematik, Entwicklung der Ausdauerjagd Jahrtausende vor der Erfindung der steinernen Speerspitze - ohne Grund rennt homo sapiens keinem Tier tagelang hinterher, wenn es nicht einem wichtigen Zweck dient, auch wenn 95% der Ernährung selbstredend pflanzlich / insektenbasiert waren), kann ich die Kritik am Kuhmilchkonsum voll unterstreichen.
Das für mich attraktive am McDougall Ansatz ist vor allem, dass es keine weitere Diätvorschrift im Sinne von "zähle diese oder jene Kalorien, iss nur zu bestimmten Zeiten" usw. ist, sondern eine relativ einfache Änderung der Nahrungsmittel (gut: Milch und weitere tierische Proteine sollen natürlich möglichst vermieden werden) ist, die mir persönlich einfach gefallen ist. Vor allem gilt zu jeder Zeit: Iss das Richtige, aber vor allem - iss dich satt.
Die englische Ausgabe ist gut zu lesen (zumal in der Kindleversion mit Wörterbuch).
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13 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Vilmoran am 30. Oktober 2013
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Wer sich heute noch beschwert, daß er nicht weiß wie man gesund bleibt, dem ist nicht zu helfen! John A. McDougall zeigt auf wie man seine Gesundheit erhält bzw. wieder erlangen kann. Einen Preis muß man bereit sein zu zahlen: die Bequemlichkeit aufgeben und selber kochen und zwar so wie in diesem Buch beschrieben wird. Wer meint auf die "gesunden" Lebensmittel wie Milch, Milchprodukte, Fleisch usw. nicht verzichten zu können wird von diesem Buch enttäuscht sein. Pausenlose Ausnahmen bringen nichts, da muß man konsequent danach leben - es geht sehr gut!
Ich habe schon vor Jahren ganz intuitiv auf diese Art der Ernährung umgestellt und lesen in dem hervorragenden Buch von Mr. McDougall die Bestätigung für dieser Art der Ernährung.
Unterstützung bekommt man für diese Lebensweise natürlich nicht, die Werbung und auch viele unwissende Ärzte oder auch Kollegen etc. halten diese "plant strong diet" für falsch, nicht durchführbar o.ä., von diesen "Vorbildern" darf man sich nicht beeindrucken lassen.
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