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The Smitten Kitchen Cookbook [Kindle Edition]

Deb Perelman
4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (12 Kundenrezensionen)

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Produktbeschreibungen

Pressestimmen

Praise for Deb Perelman and The Smitten Kitchen Cookbook

“[Deb’s recipes] deliver in a big showstopping way, which is why she’s my go-to for holiday entertaining.”
—Jenny Rosenstrach, author of Dinner: A Love Story
 
The Smitten Kitchen Cookbook is nothing short of stunning. Deb's photos are breathtaking, and her collection of recipes—a marvelous combination of familiar/reassuring and urban/daring—is just glorious. I had no idea how Deb could possibly outdo what she already does so beautifully on her website, but she has. The bar for cookbooks has officially been set.”
—Ree Drummond, author of The Pioneer Woman Cooks
  
“Deb Perelman is the no-nonsense girlfriend who tells you what's what in the kitchen. The one who always knows exactly what you're in the mood for, how to make the best version of it, and, most important, how to save you from screwing it up. Perelman is a little bossy, and a lot opinionated. But you adore her for it. She will do right by you when you need that potluck dish, that birthday cupcake. You'll soak up every word of her confident, amusing writing, you'll be beguiled by her gorgeous food photography—you'll be smitten, indeed.”
—Amanda Hesser, co-founder of Food52.com and author of The Essential New York Times Cookbook

“This is the book that every cook needs in their kitchen. Deb's obsession with getting it right, and her practical cooking tips garnered from cooking in a modest kitchen, ensure that anyone will have the same success that her millions of followers, including me, have come to expect. I want to cook each and every one of these recipes—right now!”
—David Lebovitz, author of The Sweet Life in Paris
 
“I’ve been waiting for this book for a long time. It is a 320-page gem of well-tested, beautifully photographed, wonderfully curated recipes. Part of the brilliance here is the range of inspiration—weeknight-friendly recipes, treats sure to win hearts and smiles, and plenty of family-style inspiration for potlucks and get-togethers.”
—Heidi Swanson, author of Super Natural Every Day (and 101cookbooks.com)
 
“Good news, everyone! The Smitten Kitchen Cookbook has arrived just in time. . . . Given how difficult it was to find a spare copy of the book, all of our mothers are about to be impressed.” 
Boston Phoenix

“As someone who spends way too much time online already, I’m delighted that Perelman has put her sumptuous recipes into a form that sits nicely on my kitchen counter. . . . A winner!”
The Saturday Evening Post
 
“Perelman is the queen of food bloggers.”
The Record
 
“Deb Perelman's collection of recipes is mouth-watering. . . . [She] projects an inviting warmth and chattiness. She's funny . . . and self-deprecating enough to ease your culinary insecurities.”
The Christian Science Monitor
 
“If you’re looking for some new spice in your diet or a quick, yet elegant dish to serve at a dinner party, try out The Smitten Kitchen Cookbook. The results will be rewarding and impossible to resist.”
Iowa State Daily
 
“Worth the wait.”
The Boston Globe
 
“We've been admirers of Deb Perelman and her cooking blog Smitten Kitchen for years, and are stoked that her simple, elegant recipes and gorgeous photos have finally made their way into a cookbook. . . . With more than 300 photos taken by Perelman, chronicling everything from step-by-step how to's to beauty shots of the final dishes, the finished product looks as good as we're sure the recipes will taste.”
SF Weekly
 
“It’s a lovely book to hold, to read—and to cook from.”
Montreal Gazette
 
“[Deb] has the matter-of-factness of Mark Bittman, but the zing and eye for decadence of David Chang. Not to mention, the whole package looks as sumptuous as the dishes contained therein. . . . All the while, she writes like a good friend who just happens to be a whiz in the kitchen. Smitten is exactly what you’ll be by this book.”
The Forward
 
One of “this fall’s best new cookbooks”
The National Post
 
“A solid collection of interesting and useful recipes. . . . Includes lots of great general cooking knowledge that even veteran home cooks will appreciate.”
—BlogHer
 
“This fearless home cook’s humorous anecdotes and delectable photos make for a food blog-gone-book that translates beautifully into any kitchen.’”
Publishers Weekly (starred review)
 
“Two years ago I started reading (and devouring) the Smitten Kitchen blog. I have since made more than thirty of her recipes and have been waiting for her forthcoming first cookbook.”
The Paris Review (blog)
 
“Perelman’s supremely helpful, visually stunning, wittily worded food blog really did deserve to be named one of 2011’s best blogs. . . . Perelman’s recipes are accessible but not Betty Crocker plain; this is fun, energized eating. Get it!”
Library Journal
 
“A blog with a wonderfully homey feel . . . [Perelman’s] creations are . . . mouthwatering.”
Time, a Best Blog of 2011
 
“For four years, Deb Perelman has been blogging her cooking pursuits from her tiny New York City kitchen as a newlywed and then as a new mother. This is the result of hours spent perfecting her own recipes and interpreting those of the best food publications out there. Some of the recipes featured can be complicated, but you have Deb’s warm chatter, funny anecdotes, encyclopedic knowledge of food and cookbooks, cooking, and gorgeous photography getting you through it. She’s a farmers’ market shopper and hence her blog is completely seasonal, and archived that way as well. You'll see her tackle the impossible—a wedding cake—and the very simple, ‘How to Turn a Bucket of Cheap Tomatoes into a Perfect Pot of Sauce.’ Do we really have to wait until 2012 for the Smitten Kitchen cookbook?”
—Gwyneth Paltrow, on her blog GOOP
 
“Smitten Kitchen reads like a conversation with a witty friend who can recommend the perfect nosh for any occasion.”
O, The Oprah Magazine
 
“Warm and encouraging, the photos are pure food porn, and the something-for-everyone recipes sound sublime.”
Entertainment Weekly

“Perelman’s thoughtful prose and sometimes humorous posts read like an e-mail from your best friend—only with better photos.”
Better Homes and Gardens
 
“An enthusiastic kitchen amateur chronicles her adventures, offering a mix of easy recipes, smart and witty commentary, and beautiful photos.”
Real Simple
 
“One of our favorite cooking blogs . . . We are big fans of Deb Perelman—the founder, cook, writer, and photographer behind the whole operation—and her gorgeous food photos, simple recipes, and charming voice.”
Everyday Food

Werbetext

The Smitten Kitchen Cookbook is about deliciousness ... every time.

Produktinformation

  • Format: Kindle Edition
  • Dateigröße: 17472 KB
  • Seitenzahl der Print-Ausgabe: 336 Seiten
  • Verlag: Vintage Digital (28. Februar 2013)
  • Verkauf durch: Amazon Media EU S.à r.l.
  • Sprache: Englisch
  • ASIN: B00BFTV1F8
  • Text-to-Speech (Vorlesemodus): Aktiviert
  • X-Ray:
  • Word Wise: Aktiviert
  • Erweiterte Schriftfunktion: Nicht aktiviert
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (12 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: #230.270 Bezahlt in Kindle-Shop (Siehe Top 100 Bezahlt in Kindle-Shop)

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Kundenrezensionen

4.6 von 5 Sternen
4.6 von 5 Sternen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
16 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Mit diesem Kochbuch macht das Kochen noch mehr Spaß 23. November 2012
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Den Weblog von Deb Perelman verfolge ich schon eine Weile, und in dieser Zeit habe ich schon unzaehlige ihrer Rezepte nachgekocht - und jedes Mal war ich hinterher begeistert. In der Einleitung ihres lange erwarteten Kochbuchs schreibt die Autorin treffend, dass es nicht die Arbeit und Zeit ist, die viele Menschen davon abhaelt, selbst zu kochen, sondern die Ungewissheit, ob es sich auch lohnen wird. Wird das selbst zubereitete Gericht besser sein als alles, was man beim Lieferservice bekommen haette? Wird es die Muehen lohnen? Ihr Ziel ist es deshalb, dass alle ihre Rezepte diese Frage mit "Ja!" beantworten lassen.
Ich habe bisher einige Rezepte aus dem Fruehstueckskapitel ausprobiert, einige Hauptgerichte und den ein oder anderen Salat und kann das durchaus bestaetigen. Es hat sich jedes Mal gelohnt, frueher aufzustehen um ein besonders leckeres Fruehstueck geniessen zu koennen.
Die Aufteilung des Kochbuch in verschiedene Bereiche ist nicht unueblich, aber sehr praktisch. Es gibt einzelne Kapitel zu Fruehstueck, mit suessen und herzhaften Rezepten, Salaten, Sandwiches & Pizza, vegetarische Hauptgerichte, Hauptgerichte mit Fleisch, Desserts, Kuchen und Gebaeck, und zuletzt noch ein Kapitel mit Partyrezepten und Cocktails. So findet man schnell, was man sucht. Insbesondere die Tipps zum Thema "Cooking for a crowd" sind in Kombination mit den Partyrezepten sehr nuetzlich.
Das Kochbuch enthaelt viele vegetarische Gerichte und auch in den fleischhaltigen Rezepten ist Fleisch (zum Beispiel Pancetta-Wuerfel) oft keine Muss-Zutat.
Jedes Rezept ist mit mehreren sehr appetitanregenden Fotos der Autorin selbst ausgestattet, die in ihrer winzigen "smitten kitchen" aufgenommen wurden.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Zuverlaessig lecker - wie immer! 14. Oktober 2013
Von Boleyn
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Ich habe dieses Buch hauptsaechlich gekauft, weil ich seit langem ein Fan des Blogs bin und Deb Perelman mit dem Kauf unterstuetzen wollte. Nun ist das Buch zu meinem Lieblingsstueck avanciert und ich koche ein Rezept nach dem anderen - jeweils mit grossem Erfolg. Sogar mein Mann weiss mittlerweile, dass Smitten Kitchen ein Synonym fuer hervorragendes Kochen ist! Bislang habe ich das Mushroom Bourguignon gemacht, den Blueberry Cornmeal Kuchen (2x), die Lemon Bars, das Ginger Spice Dutch Baby und die Smashed Chickpeas with Turkey Meatballs - alle mit grossem Erfolg, auch bei meinen kleinen Soehnen.

Das Buch enthaelt zu fast jedem Rezept Hinweise, wie die Vorbereitung vorgezogen oder optimiert werden kann. Bei Kuchen wird oft erklaert, welche Mengen fuer alternative Backformen möglich sind. Die Anleitungen sind einfach nachzuvollziehen, die einleitenden Geschichten laden zum Schmunzeln ein. Die Fotos sind sympathisch wie ihre Blog-Fotos auf ihrer grau-weiss-gesprenkelten Küchenanrichte fotografiert. Deb Perelman ist eine Freundin von unkomplizierten Zutaten und Methoden, gerne auch mal Backen mit nur einer Schuessel.

Das Buch selbst ist praktisch und ansprechend zugleich. Es ist so schwer, dass jede Seite beim Aufschlagen flach liegen bleibt - sehr praktisch.

Ich bin wirklich begeistert und werde das Buch noch oft verschenken!
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Von hefezopf
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Das Rezeptbuch von Deb Perelman hatte ich lange ersehnt, weil ich ihren Blog so toll fand und die Art, wie sie mit Essen umgeht bzw. Rezepte umsetzt und abändert, mich beeindruckt hat. Ich muss dazu sagen, dass ich kein Experte bin, also gern eher einfache und schnelle Rezepte realisiere.

Das Buch ist sehr hochwertig verarbeitet, die Bilder sind toll. Die Rezepte selbst haben mich nicht so überzeugt, ganz einfach weil manches nicht gelang.

Ein gutes Beispiel sind vielleicht die Hamantaschen: Sie waren aufwendig und haben gut funktioniert, sind aber beim Backen alle wieder "aufgeklappt" und auseinander gelaufen, was sehr unschön aussah und alles zunichte machte. Später laß ich im Internet, dass man ein paar Dinge beachten muss, damit das nicht passiert. Es handelt sich offenbar um ein gängiges Problem, unumgänglich, wenn man die genannten Tricks nicht kennt. Eben solches "Insiderwissen" hätte ich mir aber von einem solch speziellen und traditionellen Rezept erwartet und war enttäuscht, dass das nicht erwähnt wurde.

Toll hingegen ist aus dem Snackbereich das Rezept für gebrannte Erdnüsse: Es beschreibt sehr detailliert, worauf man achten muss, was schief gehen kann und warum man sich in dieser oder jener Situation nicht aus der Ruhe bringen lassen soll. Exakt so hat es bei mir dann auch funktioniert.

Zu beachten ist, dass das Rezept - ich schreibe als Deutsche - selbstverständlich die US-amerikanischen Maßangaben enthält. Das ist aer natürlich zu erwarten von einem englischsprachigen Buch.
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5.0 von 5 Sternen Fantatstisch 13. März 2014
Von Keltin
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Für mich ein echter Knüller unter den Kochbüchern. Bildschön gestaltet und die Rezepte, die ich nachgekocht habe sind sofort unter unseren Favoriten gelandet und werden einen dauerhaften Platz unter unseren Familienrezepten finden.
Wer sich nicht an der englsichen Sprache stört findet hier ein ausgesprochen tolles Kochbuch mit schmackhaften Rezepten die es sehr gut verstehen die Zutaten zu ehren und nicht zu überladen oder effekthascherisch zusammen zu würfeln. Alles schmeckt stimmig und bei aller Einfachheit erstaunlich besonders.
Ich würde es wieder kaufen und mit Sicherheit auch mit Freude verschenken
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5.0 von 5 Sternen Wonderful cook book for every day
I fell in love with the Smitten Kitchen Blog a year ago and am a sincere follower since:-) the cookbook is even better because you have more information and it is just beautiful to... Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Barbara Liebich-Steiner veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Wunderschönes Kochbuch mit tollen Rezepten
Ein Kochbuch, das tolle Rezepte mit schönen Geschichten verbindet und Lust aufs Ausprobieren macht. Viele gute Tipps für die Arbeit in einer kleinen Küche!
Vor 9 Monaten von Claudia Buchanan veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen so ein tolles Buch!
Ich kenne smitten kitchen schon von ihrem Blog und bin ganz begeistert von ihr und ihren Rezepten. Dieses Buch ist ebenfalls toll und mit viel Liebe gestaltet.
Vor 22 Monaten von Amazon Kunde veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen As awesome as the web site.
Too bad it doesn't feature my favorite recipe from the site, the cheese-sping onion biscuits. But hey, the other recipes are delicious as well.
Vor 23 Monaten von Arne_D veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen top
Wer den Blog kennt, liebt das Buch! Noch mehr Geschichten hinter den Rezepten und sehr schöne Bilder, die sofort zum nachkochen animieren.
Veröffentlicht am 25. Juli 2013 von andreavera
3.0 von 5 Sternen Good but not outstanding.
The Smitten Kitchen Cookbook is a good cookbook with many recipes. Large vegetarian section. Nevertheless both visually and recipe-wise not outstanding.
Veröffentlicht am 29. Dezember 2012 von SK
5.0 von 5 Sternen ok
everything was as described, i received the book very quickly, it was well packed and arrived even before as it was said, so i'm very happy.
Veröffentlicht am 10. Dezember 2012 von irene salvatori
5.0 von 5 Sternen Lecker einfach Gut
Auch das Buch erfüllt was die Webseite verspricht. Viele gute Rezepte und Ideen zum weiterkochen, backen.....
Like said a real inspiring cookbook out of NY.
Veröffentlicht am 21. November 2012 von Karldegen
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