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Produktbeschreibungen
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According to author Loren Cordain, modern health and diet problems didn't start with the advent of packaged snack food, but much earlier--back at the dawn of the agricultural age many thousands of years ago. As humans became less nomadic and more dependent on high-carbohydrate diets, we left behind the diet we had evolved with, which is based on low-fat proteins and plenty of fruits and vegetables. Sugars, fats, and carbs were rare, if they were present at all, and survival required a steady, if low-key, level of activity.
Cordain's book The Paleo Diet blends medical research with a healthy sprinkle of individual anecdotes, practical tips, and recipes designed to make his suggestions into a sustainable lifestyle, rather than a simple month-long diet; he even includes cooking recommendations and nationwide sources for wild game.
Claims of improving diseases from diabetes to acne to polycystic ovary disease may be a little overstated, but in general the advice seems sound. Can any of us really go wrong by adding lots more vegetables and fruits to our daily regimen? One recommendation on safe tanning with a gradual reduction in sunscreen is surprising and not much detail is provided for safety issues that can accompany increased sun exposure. Still, Cordain's assertions have helped many people, and could provide exactly the changes you've been looking for to improve your health. --Jill Lightner -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
From Library Journal
Like Ray Audette's Neanderthin (St. Martin's, 1999), this is another "if you can't find it in the wild, don't eat it" diet that takes the germ of a useful idea and runs with it. According to Cordain (health and exercise science, Colorado State Univ.), Paleolithic humans were fit and lean because, as hunter-gatherers, they ate what was available: meats low in saturated fats, fresh fruits, and nonstarchy vegetables. Nor did they suffer from heart disease, cancer, and diabetes, the byproducts of our poor eating habits and lack of exercise. Then again, the average Paleolithic life span was about 30 years, not long enough to develop most chronic illnesses. Still, the author asserts that by eliminating grains, dairy, refined sugars, and processed foods from our diets, we, too, can thrive as our ancestors did. Three levels of diet and six weeks of sample menus, with recipes, are included.
Copyright 2002 Cahners Business Information, Inc.
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Kundenrezensionen
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10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
Ich habe vor einiger Zeit mit der Paleo-Ernährung begonnen nachdem ein Freund mir begeistert davon erzählt hatte. Mir war aufgefallen das er besser und gesünder aussieht als einige Zeit zuvor. Da ich einige gesundheitliche Probleme hatte und die sogenannte moderne Ernährung seit längerem mit einem kritischen und einem sorgenvollen Auge betrachte wollte auch ich es ausprobieren.
Das Grundprinzip ist sehr einfach: kein Zucker, kein Getreide, keine Milchprodukte. Das wußte ich schon vor dem Lesen des Buches, und erst mal klingt das sehr eigenartig - was soll und kann man dann eigentlich noch essen? :o)
Erstaunt merkte ich das eine ganze Menge zum Essen bleibt - es macht allerdings etwas mehr Mühe sich die Sachen zu besorgen weil man nicht mehr so einfach beim Imbiß oder beim Bäcker was holen kann - vor allem wenn man unterwegs ist kann es anfangs eine Herausforderung mit der Paleo-Diät sein.
Das Buch half und hilft mir auf meiner Reise auf dem neuen Ernährungs-Pfad. Es werden sachlich die biologischen Aspekte der Diät auseinander genommen, so das auch ein Laie diese verstehen kann. Die Geschichte der Ernährung von Menschen wird beschrieben, wie alles anfing und warum die heutige Ernährung für Menschen eigentlich komplett ungeeignet ist.
Dann gibt es ganz viele Rezepte, einige Erfahrungsberichte und immer wieder die Motivation es zu versuchen. Teilweise werden einem die Fakten durch ständige Wiederholung regelrecht ins Gehirn gehämmert (so wird sehr häufig wiederholt wie wichtig das Essen von frischen Früchten und von magerem Fleisch ist). Diese Herangehensweise erinnert mich an ein Nichtraucherbuch welches ich vor einigen Jahren las und mit dem ich es tatsächlich auch schaffte mit dem Rauchen aufzuhören. Wie dem auch sei - das Buch "funktioniert" aus diesem Grund für mich auf mehreren Ebenen: Informationsgehalt ist hoch, man wird motiviert, es gibt viel interessantes aus Forschung und Wissenschaft zu lesen, und die Rezepte sind das I-Tüpfelchen, wobei das Buch kein Rezept-Buch ist, hier kann ich allerdings auf andere Bücher verweisen, auch und vor allem auf das deutschsprachige Werk "Das Urgeschmack-Kochbuch" von Felix Olschewski. Nach einer Weile ist es aber auch so das man sich eigene Rezepte ausdenken kann, wenn klar ist welche Sachen in der Küche vorhanden sein sollten und welche nicht.
Ach ja - für die Leute die noch etwas zögerlich sind die Paleo-Diät auszuprobieren: ich habe mich vom allerersten Tag an VIEL fitter gefühlt und anfangs hab ich sehr schnell ein paar Kilo abgenommen - zwei große Motivationspunkte für mich - vielleicht auch für Sie? :o)
Das Grundprinzip ist sehr einfach: kein Zucker, kein Getreide, keine Milchprodukte. Das wußte ich schon vor dem Lesen des Buches, und erst mal klingt das sehr eigenartig - was soll und kann man dann eigentlich noch essen? :o)
Erstaunt merkte ich das eine ganze Menge zum Essen bleibt - es macht allerdings etwas mehr Mühe sich die Sachen zu besorgen weil man nicht mehr so einfach beim Imbiß oder beim Bäcker was holen kann - vor allem wenn man unterwegs ist kann es anfangs eine Herausforderung mit der Paleo-Diät sein.
Das Buch half und hilft mir auf meiner Reise auf dem neuen Ernährungs-Pfad. Es werden sachlich die biologischen Aspekte der Diät auseinander genommen, so das auch ein Laie diese verstehen kann. Die Geschichte der Ernährung von Menschen wird beschrieben, wie alles anfing und warum die heutige Ernährung für Menschen eigentlich komplett ungeeignet ist.
Dann gibt es ganz viele Rezepte, einige Erfahrungsberichte und immer wieder die Motivation es zu versuchen. Teilweise werden einem die Fakten durch ständige Wiederholung regelrecht ins Gehirn gehämmert (so wird sehr häufig wiederholt wie wichtig das Essen von frischen Früchten und von magerem Fleisch ist). Diese Herangehensweise erinnert mich an ein Nichtraucherbuch welches ich vor einigen Jahren las und mit dem ich es tatsächlich auch schaffte mit dem Rauchen aufzuhören. Wie dem auch sei - das Buch "funktioniert" aus diesem Grund für mich auf mehreren Ebenen: Informationsgehalt ist hoch, man wird motiviert, es gibt viel interessantes aus Forschung und Wissenschaft zu lesen, und die Rezepte sind das I-Tüpfelchen, wobei das Buch kein Rezept-Buch ist, hier kann ich allerdings auf andere Bücher verweisen, auch und vor allem auf das deutschsprachige Werk "Das Urgeschmack-Kochbuch" von Felix Olschewski. Nach einer Weile ist es aber auch so das man sich eigene Rezepte ausdenken kann, wenn klar ist welche Sachen in der Küche vorhanden sein sollten und welche nicht.
Ach ja - für die Leute die noch etwas zögerlich sind die Paleo-Diät auszuprobieren: ich habe mich vom allerersten Tag an VIEL fitter gefühlt und anfangs hab ich sehr schnell ein paar Kilo abgenommen - zwei große Motivationspunkte für mich - vielleicht auch für Sie? :o)
5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Cordain schrieb wohl eines der ersten Bücher zum Thema. Und das merkt man bei der Lektüre auch. Die Podcasts von Robb Wolf liefern dann weitergehende Informationen... Aber die grundlegenden Informationen werden leicht verständlich dargestellt und sind so auch gut im Altag umsetzbar. Bei den Rezepten muss man sicher Abstriche machen, da hier der amerikanische Lebensmittelmarkt zugrunde lag. Wer sich jedoch an die Prinzipien der Ernährung hält kann auch völlig ohne den Rezeptteil auskommen.
Die versprochene Gewichtsabnahme stellte sich bei mir quasi zufällig ein, da mein Schwerpunkt auf Gesundheit und Leistungsfähigkeit lag. Dennoch habe ich nebenbei fast 15 Kilo abgenommen. Wichtiger jedoch: Ich fühle mich 15 Jahre jünger!
Give it 30 days!
Die versprochene Gewichtsabnahme stellte sich bei mir quasi zufällig ein, da mein Schwerpunkt auf Gesundheit und Leistungsfähigkeit lag. Dennoch habe ich nebenbei fast 15 Kilo abgenommen. Wichtiger jedoch: Ich fühle mich 15 Jahre jünger!
Give it 30 days!
11 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
wirklich umsetzen lässt es sich auf Dauer nicht. Hier sind einige der Sachen, auf die man langfristig verzichten müsste: Kuchen, Kekse, Pudding, Eiscreme, Pizza. Bezeichnet mich ruhig als Hedonist, aber darauf will ich nicht verzichten. Nachdem ich noch nie Gewichtsprobleme gehabt habe und einen gesunden Insulinstoffwechsel habe, kann ich mich wirklich nicht diesem Ernährungsplan verschreiben.
Der Schwerpunkt, der in diesem Buch auf bestimmte Nahrungsmittel gelegt wird, wundert mich auch manchmal; viele Nüsse, haufenweise Obst - schön und gut, aber was, wenn man Nüsse und Papayas (oder ähnliches) nicht mag?
Vor allem wird mehrfach betont, dass man nur mageres Fleisch essen sollte. Warum? Gerade habe ich ein Buch gelesen ("Mehr Fett!"), in dem die Autoren überzeugend belegen, dass nur Transfette und gewisse gesättigte Fettsäuren ungesund sind; wem soll man also glauben?
Dann bliebe da noch das (zugegeben überspitzte) Argument, dass es unmöglich wäre, dass sich alle Menschen so ernähren; der Fleisch-/Fischkonsum wäre einfach unrealistisch, nachdem jetzt schon prophezeit wird, dass Fleisch in Zukunft ein Luxusgut sein wird. Es gibt einen guten Grund, warum diese Nahrungsmittel wie auch Nüsse, Käse (stimmt, das darf man ja laut Paläo-Diät auch nicht verzehren), usw. teuer sind.
Die Theorien des Autors sind natürlich richtig, basieren aber auf einer Welt, die vor 10.000 Jahren existiert hat. Damals hat es auch noch keine sechs Milliarden Menschen gegeben. Ein anderes Beispiel ist Olivenöl: Hat es vor 10.000 Jahren nicht gegeben, trotzdem unbestreitbar gesund und wertvoll.
Man kann zigtausenden Jahren der kulturellen und technologischen Entwicklung (Kochen, etc.) nicht einfach den Mittelfinger zeigen; da könnten wir gleich alle wie die Amish leben'
Zum Schluss noch meine Empfehlung: Wer abnehmen möchte oder sich für alternative Ernährungsformen interessiert, sollte sich das Buch trotzdem auf jeden Fall zulegen. Ich habe in dieser Rezension nur dargelegt, warum eine solche Ernährung für gesunde Menschen streng genommen keinen Sinn macht. Vielleicht bin ich einfach nicht Teil der Zielgruppe des Buches'
Der Schwerpunkt, der in diesem Buch auf bestimmte Nahrungsmittel gelegt wird, wundert mich auch manchmal; viele Nüsse, haufenweise Obst - schön und gut, aber was, wenn man Nüsse und Papayas (oder ähnliches) nicht mag?
Vor allem wird mehrfach betont, dass man nur mageres Fleisch essen sollte. Warum? Gerade habe ich ein Buch gelesen ("Mehr Fett!"), in dem die Autoren überzeugend belegen, dass nur Transfette und gewisse gesättigte Fettsäuren ungesund sind; wem soll man also glauben?
Dann bliebe da noch das (zugegeben überspitzte) Argument, dass es unmöglich wäre, dass sich alle Menschen so ernähren; der Fleisch-/Fischkonsum wäre einfach unrealistisch, nachdem jetzt schon prophezeit wird, dass Fleisch in Zukunft ein Luxusgut sein wird. Es gibt einen guten Grund, warum diese Nahrungsmittel wie auch Nüsse, Käse (stimmt, das darf man ja laut Paläo-Diät auch nicht verzehren), usw. teuer sind.
Die Theorien des Autors sind natürlich richtig, basieren aber auf einer Welt, die vor 10.000 Jahren existiert hat. Damals hat es auch noch keine sechs Milliarden Menschen gegeben. Ein anderes Beispiel ist Olivenöl: Hat es vor 10.000 Jahren nicht gegeben, trotzdem unbestreitbar gesund und wertvoll.
Man kann zigtausenden Jahren der kulturellen und technologischen Entwicklung (Kochen, etc.) nicht einfach den Mittelfinger zeigen; da könnten wir gleich alle wie die Amish leben'
Zum Schluss noch meine Empfehlung: Wer abnehmen möchte oder sich für alternative Ernährungsformen interessiert, sollte sich das Buch trotzdem auf jeden Fall zulegen. Ich habe in dieser Rezension nur dargelegt, warum eine solche Ernährung für gesunde Menschen streng genommen keinen Sinn macht. Vielleicht bin ich einfach nicht Teil der Zielgruppe des Buches'
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