- Taschenbuch: 178 Seiten
- Verlag: Chicago Review Pr (September 1996)
- Sprache: Englisch
- ISBN-10: 155652272X
- ISBN-13: 978-1556522727
- Größe und/oder Gewicht: 20,6 x 15,5 x 1,5 cm
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 1.874.874 in Englische Bücher (Siehe Top 100 in Englische Bücher)
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23 von 23 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
An excellent resource for Medieval Researchers
16. Dezember 1997
Format:Taschenbuch
This is a very valuable guide for anyone interested in preparing a medieval Mediterranian feast. The author includes the original text from the original document, an English translation (for those of us who don't read Old Italian), and her own personal redaction and interpertation of the recipe. It gives the reader an excellent opportunity to try her recipes or to experiment with their own version of the recipe, while still being authentic. Many problems with other books on the subject include modern substitutions (such as ketchup and Worchestershire sauce) for many Medieval spices. The recipes are well written and easy to follow. (And very tasty, too!) I would highly recommend this for anyone in the Society for Creative Anachronism who is looking for something different than recipes derived from "Currye on Englyshe" or anyone else who belives they were born 600 years too late.
9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
A 'must have' for medieval recreationists
21. März 2000
Format:Taschenbuch
This is a great book for beginners and veterans alike. Through text and recipe, Ms. Santich dispells many of the myths regarding medieval cookery that have somehow become 'gospel'. The recipes range from very easy to slightly challenging and cover enough ground that a sizable feast can be presented based on this book alone. I hope that it gets a reprint soon, this book would make an excellent gift as well as a great addition to an already established cookbook library.
5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Yummm
16. November 2001
Format:Taschenbuch
This is a different slant on the medieval recipes you get in most these styles of books. The recipes are very tasty and have a real ethnic flavour along with the medieval tastes. The info B. Santich gives about certain things throughout the book make it a fun read even when you're out of the kitchen. I definetly recommend the "Chicken with Verjuice" as it's delish.
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