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The Hummingbird Bakery Cupcake Kit (Englisch) Gebundene Ausgabe – 28. Februar 2010


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Über den Autor und weitere Mitwirkende

Tarek Malouf opened the first Hummingbird Bakery in London's Portobello Road in 2004. When he was growing up, his favourite treats were always American desserts and cupcakes, and he later wanted to open a bakery in London that specialized in these treats. A second branch opened in South Kensington in 2004 and a new bakery is set to open in Soho in autumn 2009.

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Amazon.com: 2 Rezensionen
9 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Review 24. Juni 2010
Von BeachBrights - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe
Those of you who know me, know I can't bake. Cook, yes. Bake, no and yes, there is a difference. However, that has all changed my friends. I now can bake cupcakes. Here is my review of this simply marvelous, magical cupcake recipe book. Buy it. I promise your cupcakes will be TO. DIE. FOR.

For this review I completed the vanilla cupcakes recipe (page 16) with vanilla icing (page 11). Honestly, I wanted to try the red velvet cupcakes with cream cheese icing but I have never had success with baking cupcakes and I did not want to try a recipe that required any additional work than necessary. The vanilla cupcakes turned out so delicious and perfect, I wish I had made the red velvet. Now I have the confidence to make both. Honestly, when I tell you I can't bake, I mean it. This is my very first successful batch of cupcakes.

What I loved most about this book is the simple ingredients and small serving sizes. The recipe did call for caster sugar which I found I could make my own by putting regular sugar in a food processor.

I also had to buy unsalted butter and whole milk, both common ingredients but not what I normally keep on hand. Everything else I had (of course every kitchen will be different). The book is small but very cute and Peter Cassidy does a great job photographing all the different varieties of cupcakes & muffins. Several to cupcakes note: vanilla, red velvet, chocolate, lemon, strawberry cheesecake, black bottom, lavender, banana & chocolate, green tea, pumpkin, & marshmallow. Several muffins to note: carrot & zucchini, spinach & cheese, blueberry and maple & pecan. Buy this book. 5 stars!

*One thing I would note. I like my cupcakes to have a little more icing on top. Next time I will consider doubling the icing recipe.

You can view pictures of my cupcakes here:
[...]
Yum 12. Januar 2011
Von Rack queen - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Very Cute and worth the $$$ . Its great as a gift for a wedding shower or for someone who enjoys baking.
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