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Kurzbeschreibung
"The Happy Herbivore Cookbook" is written by a vegan chef blogger, showing that a vegan diet is both healthy and delicious. Vegan Chef Lindsey S. Nixon combines some of her tastiest recipes in "The Happy Herbivore Cookbook", each made with no added fats, using only whole, plant-based foods. It's easy to make great food at home using the fewest number of ingredients and ones that can easily be found at any store, on any budget. "The Happy Herbivore Cookbook" includes: a variety of recipes from quick and simple to decadent and advanced; helpful hints and cooking tips, from basic advice such as how to steam potatoes to more specific information about which bread, tofu or egg replacer works best in a recipe; an easy-to-use glossary demystifying any ingredients that may be new to the reader; healthy insight: details on the health benefits and properties of key ingredients; pairing suggestions with each recipe to help make menu planning easy and painless; and allergen-free recipes, including gluten-free, soy-free, com-free and sugar-free. With a conventionally organised format; easy-to-follow, step-by-step instructions; nutritional analyses, colourful photographs; funny blurbs at the beginning of each recipe; helpful tips throughout; and chef's notes suggesting variations for each dish, even the most novice cook will find healthy cooking easy - and delicious!
Über den Autor
Lindsay Nixon is a writer, lawyer, certified personal trainer and cookbook author living in Manhattan. As the creator of happyherbivore.com, Lindsay's mission is sharing healthy, delicious vegan food with the world. Her recipes have been featured in manyUS print and online publications, including Vegetarian Times.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Da ich nach 20 Jahren als Vegetarier nun vegan lebe, habe ich mir in den letzten Monaten auch etliche vegane Kochbücher zugelegt. "The Happy Herbivore" ist mein absoluter Favorit: Die Rezepte sind nicht nur frei von tierischen Produkten sondern dazu auch noch gesund, d.h. vollwertig und fettarm (völlig ohne Verwendung von Margarine oder Öl) - was man den Gerichten aber in keiner Weise anmerkt. Im Gegenteil hat alles, was ich bis dahin daraus gekocht oder gebacken habe einfach nur in jeder Hinsicht hervorragend geschmeckt, ohne dass ich *irgendetwas* vermisst hätte.
Dazu kommt, dass die Zutatenlisten überschaubar sind und sich der Großteil der Zutaten leicht besorgen lässt, was das Kochen einfach macht. Unüblich für ein amerikanisches Kochbuch sind die vielen, gut aufgenommenen, Fotos, die Lust darauf machen, die Rezepte auszuprobieren: Aus keinem Kochbuch habe ich bisher so viele Rezepte innerhalb so kurzer Zeit nachgekocht!
Einziger Nachteil: Das Buch verwendet - logischerweise - amerikanische Maßangaben, so dass man etwas umrechnen muss, aber diese Hürde ist schnell überwunden (und einen Stern abziehen will ich dafür auch nicht, da es ja nicht Schuld der Autorin ist, dass man in Deutschland "Gramm" und "Milliliter" anstelle von "cup", "ounce" und "tablespoon" gewöhnt ist).
Dazu kommt, dass die Zutatenlisten überschaubar sind und sich der Großteil der Zutaten leicht besorgen lässt, was das Kochen einfach macht. Unüblich für ein amerikanisches Kochbuch sind die vielen, gut aufgenommenen, Fotos, die Lust darauf machen, die Rezepte auszuprobieren: Aus keinem Kochbuch habe ich bisher so viele Rezepte innerhalb so kurzer Zeit nachgekocht!
Einziger Nachteil: Das Buch verwendet - logischerweise - amerikanische Maßangaben, so dass man etwas umrechnen muss, aber diese Hürde ist schnell überwunden (und einen Stern abziehen will ich dafür auch nicht, da es ja nicht Schuld der Autorin ist, dass man in Deutschland "Gramm" und "Milliliter" anstelle von "cup", "ounce" und "tablespoon" gewöhnt ist).
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Dieses Kochbuch ist einfach gelungen. Ich habe viele neue Dinge über Ernährung erfahren die ich vorher noch nicht wusste. Die Zutaten sind einfach und überall zu bekommen in jedem normalen Supermarkt. Die Umsetzung der Rezepte ist auch nicht schwer - geht schnell und einfach. Die Zutaten sind toll kombiniert so entsteht ein immer wieder neues einzigartiges Geschmackserlebnis. Ich kann dieses Kochbuch jedem uneingeschränkt empfehlen nicht nur Menschen die Vegetarisch oder Vegan leben. Ein großes Kompliment an die Autorin und deren Kreativität beim umsetzen der Rezepte.
Format:Taschenbuch
Especially the shopping lists and the lists what you can replace with what are very handy. The recipes are very inspiring and definitely help to get an insight into vegan eating - esp. when you're new to it.
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