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The Contemporary Buttercream Bible: The complete practical guide to cake decorating with buttercream icing [Englisch] [Gebundene Ausgabe]

Valeri Valeriano , Christina Ong
5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
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Kurzbeschreibung

30. Mai 2014
The essential reference to modern cake decorating with buttercream icing, this remarkable book demonstrates more than 50 innovative techniques in beautiful step-by-step photographic sequences. With over 40 stunning cake designs to create at home, from simple cupcakes to three-tiered wonders, you will discover the sheer accessibility of buttercream, which needs very little specialist equipment or skill to get started. Start by perfecting a stable buttercream recipe that also tastes delicious then learn how to pipe simple textures and patterns, buttercream roses and an array of other flowers. From there you will learn how to create a myriad of creative effects in buttercream using diverse techniques such as stamping, stencilling, palette knife painting, buttercream transfers, lace and crochet effects, brushed embroidery, marbling, blending, writing, embellishing and more! If you're a beginner, you will learn new techniques that you can put into practice straight away on easy, single-tier projects and cupcakes; while more experienced cake decorators will enjoy mastering some of the more intricate and advanced buttercream piping techniques and create stunning three-tier cake designs. This is the only complete guide to creating buttercream cakes, bringing a traditional cake-decorating method bang up to date for the modern baker!

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
  • Verlag: David & Charles (30. Mai 2014)
  • Sprache: Englisch
  • ISBN-10: 1446303977
  • ISBN-13: 978-1446303979
  • Größe und/oder Gewicht: 27,8 x 21,6 x 1,8 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
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Produktbeschreibungen

Pressestimmen

"The Contemporary Buttercream Bible is an absolute game changer in the industry of cake art. I've never seen techniques and talent presented in such a way as to be concurrently hugely aspirational yet completely approachable. I look forward to learning all the skills that I, as an artist in rolled fondant, have only the most rudimentary grasp of. Not since Cakewalk by Margaret Braun have I been this excited about a cake book. Bravo!" Chef Duff Goldman, Ace of Cakes "If you love buttercream you'll adore this book. Lots of fascinating techniques to try and lovely ideas to develop. Thank you Valeri and Christina for generously sharing your buttercream secrets." Lindy Smith, author of The Contemporary Cake Decorating Bible "There are numerous new and fresh techniques in the book ... but the main take-away for me was that buttercream designs are limited only by one's imagination. The authors' examples are inspirational and a demonstration of what is possible if you 'put your whole heart into it.' Overall, Valeriano and Ong have created a book full of inspiration and encouragement that re-energizes the use of buttercream in modern cake design." Sonya Hong, American Cake Decorating magazine

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Valeri Valeriano and Christina Ong left the Philippines in 2008 to work in the UK in the medical field. After learning how to make cupcake bouquets in 2011 they launched their business Queen of Hearts Couture Cakes and have since won several top awards for their buttercream designs. Now they are internationally renowned and teach classes in Europe, Asia and the US. www.queenofheartscouturecakes.com

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5.0 von 5 Sternen Tolles Buch! 23. Juni 2014
Von Julia
Format:Gebundene Ausgabe
Ich besitze schon viele Backbücher, und dieses hier hebt sich auf jeden Fall von den anderen ab. Es sind viele kreative Ideen zum dekorieren von Torten und Cupcakes beschrieben und ich habe auch noch viele Techniken dazu gelernt, die bisher in noch keinem meiner Bücher vorhanden war.
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Amazon.com: 4.6 von 5 Sternen  15 Rezensionen
7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Buttercream is the best 20. Juni 2014
Von Rie - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
I do not like the taste of fondant at all. Fondant seems to be all that anyone uses anymore. I used to decorate cakes when my kids were small. Then do to lack of time and an elbow injury I stopped. Recently I have been taking a go at it again. I have forgotten so much and am so out of practice I was looking for something fun to help get back into it. These ladies are so very talented and are true cake decorators. No rice crispies, no molded chocolate, no fondant All buttercream and cake. Beautiful and delicious. I have only tried a few things and their directions are very easy to follow. There a many little tricks of the trade. I am very impressed, and that is not easy to do. I would recommend this bible for all levels of cake decorators.
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Love, Love,Love 1. Juli 2014
Von Stacy - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
I LOVE this book. Not only does it have beautiful techniques in it ,it's very inspiring to know that these ladies started from a tiny apartment to world renown cake decorators. I recommend this book to anyone who loves to decorate cakes. I'm just a hobby baker, I do cakes here and there for friends and I honestly can't wait to try out some of these techniques. I love buttercream and it's nice to see that there is so much more you can do with it than you think. I would have gladly paid $30 for this book
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Happy to have found this book! 14. Juli 2014
Von Aunt Tilly - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
Beautiful techniques! Small errors (only a few) in the book that will be caught by anyone who has any knowledge of cake decorating but so many of the flowers and other ideas (Palette Painting, Frozen Buttercream Transfers, etc.) are beautiful and explained very well. and I hope to put their instruction to use very soon. The cakes are stunning! The book led me to their website and consequently to some classes being taught in Phoenix this August. I was fortunate enough to get a seat and am VERY excited to learn as much as I can during our 8 hour class!!! Very impressed that these two ladies have only been decorating for 4 years and yet have accomplished so much!!
5.0 von 5 Sternen Five Stars 15. Juli 2014
Von Aasifa Ali - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
A great book for those interested in learning butter cream craft.
3.0 von 5 Sternen For a learner is excellent 15. Juli 2014
Von PSG - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
Expected to have more decoration techniques but proved to be very basic. For a learner is excellent reference
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