- Gebundene Ausgabe: 96 Seiten
- Verlag: Gräfe & Unzer (2000)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3774215472
- ISBN-13: 978-3774215474
- Größe und/oder Gewicht: 24,4 x 23,4 x 1,4 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
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Aus der Amazon.de-Redaktion
Thailändische Küche -- durch die Einflüsse der nahe liegenden Länder China und Indien charakterisiert -- ist rund um den Globus bekannt und gefragt. Wer sich bis jetzt noch scheute, die Thai-Küche selbst auszuprobieren, bekommt mit dem exzellent gestalteten Thailändisch schnell und einfach kochen einen hervorragenden Leitfaden zu einem ungewöhnlich günstigen Preis.
Die ästhetisch äußerst ansprechende Gestaltung erweckt den Wunsch nach einer sofortigen Umsetzung der über 70 Rezepte, die leicht verständlich und übersichtlich angeordnet sind. Zudem werden bildlich die Grundzutaten der thailändischen Küche vorgestellt und Garnierungsvorschläge mitgeliefert, denn wie wir wissen: "das Auge isst mit".
Durch ihre Vielseitigkeit zeichnen sich die pikanten Suppen und leckeren Vorspeisen aus. Zu den Lieblingsgerichten der Thailänder zählen gewagte Kombinationen wie z.B. Bananen-Chili-Suppe als auch gefüllte grüne Paprikaschoten. Wer gesund und daher fettarm essen möchte, kommt bei Gemüse und Salaten auf seine Kosten. Ob als Hauptspeise oder Beilage, serviert mit pikanten Dressings sind die Rezeptvorschläge leicht zubereitet und schnell auf dem Tisch.
Exotische Currys und Satays mit indischem Einfluss sind ein wesentlicher Bestandteil der Thai-Küche. Nichts für zarte Gaumen, aber typisch für das nördliche Thailand ist das "Dschungel-Curry Chiang Mai mit Rindfleisch", das durch seinen feurigen Geschmack besticht. Etwas weniger scharf sind die bewährten Garnelen in Kokosmilch, die für eine weitere Variante auch durch Hähnchen ersetzt werden können. Nichts zu bereuen gibt es bei den Dessertvorschlägen. Früchte wie Papaya und Mango gehören zu den bevorzugten Lebensmittel und eignen sich daher auch besonders für jene, die kalorienbewusst essen möchten. --Martina Frühwald
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen
Es klappt! Es schmeckt!,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Thailändisch schnell und einfach kochen. Cook-book. Über 70 mal. Einfach und original (Gebundene Ausgabe)
Nach mehreren Fehlkäufen nun endlich ein brauchbares Thai-Kochbuch: Die Liste der Zutaten bleibt überschaubar, die Rezepte sind gut erklärt und auch für Anfänger leicht (und schnell)nachzukochen. Das Buch bietet eine kleine Warenkunde und jede Menge Bilder, die Lust auf mehr machen. Bislang sind alle Gerichte im ersten Anlauf sehr lecker geraten. Das Einzige, was ich vermisse, sind die thailändischen Namen der Gerichte (damit man sie im Restaurant leichter wieder findet). Aber auch so: ein gelungenes Buch zu einem sehr gelungenen Preis.
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