Thailändisch kochen (GU Küchenratgeber Relaunch 2006)
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Produktbeschreibungen
Der Verlag über das Buch
Ist ja scharf! Denn Thai-Küche ist genau das Richtige, um Ihnen einzuheizen. Schon mal original rote Currypaste selber gemacht? Dann aber nichts wie ran! Zarte bis höllische Schärfe, zitronige Frische und feines Kokosaroma, das versprechen unsere thailändischen Originalrezepte. Lust auf Kokossuppe mit Garnelen, Satespießchen mit Erdnusssauce, oder Hähnchen im Bananenblatt? Auf zum Asia-Markt, ran den Kochtopf und dann nur noch Augen zu und genießen und träumen...
Über den Autor
Margit Proebst zählt zu Deutschlands erfolgreichsten Kochbuchautorinnen. Sie verfasste verschiedene Bestseller rund um das Niedrigtemperaturgaren.
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Buchdeckel | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
30 von 31 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Palinka
Format:Taschenbuch
Inspiriert durch einen Thailand-Urlaub habe ich mir dieses kleine Buch gekauft und habe es nicht bereut. Darin zu finden sind 40 Rezepte aus den 4 Kategorien Suppen + Snacks, Fleisch + Geflügel, Vegetarisches sowie Fisch + Meeresfrüchte. Zusätzlich gibt es hilfreiche auf den Punkt gebrachte Informationen zu Thai-Zutaten, Utensilien, Deko, Getränken und Menüvorschläge. Die vorgestellten Gerichte sind zum überwiegenden Teil einfach zuzubereiten und brauchen den Vergleich mit den Orginalen aus dem Urlaub nicht zu scheuen. Hähnchen im Bananenblatt, Kokossuppe mit Garnelen, Ente mit Tamarindensoße, gebratene Nudeln sowie der Glasnudelsalat mit Garnelen zählen zu meinen Favoriten.
Das Beschaffen frischer Zutaten ist in Deutschland zwar nicht immer einfach - ich habe erst im 5. Asia-Laden eingefrorene Kaffir-Limettenblätter gefunden - aber lohnt sich in jedem Fall. Die Verwendung von "Bamboo-Garden"-Fertigprodukten wie im Buch kann ich trotz des offensichtlichen Sponsorings empfehlen.
Abschließend kann ich sagen, dass dieses Buch ideal für Einsteiger ist und die vorgestellten Rezepte einen guten Überblick über die gängigen landestypischen Gerichte verschaffen.
Das Beschaffen frischer Zutaten ist in Deutschland zwar nicht immer einfach - ich habe erst im 5. Asia-Laden eingefrorene Kaffir-Limettenblätter gefunden - aber lohnt sich in jedem Fall. Die Verwendung von "Bamboo-Garden"-Fertigprodukten wie im Buch kann ich trotz des offensichtlichen Sponsorings empfehlen.
Abschließend kann ich sagen, dass dieses Buch ideal für Einsteiger ist und die vorgestellten Rezepte einen guten Überblick über die gängigen landestypischen Gerichte verschaffen.
5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von I. Friedl
Format:Taschenbuch
Ich kann dieses Buch nur wärmstens weiterempfehlen. Die Gerichte gelingen sehr leicht, schnell und sind total lecker. Alle Zutaten lassen sich problemlos in einem gut sortierten Asialaden kaufen (und machen kann man einfrieren, wie z.B. Limettenblätter oder Zitronengras). Darüber hinaus kann man auch seine Fantasie spielen lassen, z.B. Garnelen durch Fisch ersetzen oder anderes Gemüse als vorgegeben verwenden. Mit dem Schärfegrad sollten man aber vorsichtig sein, lieber anfangs etwas weniger Chili und Limettenblätter verwenden und erst einmal ausprobieren, wieviel man verträgt. Eine genussvolle Abwechslung zur deutschen bzw. österreichischen Küche.
4 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Anna B.
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
Für Anfänger ein tolles und leicht verstädnliches Buch. Man findet alle Zutaten im Asia Laden und die Zubereitung ist verständlich erklärt.
Die neuesten Kundenrezensionen
4.0 von 5 Sternen
Gute Buch für Einsteiger in die Thaiküche
Verständliche Anleitung und alles auch schön bebildert. Für Einsteiger ein gutes Buch, da auch die Grundbegrifflichkeiten gut erklärt werden. Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Iza67 veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Sehr schön...
Übersichtlich, schön gestaltet und gut nachvollziehbares Kochbuch!!!
Ich koche gerne damit und finde es toll zu lesen.
Kann ich gerne empfehlen!!!
Ich koche gerne damit und finde es toll zu lesen.
Kann ich gerne empfehlen!!!
Vor 2 Monaten von Sonja Schwarz veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Leckere Thailändische Rezepte schnell nachgekocht
Ich Liebe die Thailändische Küche und wollte unbedingt ein Buch mit passenden rezepten haben, bei Amazon kurz gesucht gefunden bestellt und kurz darauf kam es mit der... Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Spacekeks007 veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
tolles kochbuch
super rezepte aus thailand! genau das was ich gesucht hab und sehr übersichtlich! die kochbücher von gu gefallen mir immer.
Vor 2 Monaten von Kuhkaffee veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Einfach,unkompliziert und lecker
Die bisher gekochten Geridchte schmeckten meiner Familie und mir sehr gut.
Es ist geeignet, wenn man Thai kochen möchte mit relativ wenig Zeitaufwand
Es ist geeignet, wenn man Thai kochen möchte mit relativ wenig Zeitaufwand
Vor 3 Monaten von Inge Heinemann veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
TOP...maximal 1/2 Stern Abzug ;-)
In diesem Büchlein findet man alle "wichtigen" Rezepte - sozusagen die Standards - für den Einstieg. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Feuerfrau veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen
Für den Anfang nicht schlecht !!!
Wer in die thailändische Küche reinschnuppern möchte ist mit diesem Buch nicht schlecht bedient! Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Susanne veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen
Rezepte gut, Beschaffung nicht leicht
Ich hatte bereits ein ähnliches Buch, das ich leider, leider an einen Thai-Fan verschenkt habe. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 14. März 2011 von Lina Und
4.0 von 5 Sternen
Gutes Buch
Das Buch ist meiner Meinung nach eines der besseren.
Die einzelnen Vorgänge werden gut beschrieben, und es gibt auch einige Insider Infos. Lesen Sie weiter...
Die einzelnen Vorgänge werden gut beschrieben, und es gibt auch einige Insider Infos. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 9. Februar 2010 von Christian Kascha
4.0 von 5 Sternen
kurz und nicht gut
3 Seiten Einleitungstext und dann geht es schon straff mit den Gerichten los. Das finde ich etwas schade. Zu Essgewohnheiten und Kultur erfährt man dadurch nur extrem wenig. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 21. Januar 2010 von bambisbestfriend
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