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Thaiküche (GU Themenkochbuch) [Gebundene Ausgabe]

Prisca Ruegg , Michael Wissing , Phassaporn Mankongthanachok
3.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (6 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 29,99 kostenlose Lieferung Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Lieferung bis Dienstag, 28. Oktober: Wählen Sie an der Kasse Morning-Express. Siehe Details.
GU Verlag
Willkommen im Leben
Hier finden Sie alle Ratgeber von GU auf einen Blick: Entdecken Sie die Vielfalt des GU-Verlags.

Kurzbeschreibung

1. September 2011 GU Themenkochbuch
Thailand steht für heitere Menschen, strahlende Farben, Traumstrände und eine wunderbare leichte Küche. Ein Traumziel und darum ein Lieblingsreiseland mit wachsenden Touristenzahlen. Und die Urlauber sind begeistert vom Land, der Stimmung, den Menschen und vom Essen. Doch um das echte Thailand zu entdecken braucht es Zeit. Michael Wissing hat sich die Zeit genommen und auf vielen Reisen Thailand erkundet, hat seine visuellen und kulinarischen Eindrücke des Landes in wunderbaren Bildern festgehalten. Die Rezepte aus allen Regionen des Landes wurden zusammengetragen von Phassaporn Mangkongthanachoke (genannt Toy), einer erfahrenen Köchin, und Prisca Ruegg, die seit über 10 Jahren in Thailand lebt. Zusammen mit Geschichten und Essays über die thailändische Küche und ihre wichtigen Produkte wird es zu einem Koch- und Erlebnisbuch, das das authentische, kulinarische Thailand in all seinen Fassetten zeigt. Die schöne Gestaltung und die hochwertige Ausstattung steigern den Genuss.

Wird oft zusammen gekauft

Thaiküche (GU Themenkochbuch) + Thailand: Rezepte gegen das Fernweh (GU Küchenratgeber Relaunch ab 2013)
Preis für beide: EUR 38,98

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 360 Seiten
  • Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH; Auflage: 4 (1. September 2011)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3833822031
  • ISBN-13: 978-3833822032
  • Größe und/oder Gewicht: 26,6 x 22 x 3,6 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (6 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 151.764 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
47 von 54 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
1.0 von 5 Sternen Tolle Aufmachung ABER schlechte Rezepte! 17. Februar 2012
Von Lakshimi
Geblendet von der wirklich tollen Aufmachung und der schönen Auswahl von Rezepten habe ich dieses Kochbuch gekauft. Ich wollte es als Ergänzung zu meinen bisherigen - ich koche seit Jahren viel thailändisch.

Das Problem an dem Buch sind die alles andere als authentischen Rezepte. Ein Kochbuch, das Rezepte zur Herstellung der typischen Curry-Pasten liefert und gleichzeitig sagt, man könne diese auch durch Fertigprodukte ersetzen, sagt ja eigentlich schon alles.

Des Weiteren enthalten die Rezepte wirklich abstruse Zutaten bzw. Mengenangaben. Hierzu ein paar Beispiele bei Rezepten für 4 Personen:
- 15 Knoblauchzehen (was soll man da noch anderes schmecken...)
- 10 extrem scharfe Thai-Chilischoten (das ist in der Schärfe selbst für Thais kaum genießbar...)
- ein Curry auf Basis von EINEM Liter Kokosmilch (Suppe wollte ich eigentlich nicht kochen...)

Darüber hinaus kommen viele wichtige Gewürze aus der Thai-Küche wie z. B. Cumin (Kreuzkümmel), Curcuma oder Koriander fast gar nicht zum Einsatz. Palmzucker wird einfach durch normalen Zucker ausgetauscht (geschmacklich ist das ein großer Unterschied!) und die in Thailand zum Salzen verwendete Fischsauce wird meist durch normales Salz ersetzt.

Sorry, aber so wird in Thailand leider NICHT gekocht!

Allen an echter Thai-Küche Interessierten kann ich das Kochbuch Thailand von Thidavadee Camsong aus dem GU-Verlag oder Schnelle Thai Küche: Raffinierte Rezepte in Minuten von Vatcharin Bhumichitr empfehlen.
War diese Rezension für Sie hilfreich?
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen Schöne Bilder aber nicht besonders lecker 8. Mai 2014
Dieses Buch ist sehr schön gemacht. Es sind viele Bilder und Hintergrundinformationen enthalten. Leider kann ich nicht mehr Punkte vergeben, da die Rezepte zwar solide aber nicht wirklich lecker sind.
War diese Rezension für Sie hilfreich?
0 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen tolles Buch 7. Juli 2014
Von Fox311
Verifizierter Kauf
ich habe es verschenkt und es kam sehr gut an
es sind wirklich viele Rezepte drin und alles ist gut erklärt
ein wirklich gutes Buch was ich auch wieder bestellen würde
War diese Rezension für Sie hilfreich?

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