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Thai Food and Cooking: A Fiery and Exotic Cuisine: The Traditions, Techniques, Ingredients and Recipes [Englisch] [Taschenbuch]

Judy Bastyra , Becky Johnson

Preis: EUR 16,21 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Taschenbuch, 23. April 2010 EUR 16,21  


23. April 2010
Thai cuisine is becoming one of the most popular ways of eating. This book not only has 150 fragrant recipes to try, but includes fascinating information about the history and traditions of this rich culture. There is a fully illustrated guide to Thai ingredients with useful preparation and cooking techniques to ensure you have all the basics. The recipe collection brings together classic and modern dishes such as Green Curry Puffs, Salmon Marinated with Thai Spices, and Stir-fried Chicken with Basil and Chilli, and for dessert Mangoes with Sweet Sticky Rice, and Coconut and Lemon Grass Ice Cream. With expert information and over 500 fantastic photographs, this is a book to be treasured by all cooks and food lovers.




"* "This is one book I would gladly buy to add to my collection." Bangkok Post"


Bamboozled by the wealth of Thai ingredients? Well there's no need. This guide is not only a visual catalogue; it includes over 200 recipes to try out, as well as the fascinating history and traditions surrounding this rich culture. There is a full-colour guide to ingredients with information about buying, preparation and cooking techniques to ensure you have all the basics. Discover how to deal with all the Thai foods, from rice and noodles to tofu and dried fish. The recipe collection brings together classic and modern dishes such as Kaffir Lime Fishcakes, Green Curry with Lemon Grass and Coconut Rice, and tempting desserts such as Mangoes with Sweet Sticky Rice. With photographs, a wealth of useful information and delicious recipes, this is an authoritative guide to Thai food and cooking. -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.

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Amazon.com: 4.7 von 5 Sternen  12 Rezensionen
18 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Beautiful produced Thai cookbook 22. Oktober 2007
Von Only Sometimes Clever - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Gebundene Ausgabe
This lovely book is artfully produced, with 2-3 attractive photographs per recipe, both of the food prep and the finished product.

This isn't just a cookbook. It is a primer on Thai history, cooking techniques, ingredients, equipment, and more, with over 60 non-recipe pages.

The recipes are given both in metric and US measurements. For example: 900 ml / 1 1/2 pints / 3 3/4 cups vegetable stock.

The recipes are explained with clarity, so that even if one is unfamiliar with the dish, it's easy to follow the instructions.

This book will help you produce beautiful, interesting, simple, delicious Thai meals.

This book is published in paperback as Thai: The Essence of Asian Cooking
6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Great for the beginning Thai cook! 27. Januar 2013
Von Media Marsha - Veröffentlicht auf Amazon.com
If you want classic, easy-to-follow Thai recipes then this should be your first Thai cookbook. It not only gives you the recipes, but the first section of the book introduces you to the basics of Thai ingredients and includes an overview of Thai culture. I've had my copy for over a year now and it's dog-eared and stained but it is still my favorite cookbook!
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen a very pleasant surprise 9. Oktober 2012
Von A Parrett - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
There may be a typo in the title of the book online, but the quality of this book is absolutely surreal. Full high gloss pages with beautiful color photos, it goes way beyond the call of a cookbook and lays out some basics of Thai culture and life for you. This is more than a cookbook, it is an absolute learning tool in to Thai culture - my Thai girlfriend could verify many of the claims made by the book and many of the recipes, which is an absolute delight considering Thai cuisine isn't really one that can be comprehensively laid out - but this book does a damn good job of doing so.
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen fabulous cookbook 3. September 2013
Von Carol A. Stack - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
this is a great cookbook for those of us who are novice Thai cooks. Clear, easy to follow instructions and great food!
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Good book 6. Februar 2014
Von Bob - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
Picturesque and presentable cuisine book. It is not superb but it is good enough to introduce anyone to thai food.
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