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Thai-Currys: 120 Rezepte [Gebundene Ausgabe]

Vatcharin Bhumichitr , Martin Brigdale
4.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (4 Kundenrezensionen)

Erhältlich bei diesen Anbietern.



Kurzbeschreibung

26. September 2007
So verführerisch, so echt authentisch haben Sie Thai-Currys noch nie serviert bekommen. Das Geheimnis der besten ist die frisch gemachte Currypaste und die Verwendung von harmonisch kombinierten frischen Kräuter und ausgewählten Zutaten. Thai-Küchenchef Vatch hat seine 120 duftenden Thai-Curry-Favoriten– mit Fisch & Fleisch, mit Gemüse & Früchten nebst Nudel- & Reisgerichten – aus seiner Heimat für dieses Buch zusammengetragen. • 120 klassische und neue Rezepte. • Leicht nachzukochen: Gelungene exotische Geschmackserlebnisse garantiert. • Küchengeheimnisse und traditionelles Wissen: was Thai-Currys so besonders macht. • Geheimnisse und traditionelles Wissen. • Fantastische Foodfotografie.

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 176 Seiten
  • Verlag: Christian München; Auflage: 1., Aufl. (26. September 2007)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 388472777X
  • ISBN-13: 978-3884727775
  • Originaltitel: The Big Book of Thai Curries
  • Größe und/oder Gewicht: 28,2 x 22,6 x 1,8 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (4 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 441.031 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Vatcharin Bhumichtitr lebt und arbeitet in London und ist Autor mehrerer Kochbücher zur Thai-Küche. Als einer der ersten hat er authentische Zutaten direkt aus Thailand importiert und so den Boom der Thai-Restaurants und die Beliebtheit der thailändischen Küche mitbegründet. Er besitzt diverse Restaurants in England und Amerika, zuletzt hat er ein renommiertes Ressort auf Ko Samui eröffnet, das sich auf die traditionelle Küche aus dem Süden Thailands spezialisiert hat.

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Kundenrezensionen

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
10 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen ...der Rest ist geniessen! 30. Dezember 2007
Von dusi
Format:Gebundene Ausgabe
Das Kochbuch sprach mich spontan an. Ich koche sehr gerne "Eintöpfe" und liebe die thailändische Küche. Kein wunder blieb ich bei diesem Buch hängen. Schon alleine bei den Bildern läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Die Rezepte sind einfach geschrieben und es werden keine "unzumutbare" Zutaten in "absurden" Mengen benutzt. Ich denke auch ein ungeübter Hobbykoch kommt damit zurecht und kann auch bei anspruchsvollen Gästen Eindruck schinden. Die meisten Rezepte sind mit wunderschönen Bildern (auch von Land und Leute) begleitet und animieren zum sofort loskochen.
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5 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
"Thai-Currys" ist ein Kochbuch, das die unverfälschte und traditionelle Art der thailändischen Küche präsentieren möchte. Da die Gerichte meist in einem großen Topf gekocht werden, sind sie leicht zuzubereiten und machen wenig dreckiges Geschirr. Zudem sind sie durch die Vielfalt der enthaltenen Zutaten nicht nur lecker, sondern auch gesund. Und wer es nicht so scharf möchte, kann gut die eigene Currypaste etwas milder herstellen als angegeben.

Eine gute Anleitung zum eigenen Entdecken der Küche Thailands. Viele der exotischen Gewürze sind in großen Supermärkten zu bekommen. Lediglich für besondere Zutaten, die in wenigen Rezepten vorkommen, muss man, sofern man sie nicht austauschen möchte oder kann, in den Asialaden gehen oder sie im Internet bestellen. Das sind zum Beispiel Bittergurken oder eine bestimmte Auberginenart.
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2 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Ich liebe Thai-Küche! 8. Januar 2011
Von ratzeputz
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Ich möchte nicht lange ausholen, um meiner Begeisterung Ausdruck zu verleihen. Den Geschmack der thailändischen Küche liebe ich, die Gerüche betören und das Auge ist fasziniert von den exotischen Eindrücken, welche das Kochen thailändischer Gerichte mit sich bringt. Dieses Buch ist für meine Kücher zum Klassiker avanciert, eine herrliche Reise quer Beet durch verschieden Geschmachsrichtungen, Nuancen und Zutaten. Die Rezepte sind gut aufbereitet, die Mengen- und Zeitangaben sind brauchbar, es gibt gute Illustrationen und auch eine kleine Zubereitungs- und Gewürzkunde. Ich liebe Curries, thailändische wie indische.
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4 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Sehr schönes und informatives Kochbuch 25. März 2008
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses Buch habe ich als Geschenk für einen Thailandfan gekauft, der vor allen Dingen die thailändische Küche sehr schätzt und - wieder zuhause - auch gern noch einmal mit einem nachgekochten thailändischen Gericht in Urlaubserinnerungen schwelgt. Das Buch ist sehr übersichtlich angeordnet, die Fotos machen richtig Appetít- und was ich vor allem gut finde, ist, dass auch angegeben wird, wo man in Deutschland die nötigen Zutaten kaufen kann. Vielleicht kaufe ich dieses Buch auch für mich, es ist schon allein ein Vergnügen, die schönen Fotos anzusehen.
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Thai-Currys 0 25.03.2008
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