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Der Verlag über das Buch
Wonach ist Ihnen heute? Nach würzigen Kaffee-Keksen, sanften Rahmdreiecken, exotischen Macadamia-Mango-Talern oder nach Karamell-Küsschen? Was, Sie hätten am liebsten gleich alle? Na gut: fix den Grundteig geknetet, in vier Portionen geteilt und jede davon in eine andere süße Leckerei verwandelt - fertig! Unglaublich: Alle 50 Plätzchensorten in diesem KüchenRatgeber sind Geschwister, denn der Grundteig aus nur fünf Zutaten eröffnet ungeahnte Variationsmöglichkeiten. Nach Lust und Laune werden daraus fixe Löffelkekse für den spontanen Kaffeeklatsch, die Ausstechförmchen kommen endlich auch mal außerhalb der Weihnachtszeit zum Einsatz, und Tante Frieda kriegt beim nächsten Besuch feines Plätzchenkonfekt geschenkt. Damit alles klappt, findet sich im Buch außerdem eine Übersicht über nützliche Küchenhelfer und eine Warenkunde mit allem, was man über Nüsse und Schokolade wissen muss. Mit den zusätzlichen Deko-Tipps werden noch die einfachsten und schnellsten Kekse zu kleinen Kunstwerken. Und Extrarezepte treten den Beweis an, dass sich der Wunderteig mit einer kleinen Abwandlung sogar für Pikantes eignet.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
28 von 28 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Grundsätzlich ist die Aufmachung des Buches sehr schön, die Fotos machen Appetit und Lust zum Backen, auch die Tips am Rande sind nützlich.
Ich habe dieses Buch nun in der Weihnachtsplätzchenphase bereits ausgiebig getestet.
Mir gefällt die Idee, einen Teig zuzubereiten und ihn dann zu teilen und Zutaten hinzuzufügen, um viele Sorten zu erhalten.
Aber genau das funktioniert bei vielen der Rezepte nicht so gut. Zwar besteht das Grundrezept immer aus den fünf Zutaten, Mehl, Ei, Butter, Zucker und Salz, aber es ist schwierig, an einen fertigen, bereits gekneteten Teig, den man wie im Buch angegeben in Folie im Kühlschrank aufbewahrt hat, noch Zutaten wie z.B. Kakao, Backaromen oder Trockenfrüchte, Nuss-Nougat-Creme, Limettensaft etc. hinzuzufügen. Man fängt also letztendlich doch lieber immer wieder von vorn an und vermengt die Zutaten jeweils von Neuem.
Zudem hatte ich bei einigen Rezepten ein paar Probleme mit der Konsistenz des Teiges, mußte entweder Flüssigkeit oder Mehl hinzufügen, mir scheinen die Mengenverhältnisse nicht ganz ausgewogen zu sein. Ist auch irgendwie klar, wenn man bei einem Plätzchenteig z.B. Marzipanrohmasse (= Feuchtigkeit, "Kleber") zugibt, kann man nicht die gleiche Mehlmenge wie im Grundrezept verwenden, sondern braucht mehr, weil der Teig sonst klebt.
Also eine gute Idee, die leider nicht wirklich funktioniert.
Trotzdem ob der vielen Rezeptideen empfehlenswert.
Ich habe dieses Buch nun in der Weihnachtsplätzchenphase bereits ausgiebig getestet.
Mir gefällt die Idee, einen Teig zuzubereiten und ihn dann zu teilen und Zutaten hinzuzufügen, um viele Sorten zu erhalten.
Aber genau das funktioniert bei vielen der Rezepte nicht so gut. Zwar besteht das Grundrezept immer aus den fünf Zutaten, Mehl, Ei, Butter, Zucker und Salz, aber es ist schwierig, an einen fertigen, bereits gekneteten Teig, den man wie im Buch angegeben in Folie im Kühlschrank aufbewahrt hat, noch Zutaten wie z.B. Kakao, Backaromen oder Trockenfrüchte, Nuss-Nougat-Creme, Limettensaft etc. hinzuzufügen. Man fängt also letztendlich doch lieber immer wieder von vorn an und vermengt die Zutaten jeweils von Neuem.
Zudem hatte ich bei einigen Rezepten ein paar Probleme mit der Konsistenz des Teiges, mußte entweder Flüssigkeit oder Mehl hinzufügen, mir scheinen die Mengenverhältnisse nicht ganz ausgewogen zu sein. Ist auch irgendwie klar, wenn man bei einem Plätzchenteig z.B. Marzipanrohmasse (= Feuchtigkeit, "Kleber") zugibt, kann man nicht die gleiche Mehlmenge wie im Grundrezept verwenden, sondern braucht mehr, weil der Teig sonst klebt.
Also eine gute Idee, die leider nicht wirklich funktioniert.
Trotzdem ob der vielen Rezeptideen empfehlenswert.
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Ich kann dieses Backbuch jedem empfehlen, der zum einen ein schnelles Ergebnis mag und zum anderen aber gerne mal etwas anderes probieren möchte. Die Rezepte eignen sich zum größten Teil für das ganze Jahr, aber auch wer auf dem Plätzchenteller mal etwas anderes sehen möchte als Zimtsterne und Co. wird hier bedient.
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Das ist das ultimattive Keksebuch überhaupt.
Super einfach, geniale Rezepte.
Alle ausprobiert, schmecken alle phantastisch.
Diese Buch ist der Hammer.
Super einfach, geniale Rezepte.
Alle ausprobiert, schmecken alle phantastisch.
Diese Buch ist der Hammer.
Die neuesten Kundenrezensionen
Tolle Leckereien
In diesem Buch sind tolle und einfache Rezepte. Nicht nur für Weihnachten, sondern auch für den Nachmittagskaffee. Vieles ohne Milch (gut bei Allergien). Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 9. September 2009 von Ute Müller
Rezepte für die schnelle und leckere Backstube
Ich kann diesen Ratgeber nur empfehlen. Im neuen Layout auch schön anzusehen, enthält er vor allem neue Rezepte, die mit 5 Grundzutaten (Ei, Zucker, Mehl, Butter, Prise... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 31. Oktober 2006 von Marion Hillberg
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