Tefal GC 3070 Kontaktgrill by Jamie Oliver

Als großer Barbeque-Fan weigerte ich mich bis jetzt strikt, einen Elektrogrill zu benutzen und schwörte auf den guten alten Holzkohlegrill. Leider ist dieser auf dem Balkon einer Mietwohnung jedoch nur bedingt einsetzbar und somit fanden heimische Grill-Sessions eher selten statt.

Im Rahmen des Amazon Vine Produkttester-Programms bot sich mir nun die Gelegenheit, einen diesen hochwertigen Kontaktgrills von Tefal zu testen. Natürlich zaubert dieser Elektrogrill keinen typischen Holzkohlegeschmack herbei, doch nach einem Wochenende mit viel leckerem Fleisch, Würstchen, Gemüse und Panini-Variationen vom Grill bin ich absolut begeistert.

Geliefert wurde der Grill in einem stabilen Karton, ohne überflüssige, komplizierte Styropor-Verpackungselemente und somit ist er auch nach Gebrauch wieder leicht in der Originalverpackung verstaubar. Das Gerät selbst ist relativ klobig und macht einen sehr hochwertigen und robusten Eindruck.
Besonders schön finde ich die geriffelte Edelstahloberfläche, auch das Bedienfeld ist sehr gut verarbeitet, Schalter und Drehknopf zur Temperatureinstellung sind sehr komfortabel bedienbar und der große Griff an der oberen Grillplatte ist von der Beschaffenheit und vom Abstand optimal konzipiert.

Im Lieferumfang ist eine kleine Betriebsanleitung enthalten, auf Text wurde hierbei weitgehend verzichtet. Die wichtigsten Funktionen sind in anschaulichen, einfachen Zeichnungen zusammengefasst. Außerdem enthält die Beschreibung eine Tabelle mit den Grillzeiten von diversen Fleischsorten, Fisch, Gemüse etc. und gibt Empfehlungen für die Einsatzmöglichkeiten im aufgeklappten Zustand als Barbeque-Grillplatte, im geschlossenen Zustand als Kontaktgrill oder die Ofenfunktion im leicht geöffneten Zustands des 3 in 1 Grills.

Was in der Beschreibung leider gar nicht erwähnt wird, ist die Vorbereitung des Grills vor dem ersten Einsatz:
Wie bei allen aufheizbaren Neugeräten die mit Lebensmitteln in Verbindung kommen, ist auf alle Fälle empfehlenswert, die beiden Grillplatten vorab gründlich mit Spülwasser abzuwaschen und den Grill erst einmal auf höchster Temperaturstufe für einige Zeit in Betrieb zu nehmen, um Fabrikationsrückstände und dementsprechende Gerüche zu beseitigen! Gut, wenn man diesen Vorgang draussen durchführen kann, denn der Grill verbreitet zuerst einmal einen extrem starken Neugeruch. Danach sollte man die Platten ganz leicht mit ein wenig Speiseöl einreiben und schon kann es losgehen.

Getestet wurde in mehreren Gängen mit 4 hungrigen Leuten. Schon im zusammengeklappten Zustand bietet das Gerät genug Fläche, um Grillgut für alle gleichzeitig zuzubereiten. Die Wärmeverteilung ist sehr gleichmäßig und alle Probanden, darunter Putenfilet, Schweinelende, Rinderstaeks, Spareribs, Merguez, gefüllte Tomaten und Panini sind bei den drei Einsatzvarianten des TEFAL GC 3070 sehr gut gelungen.

Dank des gleichzeitigen fettarmen Kontaktgrillens von beiden Seiten waren die Steaks unheimlich schnell zubereitet, aussen schön knusprig und innen sehr saftig. Ebenso zügig gebrutzelt wurden die Grillwürstchen, kein Anhaften alles wird aussen knusprig und bleibt trotzdem saftig. Baguette und Grilltomaten wurden mit der Ofenfunktion hergestellt und bei diversen Gemüsesorten wurden auf der aufgeklappten Variante wirklich leckere Resultate erzielt.

Das Schönste kam dann ganz zum Schluss:
Der TEFAL GC 3070 ist wirklich im Nu wieder sauber. Dank der ausreichend große Fettauffangschale bleibt sogar der Standort des Grills sauber. Beide Grillplatten sind in abgekühltem Zustand schnell vom Gerät entfernt und können zusammen mit der Auffangschale bequem im Geschirrspüler oder ganz unkompliziert mit etwas Spülmittel unter fließendem Wasser gereinigt werden. Der Korpus in Waffeloptik und die robusten Kunststoffteile sind absolut pflegeleicht und sehen auch nach 3 Grillabenden noch wie neu aus.

Zwei kleine Kritikpunkte:
Eine einfache Arretierung der beiden Grillplatten, die den Grill zum Tragen in senkrechtem Zustand zusammenhält, wäre schön gewesen. Bei der jetzigen Konstruktion benötigt man aufgrund des Gewichts und um ungewolltes Aufklappen zu vermeiden, schon zwei Hände.

Die Bedientasten sind leider nicht abgedichtet, so dass Fettspritzer durch die winzigen Leerräume ins Gerät gelangen könnten. Ob das dem Kontaktgrill auf Dauer gut tut?!

Trotzdem ein sehr empfehlenswerdes Tool für den Sommer auf Balkonien! :-)

Nachtrag am 01.07.2011
Tefal GC 3070 Kontaktgrill ist mittlerweile nahezu im Dauereinsatz. Wir sind noch immer absolut angetan von der super Qualität. Die Bedienung ist so einfach und bequem, dass man gar nicht lange überlegen braucht, ob man sein Steak in die Pfanne schmeißt oder lieber kurz den Grill auf den Balkon stellt.
Lediglich einmal war er etwas überfordert und hat länger gebraucht, bis das Fleisch fertig war: An diesem Abend ging die Aussentemperatur aber auch nahezu auf Null hinunter.
Sogar im Urlaub in Südfrankreich hatten wir denTefal GC 3070 Kontaktgrill dabei, da dort das Grillen über offenem Feuer wg. Waldbrandgefahr verboten war, mussten wir trotzdem nicht auf unsere Barbeques mit lokalen Spezialitäten verzichten.

In der Zwischenzeit habe ich mir eine passende Reinigungsbürste zugelegt, die sich perfekt an die Struktur der Grillplatten anpasst und der Beschichtung keinen Schaden zufügt. Damit ist die Reinigung im Spülbecken auf alle Fälle effektiver als in der Spülmaschine.

Noch eine Anmerkung, was das Spritzen angeht, das hier in anderen Rezensionen angesprochen wird:
Dies ist sehr stark von der Qualität des Fleisches abhängig. Wenn man sich für hochwertiges Fleisch vom Metzger entscheidet, das lange genug abgehangen ist, wird man mit diesem Grill wenig Ärger haben.
Und was den anfänglichen Dampf und Geruch beim Aufheizen des Grills betrifft: Oftmals sind dies noch Fett-Rückstände von der letzten Grill-Session, die beim Erhitzen verdampfen, wenn man die Grillplatten mal nicht ganz so gründlich geputzt hat, also absolut unbedenklich.

Um es vorweg zu nehmen: Der Tefal GC 3070 ist - nach langer Suche nach dem richtigen Kontaktgrill - schließlich für mich nur ein Kompromiss gewesen. Denn am Ende war er schlicht der einzige, der ernsthaft in Betracht kam.

Sicherlich hängt der "richtige Grill" davon ab, welche Verwendung er in der Küche finden soll. Hier ist mein "technisches Anforderungsprofil":

- hohe Grilltemperatur,
- abnehmbare Grillplatten (zwecks Reinigung),
- Einstellung eines Abstands zwischen den Grillplatten (zum Aufwärmen von Quiche o.ä.),
- 180-Grad-Klappfunktion, um den Grill mit großer Grillfäche nutzen zu können.

Und gut aussehen sollte der Grill natürlich auch noch möglichst...

Die meisten der gegenwärtig angebotenen Modelle (auch von solch anerkannten Marken wie z.B. Cloer oder Krups) scheitern bereits an diesem Anforderungsprofil. Dies erstaunt, da bereits vor Urzeiten Hersteller wie Tefal und Krups solche (guten) Modelle angeboten haben. Ich nutze seit über 14 Jahren Kontaktgrill-Geräte, weniger für Fleisch, sondern zum Grillen von Gemüse und für Brot (Baguette vom Vortag, Pide etc.) sowie für Aufwärmzwecke (insbesondere Pizza, Quiche o.ä). Meine "Kontaktgrill-Karriere" begann mit einem Modell von Tefal, das alle oben aufgeführten Kriterien erfüllte. Der Grill wurde nach dem wohlverdienten Schwächetod durch einen gebrauchten Krups ersetzt (die 2002er-Serie, die auf einschlägigen Versteigerungsportalen gebraucht z.T für unvorstellbare Summen den Besitzer wechselt). Bei meinem Krups gab kürzlich der Thermostat auf, also musste Ersatz her. Insgesamt drei Geräte (u.a. von Grundig und von Philips) wurden wieder zurückgeschickt. Einzig der Tefal GC 3070 konnte überzeugen. Denn beim Gemüsegrillen fielen die meisten schon durch: Zucchinischeiben wurden eher "gekocht" als gegrillt. Die gewünschte braune Maserung stellte sich nicht ein. Man fragt sich, welches Ergebnis man bei Fleisch erwarten sollte...

Anders der Tefal: Hohe Temperaturen werden erreicht und auch an den anderen Kriterien, die oben genannt sind, konnte ich einen Haken setzen. Fünf Sterne gibt es allerdings nicht:

- das Design ist aus meiner Sicht ein wenig zu raumgreifend (bis klobig...),
- die Grillrippen sind sehr breit (so dass die Grillmaserung bei Gemüse nicht so elegant wirkt),
- der Mechanismus zum Herstellen des Abstands zwischen den Grillplatten erscheint etwas umständlich.

Das sind natürlich Kleinigkeiten (und für andere vielleicht auch irrelevant) aber letztlich der Grund für den fehlenden fünften Stern. Auch der Preis erscheint eigentlich ein wenig ambitioniert (andererseits muss Tefal ja auch noch Lizenzgebühren an Herrn Oliver zahlen...).

Fazit: Warum gelingt es Tefal als einzigem Hersteller einen vernünftigen Kontaktgrill anzubieten? In der Vergangenheit gab es viele gute und solide Modelle. Liegt es an der Lohnherstellung in China? Liegt es daran, dass man lieber andere Produkte (Mikrowellen) verkaufen möchte? Aber - Fortschritt sei Dank - vielleicht gibt es ja demnächst die "Grill-App" für Smartphones...

Bei solch Bilderbuchwetter, wie in den letzten Tagen wird aus allen Ecken Grillgeruch zu uns herübergeweht. Das weckt den Neid. Wir haben einen relativ kleinen Balkon und besitzen einen Tischgrill. Den benutzen wir allerdings nicht, weil uns das Saubermachen des Geräts nervt. Man muss Wasser unter die Heizplatten füllen und da tropft dann das Fett rein und das ist eine riesige Schale, die man erstmal heil (ohne von der Pampe was zu verschütten) zum Entleeren balancieren muss.

Ein neuer Grill muss also her. Uns war es wichtig, dass ein neues Gerät mit unserer Mithilfe leckere Gerichte zubereitet. Darüber hinaus aber vor allem auch platzsparend zu verstauen und vor allem einfach zu reinigen ist.

Bei dem Tefal GC 3070 handelt es sich um ein Gerät, das als Kontaktgrill, Barbecue Grill und durch die verstell- und fixierbaren Scharniere auch als Ofen genutzt werden kann.

Der Kontaktgrill wird mit zwei abnehmbaren, antihaftversiegelten Alu-Druckguss-Grillplatten, einer Fettpfanne und einer Bedienungsanleitung geliefert.

Zur Einstimmung haben wir eine einfache Aufgabe ausgesucht: Als erstes haben wir zwei Tage altes Weißbrot mit dem Grill geröstet (Ofenfunktion). Etwas erschreckt habe ich mich, dass der Grill so laut losgeknackt und es einige Zeit aufdringlich nach Plastik gerochen hat. Der Geruch verzog sich allerdings relativ schnell und das Brot war in Rekordzeit geröstet. Sehr, sehr lecker. Aufgabe zufriedenstellend gelöst.

Positiv eingestimmt war unser nächstes Gericht dann schon eine größere Herausforderung für den Grill. Wir haben beide Platten ausgeklappt, um genug Fläche zu haben. Auf die einen Seite haben wir dann Schweinesteak und Würstgen gelegt und auf die andere Seite Pilze, Kartoffeln und Paprika.

Der Plastikgeruch tauchte nicht wieder auf. Erleichterndes Aufatmen.

Für das Fleisch haben wir die Platten auf höchste Temperatur eingestellt. Die wurde innerhalb von drei Minuten erreicht. Das Gehäuse und die Griffe, sowie die Schaltfläche bleiben kalt. Genauso soll es sein.
Das Gemüse war superlecker und das Fleisch und die Würstgen super gegrillt.

Das Fett ist in die Fettauffangschale gelaufen. Gut so.
Die Fettauffangschale ist transportfreundlich und muss nicht mit Wasser gefüllt werden.

Gereinigt werden muss der Grill natürlich auch. Und hier sind wir ebenfalls sehr zufrieden. Sowohl die Grillplatten, als auch die Fettauffangschale können in der Spülmaschine gereinigt werden ' und das funktioniert wunderbar. Auch mit der Hand ist das Spülen kein großer Aufwand. Die Grillplatten sind antihaftversiegelt und von daher einfach zu reinigen.

Natürlich spritzt beim Grillen Fett durch die Gegend. Das Gehäuse des Grills ist aber wunderbar mit einem feuchten Lappen zu reinigen.

Nach dem Grillen kann der Kontakgrill zusammengeklappt und aufrecht hingestellt werden. So verschwindet er prima in einer Ecke, aus der ich ihn auch jederzeit ohne viel Wegräumen wieder hervorholen kann.

Für einen Haushalt, der nur aus zwei oder drei Personen besteht, ist der Grill genau das Richtige. Bisher habe ich Fleisch immer in unserer Grillpfanne zubereitet. Ab jetzt werde ich dafür wohl den Kontaktgrill nehmen. Das gegrillte Gemüse war einfach zu lecker. Und vielleicht trauen wir uns demnächst auch mal an Fisch.

Unsere Ansprüche hat der Kontaktgrill voll erfüllt. Wir sind über die Anschaffung wirklich glücklich.

Einen Punkt ziehe ich für die Bedienungsanleitung ab. So schön Bilder in einer solchen Anleitung sind - keiner hat gesagt, dass eine Bedienungsanleitung fast ausschließlich aus solchen bestehen muss. Wir haben vor der ersten und auch vor der zweiten Inbetriebnahme teilweise ein bisserl rumgerätselt, was welches Symbol jetzt wohl bedeuten soll. Letztlich war die Bedienung unproblematisch. Trotzdem hat mich die lieblos gestaltete Bedienungsanleitung geärgert.

Summa summarum gibt es von mir hochzufriedene vier Sterne, da das Preis/Leistungsverhältnis für mich hier stimmt.