Zu Hause essen wir gern frisches Brot. Allerdings sind die vielen Zusatzstoffe heutzutage nicht jedermanns Sache. Selber Brot backen erfordert wieder viel Zeit. Daher haben wir uns den Tefal home bread XXL zugelegt. Auspacken, kurz reinigen und starten: mit einer frisch gekauften Brot-Fertigbackmischung (Bio-Vollkornbrot). Inhaltstoffe: Mehl, Salz, Trockensauerteig - sonst nichts! Hefe mußte lt. Packungsangabe noch selbst dazu gegeben werden. Tefal empfiehlt dafür Trockenhefen (10g für 500g Mehl). Flüssiges soll zuerst rein - also die 350 ml Wasser nach Anweisung der Backmischung, dann das Mehl dazugeben, obenauf die Hefe. Und starten - Resultat: ein leckeres Vollkornbrot zum Sonntagsfrühstück. Jeder aß mehr als sonst üblich; am Nachmittag wurde schon das zweite Brot wieder "angeschoben". Wir hatten nur 2 Backmischung für je 750g Brot im Haus. Es lassen sich aber Brote bis 1500g Gewicht backen! Das Gerät arbeitet mit 2 Knethaken. Das fertige Brot ließ sich gut stürzen, die Knethaken einfach aus dem Brot entfernen. Deren Abdrücke sieht man dann bei einigen Brotscheiben, was geschmacklich aber keinerlei Einfluß hat! Die Backform läßt sich leicht aus dem Gerät entnehmen und mit warmen Wasser schnell reinigen. Die Bedienungsanleitung ist einfach, aber für meinem Geschmack etwas unübersichtlich. Die zahlreichen Programme schließen glutenfreies Backen und Diätbrote mit ein. Sogar Marmelade läßt sich mit dem Gerät selbst kochen. Oder Teige (Pizza/Nudeln) einfach nur vorkneten/gehen lassen und dann selber weiter verarbeiten (Backen/kochen). Wenn der Backautomat nicht benötigt wird, sollte man den Stecker ziehen, ansonsten verbraucht das Gerät nach eigener Meßung ca. 0,4 Watt/Stunde stand-by. Überigens: Obwohl ein Backautomat für ein Vollkornbrot ca. 3,25 Stunden benötigt, fallen niedrigere Stromkosten als beim Backen eines Brotes im Herd an! Dieser verbraucht einfach mehr Strom und muß den ganzen Garraum heizen! Das Gehäuse ist gut isoliert, das Sichtfenster im Deckel macht den Backvorgang transparent. Lt. Tefal können den Teigen je nach Rezept problemlos Körner, Kräuter, Obst oder Gemüse (Zwiebelbrot) zugefügt werden. Rezepte sind für alle Brotsorten dabei; wir haben mit guten Fertigmischungen auch klasse Ergebnisse erzielt.